15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Tomaattiresepti “Nuolla sormesi” kotitekoisten valmisteiden ystäville

resepti tomaatti, jota nuolet sormillasi Tomaatti on vihannes, josta voidaan valmistaa satoja uskomattoman herkullisia ruokia. Jokaisella kotiäidillä on oma tomaattiresepti “Nuolla sormiasi”. Auringossa kuivatut, marinoidut, suolatut tomaatit ovat hämmästyttävän maukkaita. Ja jos lisäät niihin erilaisia ​​mausteita, yrttejä, vihanneksia ja jopa hedelmiä, saat erinomaisen valmistelun talveksi. Mutta joka kausi ilmestyy yhä enemmän uusia alkuperäisiä reseptejä, jotka yllättävät yksinkertaisuudellaan ja paljastavat niin tutun vihanneksen kuin tomaatin maun uudella tavalla..

Nuolla sormet tomaatti resepti kerroksia sipulia

resepti tomaatti nuolla sormet sipulikerroksilla Yllättävän yksinkertainen resepti, mutta päivittäiset ”Sinä nuolet sormesi” -tomaatit ovat erittäin maukkaita. Tämä ruokalaji syödään heti, vaikka suolavesi ei jää purkkeihin. Tomaatit ja sipulit leikataan paloiksi, joten ne marinoituvat hyvin nopeasti, joten ne voidaan syödä päivässä. Kevyesti suolatut tomaatit sopivat hyvin keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa. Suolausprosessin hedelmät saavat raikkaan aromin. Jopa vain ruisleivällä tämä on erittäin maukas ruokalaji..

Aihion valmisteluun tarvitset:

  • tomaatit – 10 kpl;
  • sipulit – 5 kpl keskikokoisia;
  • laakerinlehti – 5-6 lehteä;
  • maustepippuri – 10 kpl;
  • rakeinen sokeri – 1 rkl. l;
  • suola – 2 rkl. l;
  • omenaviinietikka – 4 rkl l;
  • vesi – 1,5 l;
  • kasviöljy – 3 rkl. l.

Tässä reseptissä oleva vesimäärä on merkitty marginaalilla. Kaikki riippuu tomaattien ja sipulien mehusta. On parempi tehdä marinadi enemmän, antaa sen jäädä kuin valmistaa kiireellisesti uusi annos, jos täyttö ei riitä.

Tämän reseptin tomaatit on parempi ottaa meheviä, ei kovin mehukkaita, ja sipuli on kiinteää, ei vetistä. Jos tomaatit ja sipulit ovat mehukkaita, ne vievät vähemmän vettä tai jopa kaada vihannekset sokerin, suolan ja etikan seoksella..

Työkappaleen valmistelun algoritmi:

  1. Valmista vihannekset. Tomaatit pestään ja leikataan 2-4 osaan (hedelmän koosta riippuen). pese ja pilko tomaatitKuori sipuli, leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi.pilko sipuli renkaiksi
  2. Valmista marinadi. Vesi kaadetaan kattilaan, suola, sokeri, laakerinlehti, maustepippuri lisätään. Kiehua. Kaada joukkoon etikka ja öljy.valmista marinadi
  3. Aloita marinointi. Pankit steriloidaan. Kerros tomaatteja, kerros sipulirenkaita levitetään pohjalle. Joten vuorotellen vihannekset täyttävät säiliön. täytä purkit tomaateilla ja sipulillaKaada ne kokonaan marinadilla. Sulje kansi ja anna jäähtyä. Jäähdytyksen jälkeen ne poistetaan viileään paikkaan..

Voit kokeilla suojelua seuraavana päivänä. Jos laitat tomaatteja ja sipulia lautaselle, kaada tuoksuva auringonkukkaöljy, niin herkullinen salaatti on jo valmis!

Nuolla sormesi vihreitä ja punaisia ​​tomaatteja valkosipulilla tai ohuiksi viipaleiksi leikattua makeaa bulgarialaista purkitetaan samalla tavalla. Se on myös herkullista ja samalla erittäin kaunista, jos otat erivärisiä paprikoita.

