15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Vi vælger de mest originale opskrifter på lækker courgette til vinteren og lærer at lave dem

opskrifter på lækker courgette til vinteren På alle tidspunkter blev opskrifter på lækker courgette til vinteren nedskrevet i en bog for dygtigt at lave mad i hjemmekøkkenet. Normalt er frugterne syltede, gærede, kombineret med andre grøntsager. De laver fremragende kaviar. Fans af slik laver kandiseret frugt og ravmarmelade af zucchini. Salater og snacks er ikke mindre populære, som serveres til festbordet i den kolde årstid. Virkelig unik frugt!

Opskrifter på lækker vinter squash i form af kaviar

squash kaviar Som du ved, er ungdommen hos et aflangt foster kortvarig. Det opbevares med succes i “krukker”, når du tilbereder lækker kaviar.

Til retten har du brug for ingredienser:

  • ung courgette;
  • saftig duftende gulerod;
  • hvide løg;
  • vegetabilsk olie uden aroma;
  • Æbleeddike;
  • tomatpuré eller kødfulde tomater;
  • salt;
  • melis;
  • jord peber;
  • hvidløg.

vask courgetteCourgetter vaskes under vandhanen. Tør af med køkkenrulle. Skær i små stykker. Kom i en skål.

Hvis frugterne er unge, kan skrællen efterlades..

skræl løgetLøg skrælles af. Vaskes i vand for at dæmpe lugt. Skær i halve ringe eller tern.

riv gulerødderGulerødder skrælles, vaskes, gnides på et fint rivejern.

steg løgetVegetabilsk olie hældes i en gryde eller stegepande. Først steges løgene til de er gyldenbrune. Tag ud på en tallerken.

gryderødder med løgTilsæt eventuelt olie til gryden, hvis det er nødvendigt. Fordel gulerødderne. Steg i 10 minutter, indtil produktets farve ændres. Hæld i en skål.

gryderet courgette med grøntsagerI samme fad steges revet courgette til en blød konsistens. Tilsæt derefter løg og gulerødder. Bland grundigt. Smag til med tomatpuré eller hakkede tomater. Saltet. Handsker. Kom granuleret sukker efter smag. Kog ved svag varme i 20 minutter, under konstant omrøring. Til sidst hældes eddike og hvidløg i en presse. Produktet formales med en blender.

fyld glassene med courgettekaviarKlar kaviar lægges i dampede krukker. Tilstopning. Dæk med et frottéhåndklæde. Efter fuldstændig afkøling føres de til kælderen til opbevaring..

Tilberedt efter den klassiske opskrift, lækker courgette til vinteren i hakket form, serveret med enhver tilbehør.

Fremragende kaviar “Slik dine fingre” med peberfrugt

slikke fingreneZucchini passer fantastisk til andre grøntsager. Takket være dette fås mange salte retter fra produktet..

For kaviar “Du vil slikke dine fingre” skal du tage følgende komponenter:

  • courgetter i enhver “alder”;
  • sød paprika af rød farve;
  • saftige og kødfulde tomater;
  • raffineret solsikkeolie;
  • eddike (9%);
  • sukker;
  • salt;
  • hvidløg;
  • chili peber.

skræl squashenIfølge opskriften skrælles zucchini. Skær i stykker af enhver størrelse. Det vigtigste er, at de steges grundigt i en gryde..

forberede peberfrugtPaprika frigøres fra stilken. Høst frøene. Hakket i små strimler.

skræl tomatenTomater hældes med kogende vand. Fjern skorpen. Skær i stykker. Læg i en separat skål. Hvidløg knuses med en håndpresser. Chili peber skæres i strimler.

steg grøntsagerOlie hældes i en gryde. Smid først det hakkede løg. Steg til brun. Paprika tilsættes efterfulgt af courgette. Rør rundt og kog ved moderat varme i 30 minutter. Derefter hældes tomater og chili i tern i en gryde. Når mængden af ​​saft stiger, drysses sukker og salt med. Kaviaren er stuvet, indtil væsken fordamper helt.

hak stuvede grøntsager med en kødkværnDen resulterende blanding føres gennem en kødkværn. Kog op igen. Hæld eddike, og luk glassene.

