15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Rødbed kold rødbede opskrift: at lave en enkel og velsmagende suppe med forfriskende sommernoter

rødbede chill opskrift På varme sommerdage vil du så gerne have noget forfriskende og koldt. Russere erstatter oftest varme supper med okroshka, men der er en fantastisk måde at diversificere din kost på, opskriften på kolde rødbeder hjælper med dette. Denne kolde suppe er meget populær i Hviderusland, Polen, de baltiske lande. Retten viser sig ikke kun utrolig velsmagende og forfriskende, den er også meget smuk, fordi rødbeder, især i kombination med gærede mælkeprodukter, giver den en behagelig lyserød eller rubin farve.

Rødbed kold rødbede opskrift

opskrift på kold rødbede på vand I denne opskrift, når du laver mad, bruges det meste af tiden på at koge roer og æg. Bedre at tage sig af dette på forhånd. Roe bouillon bruges som fyld. Roekvas kan bruges i stedet. Det vil gøre retten rigere..

Påkrævede produkter:

  1. 2 store rødbeder (kogt).
  2. 2 spsk salt og granuleret sukker.
  3. Hårdkogte æg. Deres antal bestemmes af antallet af portioner. Til hver tallerken har du brug for et halvt eller et kvarter (til børn) æg.
  4. 3 friske agurker.
  5. Friske urter (dild, persille, koriander, basilikum, løg). Alt tages efter smag.
  6. Saft af 2 store citroner (8 spiseskefulde);
  7. 200 g creme fraiche.

Processen med at oprette en ret er ikke vanskelig. Selv en ny hjemmelavet kok kan klare det.

Ifølge denne opskrift fremstilles en rødbede koldroer i henhold til følgende algoritme:

  1. Roer skrælles og gnides på et groft rivejern. Placeret i en beholder med kogt vand, hvortil sukker, salt, citronsaft tilsættes. Alle blander sig.rive rødbeder
  2. Agurker, grønt skæres i en separat salatskål, alt blandes grundigt.hak rødbederne
  3. Tilsæt rødbederne sammen med bouillonen. Dekorer toppen med halvdele af kogte æg, kviste dild eller persille, pænt og smukt lagt på creme fraiche.

Den forfriskende chiller er klar! Kan serveres til bordet.

Små tricks til at forberede rødbeder til en kold køler

udvalg af roer til kuldenInden du laver en kold rødbede, er det bedre at tilberede rodfrugterne på forhånd, fordi denne proces tager mest tid..

Selvom det tager meget lang tid at tilberede rødbeder, kan du forkorte denne tid som følger:

  1. Vælg små rødder. De koger hurtigt, og hvis der er en foodprocessor, et mekanisk rivejern derhjemme, så vil der ikke være problemer med at male..
  2. Kog skrællede og hakkede rødbeder med en langsom komfur, mikrobølgeovn, trykkoger.

Dette fremskynder processen betydeligt. Forresten kan du straks tilføje sukker, salt, citronsaft til vandet. Så problemerne med tilberedning af selve grøntsagen er straks løst, og det er ikke nødvendigt at forberede bouillondressingen separat, alt bliver tilberedt på samme tid.

Hvis det er besluttet at koge rodfrugter i en gryde med vand, vaskes de grundigt med en børste, lægges i en gryde, hældes med koldt vand og sættes til kogning.

Du behøver ikke at skære halerne af, ellers flyder al saften ud, roerne bliver usmagelige og mister deres rige farve.

Efter tilberedning lægges de stadig varme rødbeder under en strøm af koldt vand og afkøles i cirka 5 minutter. Skindet er meget let at fjerne..

Video opskrift på kold rødbede på kefir

Hviderussisk kold rødbede

rødbedekøler på hviderussiskRødbedekøler på hviderussisk er ideel til en let sommersnack. Der er intet kød i sammensætningen, så skålen absorberes hurtigt af kroppen uden at forårsage en følelse af tyngde i maven. Dette letter ved tilsætning af fermenterede mælkeprodukter som en dressing. Daglig kefir er bedst egnet, men du kan tage yoghurt, creme fraiche.

Det er fantastisk, hvis du har en mælkesvamp derhjemme, så er den friskeste og meget sarte gærede mælkedressing altid lige ved hånden!

ingredienser til rødbedekøler

Følgende produkter er nødvendige for det hviderussiske fryselager:

  • kogte rødbeder – 4-5 stykker.
  • 5-8 hårdkogte æg.
  • 2 store friske agurker.
  • store bundter dild, grønne løg, persille.
  • kefir (eller flydende creme fraiche) til dressing, salt, naturligt æble eller drueeddike – disse produkter tages efter smag.

Det vil være meget lettere at tilberede hviderussisk kold suppe med kefir, hvis æggene og rødbederne allerede er kogt og skrællet. Det er kun at skære agurkerne i små tern, rive rødbederne på et groft rivejern, hakke urter og æg.

Bland alt i en gryde eller salatskål, tilsæt kefir, salt, tilsæt et par dråber eddike, bland og send til køleskabet for at trække i 1,5-2 timer. Du kan naturligvis servere køleskabet med det samme, men erfarne husmødre ved, at det ligesom mange salater med mayonnaise eller creme fraiche vil være flere gange mere smagfuldt, når alle komponenter er mættet med hinandens smag og aroma.

færdiglavet køleskabRetten serveres altid med bagte, stegte eller kogte “i deres uniformer” unge kartofler, fordi dette stadig er en hviderussisk ret..

Der er mange opskrifter på kolde rødbeder. Den tilberedes med radiser, kartofler, kylling eller kalkun, pølse, pølser. I stedet for kogte rødbeder bruges syltede rødbeder..

På denne måde vil kølemaskinen koge hurtigere og få en interessant “marinade” aroma. Smag til med rødbederkvas, creme fraiche, fermenteret bagt mælk, kefir, yoghurt, bare vand med eddike.

Forskellige kombinationer af produkter giver dig mulighed for at få en ny smag af denne sommersuppe. Kun én ting i detaljer bør forblive uændret – retten serveres altid kold. Du kan endda placere en skål isterninger på bordet for ekstra afkøling af suppen. Derefter vil den genopfriske selv på de kvælende dage.

Videoopskrift på hviderussisk køleskab

Previous Post
Pumppu Vesimies, laite, mallisto
Next Post
Reliable protection of plants from parasitic insects tablet Inta-vira