Tomaatit omassa mehussaan

tomaatit omassa mehussaanAihion valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitaan vain suolaa ja itse tomaatteja. Lisäksi ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös taloudellisesti kannattava, koska kaatamiseen käytetään ylikypsiä, räjähtäneitä, murskattuja tomaatteja, jotka monet yksinkertaisesti heittävät pois.

Valmistelu sisältää seuraavat vaiheet:

  1. Valitse meheviä, ei kovin suuria tomaatteja. Niiden pitäisi olla ehjiä. Ne pestään ja kuivataan.valmista tomaatit
  2. Ennen kuin nuolet sormiasi tomaattien suolaamiseen, lävistä jokainen tomaatti puoliksi tai kokonaan vartaalla varren lähellä. Tämä tehdään niin, että hedelmät eivät halkeile..lävistä hedelmät
  3. Pankit pestään kuumalla vedellä ja steriloidaan. Kannet pidetään kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia. Purkit ja kannet kuivataan.tölkkien ja kansien sterilointi
  4. Valmista mehu. Tätä varten tarvitset vain tomaatteja, jotka eivät sovellu peittaamiseen. Ne pestään, murskataan lihamyllyllä, sekoittimella, mehupuristimella. Kaadetaan kattilaan, suolataan, kiehautetaan matalalla lämmöllä, haudutetaan 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Litra aihioita vaatii noin 500-750 ml. mehu.keitä tomaattimehu
  5. Tomaatit asetetaan purkkeihin ja kaadetaan kuumalla mehulla. Ensinnäkin purkit täytetään varovasti, ohuena virrana, jotta lasi ei halkeile. Hieman kaatamisen jälkeen odota 20 sekuntia ja kaada sitten mehu täydellä voimalla. kaada tomaatit tomaattimehun kanssaKun purkit ovat täynnä, ne kääritään heti kannet ylös ja peitetään mehulla. Päivän kuluttua voit laittaa purkit viileään säilytyspaikkaan..

Mehu suolataan viileänä, koska on välttämätöntä, että niihin kaadetut tomaatit ovat hyvin suolattuja.

Monet säilöntäystävät pitävät tästä tomaattien peittausmenetelmästä, koska prosessissa käytetään vain tomaatteja ja niistä saatua mehua. Ei etikkaa. Suussa sulavien tomaattien lisäksi tölkeissä on myös herkullista mehua, jota käytetään borssiin, jolloin valmistetaan erilaisia ​​kastikkeita.

Tämä resepti tomaatin peittaamiseen “Sinun nuolee sormesi” ei sisällä työkappaleiden sterilointia. Mutta säilyvyyden parantamiseksi voit laittaa tölkit pannulle (pohja on vuorattu lautasliinoilla tasaista lämmitystä varten), täyttää vedellä tölkkien ripustimiin asti. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.Sulje steriloinnin jälkeen astia kannella, käännä pohja ylös, peitä peitolla ja odota, että se jäähtyy kokonaan.

Suositukset

Kun yrität uutta reseptiä ensimmäistä kertaa, on parempi tehdä pieni erä tarkasti ehdotetun vaihtoehdon mukaisesti..

Joten voit päättää mittasuhteista ja mausta. Loppujen lopuksi maku on erilainen kaikille ihmisille, yksi ja sama työkappale näyttää joillekin kevyesti suolaiselta, toisille suolaiselta. Kun olet kokeillut alkuperäistä reseptiä, voit muuttaa sitä mieleiseksesi..

Säilötyt tai suolatut tomaatit ovat herkullinen ruokalaji, joka ei ole menettänyt suosiotaan monien vuosikymmenten ajan. Monilla kotiäidillä on oma resepti tomaattien keräämiseen, josta nuolet sormiasi. Perinteisiä “isoäidin” reseptejä täydentävät “kauden osumat”. He tekevät mausteisia tomaatteja piparjuurilla ja sinapilla, marinoivat niitä kirsikan, vadelman, tammen lehtien kanssa, jopa rypäleiden kanssa. Ne voidaan tarjoilla milloin tahansa vuoden aikana, se on aina herkullista..

Videoresepti tomaatille “Nuolla sormiasi”

Previous Post
Pump Aquarius, device, model range
Next Post
Reliable protection of plants from parasitic insects tablet Inta-vira