15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

De mest usædvanlige pandekager ifølge traditionelle opskrifter fra verdens folk

de mest usædvanlige pandekager I livet er der ofte ikke nok lyse farver, du vil have en slags variation. De mest usædvanlige pandekager tilberedt efter unikke opskrifter vil bidrage til at bringe kontrast til de grå dage. Det er interessant, at den berømte russiske delikatesse i Marokko, Indien, Bulgarien samt Frankrig også er en national ret. Derfor vil mange være interesserede i at vide, hvordan denne dessert tilberedes i andre dele af verden..

De mest usædvanlige franske pandekager

Franske pandekager Hemmeligheden bag den europæiske dessert ligger i en særlig madlavningsteknik. Inden servering flammer pandekagerne, som kaldes Crepe Suzette i Frankrig, med åben ild. Som et resultat dannes en duftende skorpe fra den bagte karamel på deres overflade..

Pandekager tilberedes i flere faser:

  • mel (3/4 spsk.), sukker (2 spsk. l.) og en knivspids salt blandes grundigt;
  • æg (2 stk.), piskes med mælk (250 ml);
  • de resulterende sammensætninger blandes;dej forberedelse
  • mens der piskes med en blender, tilsættes ghee (50 g) til blandingen;
  • dejen efterlades i 30 minutter.

hæld pandekagerne med appelsinsaucePå dette tidspunkt tilberedes appelsinsauce. Sukker (100 g) opløses i en gryde ved middel varme. Derefter tilsættes et stykke smør (100 g) til karamellen samt en appelsinskal (1 spsk. L.). Appelsinjuice (180-200 ml) hældes i et minut senere. Nogle mennesker anbefaler at tilføje vand (3/4 kop) og citronsaft (1 spsk) for bedre opløsning. Dernæst begynder de at bage de mest usædvanlige franske pandekager. Derefter foldes de i trekanter og steges igen. Varm smør i en gryde. Hæld en lille mængde af den tilberedte sirup i og lad det simre i et par minutter, indtil der er opnået en karamelskorpe..brænd de mest usædvanlige pandekager inden servering

Inden servering hældes Crepe Suzette -desserten med sød sauce og tændes. Efter 15 sekunders varmebehandling er ilden slukket.

Marokkansk version af pandekager

marokkanske pandekagerPorøs og luftig, men alligevel bleg og overraskende sart. Disse er de mest usædvanlige pandekager på det afrikanske kontinent, som kaldes bagrir. En eksotisk dessert serveres i en sauce lavet med honning og smør.

Men til en luksuriøs test:

  • bland 40 g hvedemel og 250 g semulje;
  • krydr med salt og 2 spsk. l. glasursukker;
  • tilsæt tør gær (1 tsk);
  • hæld vand i ved stuetemperatur (500 ml);
  • pisk med en mixer indtil glat;
  • bagepulver tilsættes (2 tsk);
  • slå igen.

Nogle foreslår at bruge 2 æggeblommer for at tilføre viskositet og smag til dejen..

dej til marokkanske pandekagerDen resulterende masse efterlades i 30-40 minutter for at aktivere gæren. Derefter blandes indholdet igen i en mixer i et minut. I konsistens skal det vise sig som flydende creme fraiche. Dernæst bages marokkanske pandekager i en godt opvarmet bradepande. En lille mængde dej hældes på overfladen, og pandekagen får lov til at tørre. Den vendes dog ikke, men fjernes i samme position..steg pandekager

Bobler skal vises aktivt under bagning på pandekagen. Hvis dette ikke sker, er dejen for tyk. Derefter fortyndes massen med mælk eller vand..

Derudover inkluderer denne sjældne pandekageopskrift brug af en usædvanlig sauce. Opløs smør (50 g) og honning (7 spsk) i en gryde. Den resulterende sirup hældes over varme bagrir -pandekager. servering af marokkanske pandekagerDesserten serveres med cremefraiche eller et stykke blød ost. Det anbefales at dekorere retten med mynteblade eller jordbær, brombær eller blåbær..