For at give retten en fremragende smag kan du tilføje hakket persille eller dild.

Opskrifter på lækker courgette til vinteren med aubergine

opskrifter på lækker courgette til vinteren med aubergineAlmindelig squashkaviar kan pyntes med en særlig ingrediens. Resultatet er en grøntsagsblanding til et festligt bord..

Du skal bruge grøntsager:

  • unge lysegrønne zucchini;
  • hvide løg;
  • mellemstore ægplanter;
  • modne røde tomater;
  • hvidløg (vinter);
  • paprika (rød);
  • frisk persille;
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • sukker;
  • bordeddike;
  • rød varm peber.

steg løgetAlle ingredienser vaskes under vandhanen og skæres i stykker. Solsikkeolie hældes i gryden. Når den er varm, hældes det hakkede løg ud og steges til det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter aubergine, peber, courgette. Blandingen omrøres. Steg ved moderat varme, til den er halvt stegt.

kog hakkede grøntsagerTomater, hvidløg, persille skåret i stykker tilsættes beholderen. Kaviaren koges i yderligere 30 minutter ved svag varme, så den ikke brænder på. Til sidst saltes, tilsættes eddike og granulat efter smag. Bland og fyld de dampede krukker. Forsegl med låg. Sendt til et koldt sted. Når den kolde vinter kommer, vil retten minde dig om den lune sommer og dens generøse gaver..

På lignende måde koges kaviar i en langsom komfur. Det viser sig at være saftigere og betragtes som et diætprodukt..

Sprød courgette med vodka

sprød courgetteHvad kan være bedre end en krydret ildvandssnack? Nogle vil måske sige pickles. Zucchinien smager dog lige så godt som den populære grønne frugt. Og opskriften er ret enkel..

Du skal bruge komponenter:

  • ung courgette med en tynd skorpe;
  • hvidløg;
  • salt;
  • eddike;
  • melis;
  • vand;
  • Dild;
  • Løvblad.

skær courgette i skiverZucchini vaskes grundigt med rindende vand. Tørret og skåret i skiver, cirka 2 cm tykke.

fyld krukker med courgetteEt par fed hvidløg, krydrede urter smides i bunden af ​​de dampede krukker. Derefter stables zucchini kompakt for helt at fylde rummet.

tilbered marinadenMarinaden tilberedes i en separat beholder. Hæld vand (1,5 l) i. Når det koger, tilsættes salt (3 spsk) og den samme mængde granuleret sukker, eddike (2 spsk). Tilsæt laurbær, peber (ærter), hakket dild. Kog ved middel varme i cirka 10 minutter. Grøntsager hældes med den tilberedte saltlage. Dæk med et metal låg. Steriliseret indtil frugtens farve ændres.

Hermetiseret zucchini opbevares i kælderen ved en temperatur, der ikke overstiger 5 ° C. Serveret som en krydret snack til berusende drikke.

Koreansk gulerodssalat

opskrifter på lækker courgette til vinteren på koreanskFans af krydret mad tilbereder en original skål til vinteren, som serveres med grød eller kartoffelmos.

Opskriften består af følgende komponenter:

  • courgette (formalet, tyndhudet);
  • saftige og duftende appelsin gulerødder;
  • solsikkeolie;
  • Koreansk krydderier;
  • salt;
  • sukker efter smag;
  • bordeddike 9%.

riv gulerødderOpskriften med et foto indeholder enkle operationer. Vaskede og skrællede gulerødder rives på et specielt rivejern.

rist courgetteDet samme gøres med courgette. Produkterne lægges i en skål. Røre rundt. Kom salt, granuleret sukker, koreansk krydderier, eddike, solsikkeolie. Blandingen efterlades i 3-4 timer, så saften vises..

bland grøntsagerDernæst lægges grøntsagsblandingen i krukker. Dæk med metal låg. Steriliseret i 20 minutter i kogende vand. Stoppet og taget i kælderen til opbevaring. Om vinteren serveret som en krydret delikatesse til kødretter.

