15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Ankka omenoilla ja luumuilla juhlapöydälle

ankka omenoilla ja luumuilla Juhlapöytä on aina täynnä ruokia, jotka valmistetaan erityisesti erityistilaisuuksiin. Ankka omenoilla ja luumuilla on kulinaarinen mestariteos erityistapahtumaan. Kuinka hän ilmestyi tavallisten ihmisten pöydille eikä vain korkean yhteiskunnan vastaanotolle.

Tämä lintu on kasvatettu kaikkialla maailmassa heti, kun se on kesytetty. Venäjällä oli tapana keittää ankka lomalle. Muista täyttää se viljoilla, kuivattuilla hedelmillä, omenoilla ja marjoilla. Tämä pitää lihan mehukkaana ja tekee siitä myös maukkaamman. Tämän leivontamenetelmän etuna on valmis lisuke tai suolainen lisäys ruokaan. Ankan keittäminen ei ole vaikeaa, jos noudatat kaikkia suosituksia.

Ruusu ankka omenoilla ja luumuilla

herkullinen mehukas ankka Joskus voit hemmotella itseäsi ankalla omenoilla ja luumuilla juhlahetken ulkopuolella. Tätä varten on olemassa yksinkertainen resepti lautaselle, joka ei vaadi suuria fyysisiä ja taloudellisia kustannuksia. Suunnitelman toteuttamiseksi tarvitset lämmönkestäviä astioita: hanhenpannu, leivinpaperi tai kukko. Ruoanlaitto kestää useita tunteja, joten et voi nauttia siitä joka päivä. Yksinkertainen resepti aloittelijoille on erittäin edullinen.

Ankan ja marinadin valmistaminen

ainekset ankan paahtamiseen

Ainekset:

  • omenat – 1 kg;
  • koko ankan ruho;
  • luumut – 100 g;
  • vihreät;
  • sitruuna;
  • suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ankka luumuilla ja omenoilla resepti ehdottaa marinadia. Sitä tarvitaan, jotta liha on pehmeää ja sulaa suussa. Siipikarja on usein kovaa.

Ainekset marinadille:

  • hunaja – 15 g;
  • oliiviöljy – 20 ml;
  • kaksi valkosipulinkynttä;
  • tuoreita basilikan vihreitä.

Alkuvaiheessa on tarpeen käsitellä liha. Lautaset on poistettava ankasta. Hamppun poistamiseksi on suositeltavaa kuoria iho veitsellä, pitää sitä päällä olevan kaasupolttimen päällä ja huuhdella juoksevan veden alla.

Ostetun ankan laatu on ehdottomasti tarkistettava. Jos hamppua ei ole iholla, se on pestävä hyvin ja annettava valua..

Kypsennysprosessi alkaa marinadilla. Hänen reseptinsä sopii kaikille lihoille:

  1. Oliiviöljy ja hunaja kaadetaan yhteen astiaan. Jos jälkimmäinen on erittäin kova, se on ensin sulatettava höyrysaunassa..
  2. Basilikan oksat vaivataan laastissa maksimoidakseen vihreän aromin. Tuloksena oleva jauhe lähetetään voille ja hunajalle.
  3. Valkosipuli kuoritaan, johdetaan puristimen läpi ja sekoitetaan muiden kastikkeen komponenttien kanssa.

Kuivatut yrtit lisäävät marinaadiin hienovaraisuutta ja miellyttävää tuoksua. Ankka sopii hyvin kuminaa ja oreganoa, kurkumaa ja provencelaisia ​​yrttejä. Suolaa ja pippuria voidaan lisätä kastikkeeseen tai käyttää erikseen.

Täyte- ja leivonta -ankka

luumuilla ja omenoilla täytetty ankka

Kypsennysprosessi:

  1. Ankka on voideltu marinadilla joka puolelta. Sisäonteloa on myös käsiteltävä sillä. Ruhon päälle ripotellaan pippuria ja suolaa, jos niitä ei ole lisätty marinadiin.ruhon käsittely
  2. Käsitelty ankka kääritään sellofaaniin ja lähetetään jääkaappiin. Lihan marinointi kestää noin 5 tuntia, joten se on laitettava illalla. Jos aikaa ei ole, ankka pidetään jääkaapissa vähintään 60 minuuttia..
  3. Kaada luumut lämpimällä vedellä ja anna pehmetä. Kun se on valmis, sinun on kuivattava marjat..kaada luumuja
  4. Omenat kuoritaan. Puolet hedelmistä leikataan kuutioiksi ja loput viipaleiksi. Jotta palat eivät muuttuisi mustiksi liiallisesta raudasta, sinun on ripoteltava ne sitruunamehulla.leikkaa omenat
  5. Voit käyttää pähkinöitä ruoan maustamiseen. Ne kuoritaan ja paistetaan kevyesti pannulla..
  6. Täyte omenoiden, luumujen ja pähkinöiden kuutioista asetetaan ruhon sisään. Reikä ommellaan tavallisilla langoilla tai kiinnitetään vartailla.täytetään ankan ruho
  7. Aseta ankka paistovuokaan ja peitä loput omenaviipaleet päälle..
  8. Jos liha on kypsennetty hihassa, munintaprosessi ei muutu. Lämpötila kerätään pussiin, minkä vuoksi ankka muuttuu pehmeäksi nopeammin. Se on avattava myöhemmin, jotta liha saa kultaisen kuoren. Ankka, jossa on luumuja ja omenoita hihassa, kiehuu nopeammin. valmis paistamaan ankan
  9. Uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen ja asetettava leivinpaperi sinne tunniksi. Tämän ajan kuluttua pussi avataan, ankka kaadetaan kerätyn mehun kanssa ja paahtaminen jatkuu vielä 40 minuuttia. Tänä aikana kuori muuttuu vaaleanpunaiseksi ja rapeaksi..valmis ankka omenoilla ja luumuilla

Jotta ankka omenoilla ja luumuilla uunissa saisi oikean maun, sinun on käytettävä makeita ja hapan omenoita täytettäessä.

Ruoka tarjoillaan kuumana. Sen lisäksi voit tarjota lisukkeeksi tattaria tai perunaa. Koko ankka näyttää kauniilta, mutta on hankalaa syödä sitä tässä muodossa. Liha on leikattava oikein, jotta ruokalaji olisi herkullinen.

Kuinka tarjoilla täytettyä ankkaa

tarjoile ankkaa

Linnun jäsentämiseen on olemassa tietty algoritmi:

  • lanka ja vartaat poistetaan;
  • jalat ja siivet katkaistaan;
  • liha poistetaan rinnasta.

Ensinnäkin täyte asetetaan tarjottimelle ja sitten valmistetut lihat. Ylhäältä kaikki on peitetty tuoreilla hienonnetuilla yrteillä. Paistamisen aikana muodostunut kastike voidaan kaataa erilliseen kulhoon ja asettaa pöydälle. Ankka omenoilla ja luumuilla tarjoillaan kuumana, koska se on melko rasvaista ja kovettuu nopeasti. Herkullinen ruokalaji levittää aromia, jota on mahdotonta vastustaa.

Herkullisen ja mehukkaan ankan ruoanlaitto – video

Previous Post
Dyspepsia of newborn calves
Next Post
When to sow pelargonium for seedlings
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org