15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Epätavallisimmat pannukakut maailman kansojen perinteisten reseptien mukaan

epätavallisimmat pannukakut Elämässä ei usein ole tarpeeksi kirkkaita värejä, haluat jonkinlaista vaihtelua. Ainutlaatuisten reseptien mukaan valmistetut epätavallisimmat pannukakut auttavat tuomaan kontrastia harmaisiin päiviin. On mielenkiintoista, että Marokossa, Intiassa, Bulgariassa ja Ranskassa kuuluisa venäläinen herkku on myös kansallinen ruokalaji. Siksi monet ovat kiinnostuneita tietämään, miten tämä jälkiruoka valmistetaan muualla maailmassa..

Epätavallisimmat ranskalaiset pannukakut

Ranskalaisia ​​pannukakkuja Eurooppalaisen jälkiruoan salaisuus piilee erityisessä keittotekniikassa. Ennen tarjoilua kreppit, joita kutsutaan Ranskassa Crepe Suzetteiksi, liekitään avotulella. Tämän seurauksena niiden pinnalle leivotusta karamellista muodostuu tuoksuva kuori..

Pannukakut valmistetaan useissa vaiheissa:

  • jauhot (3/4 rkl.), sokeri (2 rkl. l.) ja ripaus suolaa sekoitetaan perusteellisesti;
  • munat (2 kpl), lyö maidolla (250 ml);
  • syntyvät koostumukset sekoitetaan;taikinan valmistus
  • kun sekoitetaan tehosekoittimella, seokseen lisätään ghee (50 g);
  • taikina jätetään 30 minuutiksi.

kaada pannukakut appelsiinikastikkeellaTällä hetkellä valmistetaan appelsiinikastiketta. Liuota sokeri (100 g) kattilaan keskilämmöllä. Sitten karamelliin lisätään pala voita (100 g) sekä appelsiinin kuori (1 rkl L.). Appelsiinimehu (180-200 ml) kaadetaan minuutti myöhemmin. Jotkut neuvovat lisäämään vettä (3/4 kuppia) ja sitruunamehua (1 rkl) paremman liukenemisen vuoksi. Seuraavaksi he alkavat leipoa epätavallisimpia ranskalaisia ​​pannukakkuja. Sitten ne taitetaan kolmioiksi ja paistetaan uudelleen. Kuumenna voi pannulla. Kaada pieni määrä valmista siirappia ja hauduta muutama minuutti, kunnes saat karamellikuoren..polta epätavallisimmat pannukakut ennen tarjoilua

Ennen tarjoilua Crepe Suzette -jälkiruoka kaadetaan makealla kastikkeella ja sytytetään tuleen. Palo sammutetaan 15 sekunnin lämpökäsittelyn jälkeen.

Marokkolainen versio pannukakkuista

marokkolaisia ​​pannukakkujaHuokoinen ja ilmava, mutta kalpea ja yllättävän herkkä. Nämä ovat Afrikan mantereen epätavallisimpia pannukakkuja, joita kutsutaan bagririksi. Eksoottinen jälkiruoka tarjoillaan kastikkeessa, jossa on hunajaa ja voita.

Mutta ylellinen testi:

  • sekoita 40 g vehnäjauhoa ja 250 g mannasuurimoa;
  • mausta suolalla ja 2 rkl. l. tomusokeri;
  • lisää kuivahiiva (1 tl);
  • kaada huoneenlämpöiseen veteen (500 ml);
  • vatkaa mikserillä tasaiseksi;
  • lisätään leivinjauhetta (2 tl);
  • lyö uudelleen.

Jotkut ehdottavat, että taikinan viskositeetin ja maun lisäämiseksi käytetään 2 keltuaista..

taikina marokkolaisille pannukakkuilleTuloksena oleva massa jätetään 30-40 minuutiksi hiivan aktivoimiseksi. Sen jälkeen sisältö sekoitetaan uudelleen sekoittimessa minuutin ajan. Johdonmukaisuudessa sen pitäisi olla nestemäistä smetanaa. Seuraavaksi marokkolaiset pannukakut paistetaan hyvin lämmitetyssä paistinpannussa. Pieni määrä taikinaa kaadetaan pintaan ja pannukakun annetaan kuivua. Sitä ei kuitenkaan käännetä, vaan poistetaan samassa asennossa..paista pannukakkuja

Kuplien pitäisi näkyä aktiivisesti pannukakun paistamisen aikana. Jos näin ei tapahdu, taikina on liian paksu. Sitten massa laimennetaan maidolla tai vedellä..

Lisäksi tämä harvinainen pannukakkuresepti sisältää epätavallisen kastikkeen käytön. Liuota voi (50 g) ja hunaja (7 rkl) kattilaan. Tuloksena oleva siirappi kaadetaan kuumien bagrir -pannukakkujen päälle. tarjoillaan marokkolaisia ​​pannukakkujaJälkiruoka tarjoillaan smetanan tai siivujuuston kanssa. On suositeltavaa koristella ruokalaji mintunlehdillä tai mansikoilla, karhunvatukoilla tai mustikoilla..