Slagtere eller pandekager med bulgarsk accent

den mest usædvanlige pandekager palanikiDer er mange originale opskrifter på pandekager i en lignende forestilling. Den traditionelle version af bødlerne forudsætter tilstedeværelse af limonade (100 ml). Dejen æltes af mel (200-250 g) og æg (2-3 stk.). Tilsæt en knivspids salt og 2 tsk. Sahara. Derefter introduceres mælk (500 ml) og limonade i to gange. Blandingen blandes grundigt, indtil der opnås en tyk konsistens og efterlades i 30 minutter. Pandekager bages på begge sider, hvorefter de fyldes med fyld.

Til dets forberedelse brug:

  • valnødder (100 g);
  • vaniljesukker (1/2 pose);
  • flormelis (50 g).

hak valnødderDe revne ingredienser lægges i midten af ​​bødlerne og serveres med vinsauce. På dyre restauranter i Bulgarien og Kroatien hældes eller dyppes usædvanlige pandekager i krydret sirup. Forbered alkoholisk creme i et vandbad. fyld pandekagerne og hæld saucen overPisk først sukker (50 g) og æggeblommer (2 stk.) Med et piskeris. Derefter introduceres vinsammensætningen gradvist i den cremede masse, som tilberedes som følger. I 50 g hvidvin opløses 2,5 spsk. l. Sahara. Lad blandingen simre i et vandbad i højst 3 minutter.

Der er en anden opskrift på fremstilling af sirup. Ud over sødet vin tilsættes piskede proteiner til æggeblommecremen. Så viser den søde sauce sig mere luftig og mør, på trods af al sin pikantitet..

Indiske dosa pandekager – “dagligt brød” til indbyggerne i kontrasternes land

de mest usædvanlige dosa pandekagerI Asien serveres brød sjældent med kød. På festbordet eller i indianernes daglige kost er der altid læskende dosa kager til stede. Spørgsmålet opstår dog om, hvordan man tilbereder usædvanlige pandekager fra almindelige produkter..

Dette er ikke så let at gøre, da du skal ælte en særlig dej:

  • hvide ris og linser, 300 g af hver ingrediens, hæld vand natten over;
  • om morgenen formales de hævede korn, indtil der dannes en flydende velling;
  • tilsæt varm peber, sukker (1/2 tsk) og salt (2 tsk);
  • lad på et varmt sted i yderligere 10-12 timer.

Endnu en eksotisk dejopskrift. Mælk (1 l) opvarmes, sodavand (1 tsk) tilsættes og efterlades i 5 minutter. Tilsæt derefter krydderier, mel (1,5 kopper), vegetabilsk olie (5 spsk. L.) og sukker (60 g). Stegt i en varm pande.

bage tynde pandekagerDernæst bages usædvanlige pandekager i smør. Fyldet til dosa vil være kartoffelmos (10 frugter) blandet med ingefær og kokos (3 teskefulde af hver komponent). Den resulterende masse fortyndes let med vand og steges. fyld pandekagerTil sidst fyldes pandekagerne og sendes tilbage til gryden for en gylden skorpe..

Sørg for at tilføje krydderier til dosa dejen. Malet koriander (2 tsk), en knivspids gurkemeje og asafoetid (1 tsk). Finthakket persille (20 g) og paprika vil være nyttig i det..

Luksuriøst fyld til indiske pandekager

pandekager fyldt med Adyghe -ostSom påfyldning bruger nogle Adyghe-ost (eller paneer) 600 g. Steg 1 tsk i en bradepande i vegetabilsk olie (1-2 spsk). sort sennep (kalindzhi). Hæld derefter revet ost, sukker og en knivspids sort salt. Mel (30 g) og vand (150 ml) tilsættes for at holde blandingen lidt tynd. Alt dette er stuvet i ca. 3 minutter, og derefter indiske indsamles.

De anførte usædvanlige pandekageopskrifter vil være en gave fra rigtige gourmeter. Derudover kan du ved hjælp af sådanne originale delikatesser let overraske din familie og venner samt vinde deres respekt..

Sådan bages de mest usædvanlige pandekager – videoopskrift

Previous Post
Pump Aquarius, device, model range
Next Post
Reliable protection of plants from parasitic insects tablet Inta-vira