15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sterilisering af dåser derhjemme hurtigt og nemt

sterilisering af dåser Efteråret er en tid til høst, og hver husmor ønsker at bevare fredningen i lang tid. Sterilisering af dåser er hovedpunktet i forberedelsen af ​​emner til vinteren. Uden dette kan kogte kompotter, salater, syltetøj, marinader og kaviar under opbevaring sure, miste deres smag og nyttige egenskaber..

Forberedelse af dåser før sterilisering

klargøring af dåser til sterilisering Til forberedelse af konservering kan du tage både nye og tidligere brugte dåser. Hvis beholderen blev købt for nylig, opbevares den i flere minutter under rindende varmt vand, så glasset vænner sig til den forhøjede temperatur. Syningshætter tager kun nye, de skal være fri for korrosion og skader.

Det vil også være vigtigt at inspicere dåsehalsen, den skal ikke have flis og ujævnhed. Hvis de tilberedte retter lukkes med skruelåg, anbefaler erfarne husmødre, inden de syr, at vælge det passende låg til hver krukke. Hvis den ikke ruller, kan du roligt bruge den..

Hovedreglen for sterilisering er renhed af dåser og låg..

Sterilisering af dåser derhjemme

sterile krukker til emner

Banker kan forberedes på forskellige måder:

  • i mikrobølgeovnen;
  • ovn;
  • over damp;
  • i en langsom komfur;
  • damper.

Under sterilisering skal krukker placeres i koldt vand, så opvarmning sker gradvist, da et kraftigt spring i temperaturen vil føre til revner på glasset.

Kogsterilisering

kogende dåserEn enkel og effektiv måde. Krukkerne lægges i en beholder med koldt vand, hvis bund er dækket med et håndklæde og koges i 15 minutter. Dåsenes hals skal se op, og for at de ikke skal røre, laves der et kludelag mellem dem. Hvis alle beholdere ikke kan installeres lodret, kan de placeres vandret.

Denne metode er god, fordi lågene er steriliseret sammen med dåserne..

Negative sider af metoden:

  • hvis der er mange dåser, så skal du hver gang opvarme vandet;
  • problem med at fjerne beholdere fra kogende vand;
  • på grund af hårdt vand dannes der saltaflejringer på væggene.

Sterilisering af dåser over damp

sterilisering af dåser over dampDen mest populære metode, vores bedstemødre brugte.

Sådan steriliseres krukker i et vandbad:

  1. Beholderen er fyldt med vand.
  2. Der er installeret et gitter, en metalsigte eller en dåsestop oven på, hvilket ikke tillader beholderen at komme i kontakt med vand.står for sterilisering af dåser
  3. Efter kogning af 0,5 l steriliseres glassene i 10 minutter, 3 l – cirka en halv time.
  4. Den steriliserede beholder lægges på et rent, opvarmet håndklæde..

Plusserne inkluderer fuldstændig ødelæggelse af bakterier og yderligere sterilisering af lågene. Ulempen ved metoden er en lang proces.

I mikrobølgeovnen

forarbejdning af dåser i mikrobølgeovnenSterilisering af dåser i mikrobølgeovnen tager ikke lang tid: 2 minutter for dåser på en halv liter og 3 minutter for liter dåser. Mikrobølger opvarmer krukkerne hurtigt og dræber bakterier. Denne metode er dårlig ved, at det er svært at putte 3 liter dåser i ovnen, og det er umuligt at sterilisere låg med gummibånd i..

Steriliseringsteknologi:

  1. 1 cm vand hældes i hver krukke.
  2. Udsæt strøm 700-800 watt.
  3. Steriliseringstid 2-3 minutter.

Sterilisering af dåser uden vand i mikrobølgeovnen er forbudt..

I ovnen

sterilisering af dåser i ovnenMetoden er velegnet til sterilisering af et stort antal dåser. Ved en temperatur på 150 ° C dør bakterier, men hvis du øger det, er der en mulighed for, at beholderen brister.

For sterilisering anbringes velvaskede krukker på risten med nakken nede. Ovnen opvarmes til 150 °, og dåserne opbevares, indtil fugtigheden fordamper helt fra væggene, i gennemsnit tager det fra 10 minutter til en halv time.

Låg med gummibånd kan ikke steriliseres.

Moderne steriliseringsmetoder

dampsteriliseringNye elektriske apparater gør det lettere for husmødre. Damperen, airfryer, multicooker og opvaskemaskine er gode til sterilisering af dåser.

Populære måder:

  1. Sterilisering af dåser i dobbeltkedel – låg og dåser placeres med nakken nedad i en dobbeltkedel og efterlades i 15 minutter i tilberedningstilstand.
  2. I opvaskemaskinen – den tilberedte beholder anbringes i maskinen uden pulver, og glassene steriliseres ved en temperatur på mindst 60 °. Denne metode er ikke egnet til hætter..
  3. Forarbejdning i en multicooker – glassene placeres med nakken nede på risten til tilberedning af dampede retter. I tilstanden “Steam” steriliseres i 10-15 minutter.
  4. I airfryer – en lille mængde vand hældes i glassene, dækkes med låg og placeres på det nederste lag. Sterilisering udføres ved høj hastighed, ved 150 ° C, 15 minutter.

Sådan steriliseres dåser med sodavand og kaliumpermanganat? Hvis der er små børn i familien, er det bedre ikke at bruge steriliseringsmetoden over damp og i et vandbad, da dette kan være farligt. Du kan hælde dåser vasket med sodavand med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat og stå i flere minutter. Efter behandling skylles beholderen ikke med rindende vand..

Sterilisering af hætter

sterilisering af hætterHætterne forberedes lige inden skruing. For at gøre dette kontrolleres de for skader, rust og gummibånd. Udvalgte låg hældes med vand og koges i højst 5 minutter. Fjern det fra kogende vand med en tang eller en kogt gaffel. Fordel på et rent håndklæde, indtil fugtigheden helt forsvinder.

Sterilisering af beholdere er en vigtig fase i forberedelsen af ​​emner til vinteren. Da holdbarheden og kvaliteten af ​​det forberedte produkt afhænger af dette. Enhver husmor bør vide, at beskidte dåser ikke kan bruges uden sterilisering, ellers vil arbejdskraft og tid blive spildt.

Fem måder at sterilisere dåser på – video

Previous Post
Reliable support for vines – do-it-yourself garden trellis
Next Post
How to feed dill if it grows poorly