15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Marinoitujen paprikoiden resepti talveksi

säilöttyjen paprikoiden resepti Tuoreiden vihannesten kaudella hankitaan aktiivisesti tarvikkeita talveksi. Jokaisella kotiäidillä on luultavasti oma resepti suolakurkkua varten, ajan testattu ja perheenjäsenten hyväksymä. Sen suosio on ymmärrettävää. Pippuria voidaan tarjoilla pääruokien kanssa tai käyttää sen valmistuksessa, lisätä salaatteihin, keittoihin, borssiin, patoihin. Ja vihannes säilyttää marinoituna jopa 80% tuoreen tuotteen sisältämistä vitamiineista ja kivennäisaineista..

Paprikoiden valitseminen peittaamiseen

peittaus pippuria Vain laadukkaita kuumia tai makeita paprikoita tulee käyttää. Hedelmät, jotka ovat alkaneet huonontua, joissa on mätä tai mustanutta aluetta, letargiaa, löysää, eivät edes sovellu peittaamiseen palasina. He ovat paitsi menettäneet suurimman osan vitamiineistaan, myös muuttuneet mauttomiksi. Ne voivat myös pilata koko erän lopputuotetta..

Bulgarian pippuria marinoidaan varrella tai siementen poistamisen jälkeen ympyröissä, oljissa, lautasissa. Katkera – useimmiten kokonainen, jos he haluavat säilyttää polttavan maun mahdollisimman paljon, poistamalla siemenet ja väliseinät – vähentää kirpeyttä.

Päätuotteen lisäksi peitatun pippurin reseptin on välttämättä sisällettävä etikkaa, vaikka suola ja vesi eivät aina sisälly ainesosaluetteloon. Muita vihanneksia, mausteita, aromaattisia yrttejä, hunajaa käytetään lisätuotteina. Pippuri keitetään valkosipulin, sipulin, juurien kanssa.

eri lajikkeiden pippuriaKokonaiset palot mahdollistavat peitatun tuotteen käytön eri tavoin, esimerkiksi täytteenä. Paloiksi leikattu vie vähemmän tilaa.

Lihaiset hedelmät ovat herkempiä kuin ohutseinäiset. Mutta jälkimmäiset vaativat vähemmän lämpökäsittelyä, ne valmistetaan usein ilman sterilointia, jolloin voit säästää enemmän vitamiineja.

Peittaamiseen tarkoitettuja katkeraa paprikaa ei saa muuttaa. Mutta vino, mutta terve ja raikas makea voidaan käyttää viipaloimalla.

Kaikki paprikat, jotka aiotaan säilyttää kokonaisina, on ensin lajiteltava koon mukaan ja pestävä.

Marinoitu paprikaresepti – erilaisia ​​ruoanlaittovaihtoehtoja

säilöttyjen paprikoiden reseptiMarinoidut paprikat eivät ole vain esivalmistettuja vihannessalaatteja tai kokonaisia ​​palkoja, jotka on kuorittu varresta ja siemenistä. On olemassa reseptejä, jotka tekevät tutusta vihanneksesta hienon ruokalajin, jossa yhdistyvät makeus ja mausteisuus, tai alkupalan epätavallisella maulla..

Helpoin resepti

yksinkertainen säilöttyjen paprikoiden reseptiTämä pippuri on marinoitu kokonaisena. Talvella se täytetään, liotetaan etukäteen kylmään veteen, lisätään salaatteihin, ensimmäisiin ruokalajeihin, leikataan paloiksi, ympyröiksi, viipaleiksi esivalmistetuille vihanneslautasille.

Marinoitua pippuria helpompi valmistaa resepti on vaikea löytää.

Ainekset:

  • pippuri Belozerka -lajikkeesta – 1,5 kg;
  • vesi – 1 l;
  • suola – 40 g;
  • etikka (9%) – 200 ml.

Valmistautuminen:

  1. Pese pippuri, leikkaa varsi siemenillä.pese pippuri ja poista varret
  2. Laita litran purkkeihin. Kaada vasta keitettyä suolavettä.laita pippuria purkkiin ja kaada suolavettä
  3. Steriloi 10 minuuttia. Rullaa ylös.

Resepti suolakurkkua Gogoshar hunajaa

resepti suolakurkkua Gogoshar“Oikeaan” reseptiin sopivat vain Ratundan (Gogoshar) lajikkeiden punaiset paprikat. Sillä on poikkeuksellinen maku – erittäin rikas, makea ja mausteinen. Hedelmät itse ovat paksuseinäisiä, tuoksuvia, rapeita, kuten pieni litistetty kurpitsa.

Mutta emännät eivät suosittele Ratundaa liikaa – jos katkera pippuri kasvaa 40 metrin säteellä, se pölytetään. Maku muuttuu ikään kuin makean ja katkeran väliseksi. Tällaisen punaisen kurpitsan syöminen on erittäin kyseenalainen ilo..