Teurastajat tai pannukakut bulgarialaisella aksentilla

epätavallisimmat pannukakut palanikiSamanlaisessa esityksessä on monia alkuperäisiä pannukakkureseptejä. Teloittajien perinteinen versio olettaa limonadin (100 ml) läsnäolon. Taikina vaivataan jauhoista (200-250 g) ja munista (2-3 kpl). Lisää ripaus suolaa ja 2 tl. Sahara. Sitten maito (500 ml) ja limonadi lisätään kahdella kerralla. Seos sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan paksu sakeus ja jätetään 30 minuutiksi. Pannukakut paistetaan molemmin puolin, minkä jälkeen ne täytetään täytteellä.

Käytä sen valmistukseen:

  • saksanpähkinät (100 g);
  • vaniljasokeri (1/2 pussi);
  • tomusokeria (50 g).

pilko saksanpähkinätRaastetut ainekset asetetaan teloittajien keskelle ja tarjoillaan viinikastikkeen kanssa. Bulgarian ja Kroatian kalliissa ravintoloissa epätavallisia pannukakkuja kaadetaan tai kastetaan mausteiseen siirappiin. Valmista alkoholikermi vesihauteessa. täytä pannukakut ja kaada kastike päälleVaahdota ensin sokeri (50 g) ja keltuaiset (2 kpl.) Vispilällä. Sitten viinikoostumus lisätään vähitellen kermaiseen massaan, joka valmistetaan seuraavasti. Liuota 2,5 rkl 50 g valkoviiniä. l. Sahara. Hauduta seosta vesihauteessa enintään 3 minuuttia.

On toinen resepti siirapin valmistamiseksi. Makeutetun viinin lisäksi keltuaiskermaan lisätään kermavaahtoa. Sitten makea kastike osoittautuu ilmavammaksi ja pehmeämmäksi kaikesta pikanttiudestaan ​​huolimatta..

Intialaiset dosa -pannukakut – “päivittäinen leipä” kontrastien maan asukkaille

epätavallisimmat dosa -pannukakutAasiassa leipää tarjoillaan harvoin lihan kanssa. Juhlapöydällä tai intialaisten päivittäisessä ruokavaliossa suussa sulavat dosa-kakut ovat aina läsnä. Herää kuitenkin kysymys siitä, kuinka valmistaa epätavallisia pannukakkuja tavallisista tuotteista..

Tämä ei ole niin helppoa tehdä, koska sinun täytyy vaivata erityinen taikina:

  • valkoinen riisi ja linssit, 300 g kutakin ainesosaa, kaada vettä yön yli;
  • aamulla turvonnut jyvät jauhetaan, kunnes muodostuu nestemäinen sakka;
  • lisää kuuma pippuri, sokeri (1/2 tl) ja suola (2 tl);
  • jätä lämpimään paikkaan vielä 10-12 tunniksi.

Toinen eksoottinen taikinaresepti. Maito (1 l) kuumennetaan, sooda (1 tl) lisätään ja jätetään 5 minuutiksi. Lisää sitten mausteet, jauhot (1,5 kuppia), kasviöljy (5 rkl. L.) ja sokeri (60 g). Paistettu kuumalla pannulla.

paista ohuita pannukakkujaSeuraavaksi epätavalliset pannukakut paistetaan voissa. Dosan täyte on perunamuusia (10 hedelmää), johon on sekoitettu inkivääriä ja kookospähkinää (3 tl kutakin komponenttia). Tuloksena oleva massa laimennetaan hieman vedellä ja paistetaan. täytä pannukakkujaLopussa pannukakut täytetään ja lähetetään takaisin pannulle kullanruskeaksi..

Muista lisätä mausteita dosa -taikinaan. Jauhettua korianteria (2 tl), ripaus kurkumaa ja asafoetidia (1 tl). Hienoksi hienonnettu persilja (20 g) ja paprika ovat hyödyllisiä siinä..

Ylellinen täyte intialaisille pannukakkuille

Adyghe -juustolla täytetyt pannukakutTäytteenä jotkut käyttävät Adyghe-juustoa (tai paneeria) 600 g. Paista 1 tl paistinpannussa kasviöljyssä (1-2 rkl). musta sinappi (kalindzhi). Kaada sitten raastettu juusto, sokeri ja ripaus mustaa suolaa. Jauhoja (30 g) ja vettä (150 ml) lisätään seoksen pitämiseksi hieman ohuena. Kaikki tämä haudutetaan noin 3 minuuttia ja sitten intialaiset dosat kerätään.

Luetellut epätavalliset pannukakkureseptit ovat jumalattu todellisille gourmetille. Lisäksi tällaisten alkuperäisten herkkujen avulla voit helposti yllättää perheesi ja ystäväsi sekä voittaa heidän kunnioituksensa..

Kuinka leipoa epätavallisimmat pannukakut – video resepti

Previous Post
Pump Aquarius, device, model range
Next Post
Reliable protection of plants from parasitic insects tablet Inta-vira