Hvis det ønskes, tilsættes hakket koriander eller persille til salaten.

Spicy Gourmet Onkel Bens

onkel bence zucchini sauceSom du ved, opnås fremragende salater fra zucchini, som høstes til vinteren. En af dem er “Onkel Bens”.

For at forberede det skal du tage ingredienserne:

  • courgette med en tynd skorpe;
  • saftige løg;
  • paprika;
  • søde gulerødder;
  • store kødfulde tomater;
  • tomatpuré;
  • solsikkeolie uden aroma;
  • karry krydderier;
  • koriander (hakket);
  • salt;
  • melis;
  • eddike;
  • vand.

Fortynd tomatpuré med vand, tilsæt salt og granulat. Hældes i en gryde, koges i 5-7 minutter, omrøres lejlighedsvis. Alle grøntsager vaskes grundigt under vandhanen. Tør let.

skær courgetterne i tern

Courgetter skæres i tern. Løg i halve ringe. Gulerødder gnides på et groft rivejern. Tomater skæres i stykker. Paprika – sugerør.

kog zucchini i tomatsovsCourgetter dyppes i kogende tomatsovs. Kog i 15 minutter ved moderat varme. Tilsæt derefter løg, paprika, gulerødder, tomater. Rør rundt og lad det simre i cirka 15 minutter. Når de er helt opløst i grøntsagsblandingen, tilsættes krydderier, salt, sukker og eddike. Det færdige produkt er pakket i dåser. Forsegl med låg. De føres til kælderen til opbevaring. Onkel Bens salat serveres med kødprodukter, grød og stegte kartofler.

Nogle gange tilberedes en ret med ketchup, hvilket praktisk talt ikke påvirker dens smag..

Lækre opskrifter på vintercucchini stegt med hvidløg og eddike

lækre opskrifter på vintercucchini stegt med hvidløg og eddikeEn fremragende snack til festbordet kan tjene som krydrede cirkler.

Til madlavning har du brug for enkle produkter:

  • ung zucchini af mellemstørrelse;
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • salt;
  • hvidløg;
  • Hvedemel.

drys squashen med saltVasket og tørret courgette skæres i 0,5 cm tykke skiver. Anbringes i en bred beholder. Drys med salt. Den resulterende væske tømmes. Hvidløg føres gennem en håndpresse og ledes i en dyb skål. Eddike fortyndet i vand (1: 2) tilsættes til det for at lave en marinade.

steg courgetteSolsikkeolie hældes i en stegepande og courgette steges i små portioner. Hver af dem er foreløbigt let drysset med mel.

sterilisere dåserMens grøntsagerne steges, tilberedes glassene. Vasket og derefter steriliseret. Den brunede courgette fjernes fra gryden, dyppes i marinaden og lægges i en krukke. Når krukken er helt fyldt, dækkes den med et metal låg. Kork op og tag den med til et køligt sted. Produktet skal ikke steriliseres. Om vinteren serveres stegt zucchini på flade tallerkener, drysset med mayonnaise. Sikke en lækker snack til en ferie.

Der skal være en masse knust hvidløg på hver cirkel..

Den berømte forberedelse til vinteren-“Svigermors sprog”

opskrifter på lækker courgette til vinterenMåske kan ikke alle lide skålens navn, men smagen er beundringsværdig..

Emnet er lavet af enkle produkter:

  • zucchini af enhver størrelse;
  • sød paprika;
  • tomatsauce (enhver fra butikken);
  • hvidløg;
  • bitter rød peber;
  • vegetabilsk olie;
  • eddike;
  • vand;
  • nelliker (krydderier);
  • peberkorn (sort);
  • salt.