Gogoshar -pippuriMutta juuri tällainen pippuri sopii parhaiten reseptiin. Hunajan valmistuksen vuoksi kierre ei ole halpaa, mutta epätavallisen maukasta. Ja säilytetty pitkään.

Ainekset:

  • ratunda – 2 kg;
  • hunaja – 1 lasi;
  • puhdistettu kasviöljy – 1 kuppi;
  • etikka (9%) – 1 lasi.

Hunaja on keitettävä. Onko tällainen tuote haitallinen, jopa tutkijat eivät ole vielä päässeet yksimielisyyteen. Tämä on pidettävä mielessä.

Valmistautuminen:

  1. Pese paprikat, leikkaa siemenet varrelta.pese ja pilko pippuri
  2. Leikkaa pieniksi paloiksi minkä tahansa muotoisia ja kokoisia. Järjestä purkkeihin, tiivistä mahdollisimman paljon, napauttamalla pöydän reunaa. Tankkaus ei ole halpaa, eikä sitä yleensä käytetä missään muualla.hienonna paprika
  3. Keitä hunajaa, kasviöljyä ja etikkaa 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.tee pippurimarinaatti
  4. Kaada päälle pippuria. Sulje välittömästi ilman sterilointia.

Marinadia ruiskutetaan kiehumisen aikana. Suojaa silmäsi ja käytä käsineitä käsissäsi..

Marinoitua paprikaa täytetty kaali

resepti marinoituja paprikoita, jotka on täytetty kaalillaAihiolla on alkuperäinen maku, joka voi muuttaa käsityksesi siitä, mitä paprikat ja kaali voivat olla. Tämä on erinomainen alkuruoka vahvoille juomille, rasvaisen lihan tai makkaroiden lisuke..

Ainekset:

  • ohutseinäiset paprikat – 1 kg;
  • valkoinen kaali myöhäisistä tai keskisuurista lajikkeista – 1 kg;
  • suola – 40 g;
  • etikka (6%) – 0,5 kuppia;
  • kumina – 2 g;
  • Laakerinlehti;
  • maustepippuri.

Marinadi litraa vettä kohti:

  • suola – 30 g;
  • etikka (6%) – 90 ml.

Valmistautuminen:

  1. Pilko kaali mahdollisimman ohuiksi. Lisää 40 g suolaa ja puoli lasillista etikkaa. Kestää 24 tuntia.pilko kaali
  2. Purista mehu, lisää kumina, sekoita.purista kaali ja lisää kumina
  3. Pese pippuri, poista ydin.valmistaa pippuria
  4. Hauduta 3-5 minuuttia.valkaise pippuri
  5. Täytä kaalia.täytä paprika kaalilla
  6. Laita 1 laakerinlehti ja 2 pippuria 1 litran purkkeihin. Aseta täytetty pippuri päälle.täytä purkit täytetyillä paprikoilla
  7. Kiehauta suola- ja etikka marinadi.valmista marinadi
  8. Kaada purkkeihin. Steriloi 100 ° C: ssa 0,5 l – puoli tuntia, litra – 40 minuuttia. Rajoittaminen.

Videoresepti marinoidulle punaiselle paprikalle öljyssä

Valkosipulilla marinoituja kuumia paprikoita

resepti suolakurkkua valkosipulilla

Resepti houkuttelee kuumien pippurien ystäviä. Sitä voidaan käyttää alkupalana, lisänä ensimmäiseen ja pääruokaan, salaatteihin..

Ainekset:

  • chilipippuri – 1 kg;
  • valkosipuli – 6 pientä neilikkaa;
  • piparjuuri – 2 lehteä;
  • sokeri – 2 rkl. l.;
  • suola – 2 rkl. l.;
  • etikan olemus – 1 rkl. l.;
  • vesi – 2 l.

Valmiista tuotteesta tulee noin 3 litraa. On parempi pakata se puoli litran purkkeihin – kuumia paprikoita ei yleensä syö liian nopeasti.

Valmistautuminen:

  1. Pese karvaspippuri, lyhennä hännät.valmistaa pippuria
  2. Aseta purkkien pohjalle piparjuurilehtien paloja, viipaleiksi leikattuja valkosipulinkynsiä. Levitä päälle kuumaa paprikaa.täytä purkit pippurilla
  3. Keitä marinadi vedestä, suolasta ja sokerista. Jaa kuuma pankeille neljänneksen tunnin ajan.kaada pippurimarinaatti
  4. Tyhjennä neste, kiehauta, sammuta lämpö, ​​lisää ydin.lisää etikkaa marinadiin
  5. Palauta marinadi astioihin, rullaa.täytä tölkit ja rullaa

Jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti valmistaa ehdotetut reseptit marinoitua paprikaa varten. Suorittamisen yksinkertaisuudesta huolimatta ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, niitä voidaan tarjoilla paitsi perheen illalliselle myös juhlapöydälle..

Videoresepti herkullisille marinoituille paprikoille talveksi

Previous Post
Do-it-yourself beautiful and comfortable house for a cat
Next Post
Gooseberry diseases and their treatment
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org