Unge courgetter skæres i lige store tern. De sendes til en rummelig gryde. Stammen af ​​de vaskede peberfrugter skæres af. Renser for frø. hak peberSkær i små stykker. Tilsæt hakket courgette.

gryder grøntsagerVegetabilsk olie hældes i en gryde med grøntsager. Smag retten til med krydderier. Saltet. De satte den i brand. Bland godt. Kog i 25-30 minutter, omrør produktet, så ingredienserne ikke brænder. Klar “svigermors sprog” lægges i dampede krukker. Tilstopning. Dæk med et tæppe. Når de køler ned, sendes de til opbevaring i et køligt rum..

Det tilrådes at dække gryden med et tæt låg. Dette gør det muligt for alle komponenter at blive varmebehandlet jævnt..

Krydret georgisk forret

Georgisk zucchini -forretOriginale opskrifter på lækker courgette til vinteren vil blive værdsat af fans af kaukasisk køkken.

Georgisk grøntsagssalat tilberedes af følgende ingredienser:

  • mellemstor courgette;
  • Bulgarsk og varm peberfrugt;
  • søde og sure tomater;
  • lyserøde løg;
  • hvidløg;
  • vegetabilsk olie (solsikke, oliven at vælge imellem);
  • krydderier “Khmeli-Suneli”;
  • frisk persille;
  • salt;
  • melis.

Ung courgette uden frø skæres i skiver på cirka 1 cm tykke. Læg i en skål og drys med salt. Olie hældes i gryden. Varm og steg zucchini på begge sider.

hak grøntsager med en blenderHakkede løg, peberfrugter, hvidløg lægges i blenderskålen. Enheden startes. Dernæst tilsættes tomatskiver til den resulterende blanding. Lav en grødet masse. Krydr det med Khmeli-Suneli krydderier. Salt, kom granulat efter smag. Bland grundigt. Saucen hældes i en gryde. Kog i 10 minutter efter kogning, omrør hele tiden produktet. Fjernet fra komfuret.

Dampede krukker skal være klar på dette tidspunkt..

steg courgetteStegt courgette stables i 3-4 stykker, hældes over saucen. Lav flere niveauer til kanten af ​​beholderen. Dæk med låg. Steriliseret i en gryde med vand i 15 minutter. Kork op, dæk til med et frottéhåndklæde, indtil det er helt afkølet. Opbevar krydret courgette i georgisk stil ved + 5 ° C. Om vinteren serveret som en selvstændig ret med enhver tilbehør.

Lækker dessert til te

zucchini marmeladeZucchini laver en original syltetøj med en fremragende aroma.

Den er lavet af tre enkle ingredienser:

  • små unge courgetter;
  • stor citron;
  • melis.

riv grøntsagerGrøntsagerne vaskes grundigt under vandhanen. Tør med et køkkenrulle. Tinder på et rivejern med små fraktioner. Anbragt i en ildfast beholder.

tilberede citronerCitronen hældes over med kogende vand. Tørret naturligt. Skær i halve. Pres saften og hæld den i revet courgette. Røre rundt. Tilsæt granuleret sukker. De satte den i brand. Bring det i kog og fjern det fra varmen. Proceduren gentages i flere dage. Den færdige dessert overføres til krukker. Tilstopning. Opbevares i spisekammeret.

For at forbedre smagen tilsættes hakket appelsinskal til syltetøjet..

På sin egen måde er lækker courgette en populær ingrediens til vinterpreparater. De er lavet ganske enkelt. Komponenterne samles først. Derefter skrælles frugterne og hakkes. Til kaviar og salater koges eller stuves grøntsager. Snacks er lavet af stegt zucchini. Marinader, tomatpuré, saucer giver en særlig smag.

For at produktet kan overleve indtil vinteren, er det vigtigt at sterilisere krukkerne korrekt. Til dette hældes vand i en gryde. I stedet for et låg installeres en speciel skive med et hul til beholderen. De tænder det, vandet koger, og krukken steriliseres. Enkel, hurtig, effektiv.

Opskrifter på lækker courgette til vinteren – video

Previous Post
Why does your orchid have sluggish leaves? Looking for answers
Next Post
How to use sawdust in your garden and vegetable garden to get a good result