15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kirjoitamme talven suosituimmat puolukkareseptit ikimuistoiseen keittokirjaan

puolukkareseptejä talveksi Metsän tulipunainen vieras sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan kehon hyvin koordinoituun työhön. Todistetut reseptit puolukoille talveksi auttavat sinua luomaan paitsi arvokkaita, myös herkullisia lääkkeitä kotona. Marjat kuivataan, säilytetään, liotetaan suolatussa suolavedessä. He tekevät erinomaista hilloa, hyytelöä, hilloa teetä varten. Tuote sopii vitamiinikastikkeisiin, cocktaileihin, siirappeihin. Päihteiden ystävät luovat marjoista herkullisen viinin tai liköörin. Mennään kiehtovalle matkalle universaalin keittokirjan sivujen läpi.

Yksinkertaisia ​​reseptejä puolukoille talvella aloittelijoille

puolukkareseptejä talveksi Alkeellisin tapa korjata marjoja on liottaa. Se on valmistettu rakeistetusta sokerista ja ilman sitä. Hunajan ja muiden hedelmien kanssa. Tutustutaan jokaiseen heistä yksityiskohtaisesti.

Herkullisen marjan saamiseksi rakeistetussa sokerissa tarvitset tuotteita:

  • kypsä puolukka;
  • sokeri;
  • kylmä keitetty vesi;
  • hieman suolaa maun parantamiseksi.

lajittele ja huuhtele puolukatKerätyt marjat lajitellaan huolellisesti. Poista ryppyiset ja vaurioituneet hedelmät. Loput puolukat kaadetaan tilavaan kulhoon. Kaada vesi ja pese huolellisesti useita kertoja. Hiero lopuksi sitä hanan alle, aseta se pöydälle kuivumaan.

siirapin valmistusPuhdas vesi kaadetaan erilliseen tulenkestävään astiaan. He sytyttivät sen tuleen. Kun se kiehuu, lisää rakeista sokeria. Sekoita kunnes se on täysin liuennut nesteeseen. Laita suolaa.

tölkkien sterilointiLasipurkit steriloidaan höyryllä noin 5 minuuttia. Sitten kaadetaan puolukoita. Taputa hieman. Kaada kuuma siirappi. Peitä nylonkannet erityisellä reiällä. Anna huoneenlämmössä 10 päivää pimeässä huoneessa. Tölkkien alle asetetaan tiheä kangas. Valmis tuote säilytetään kellarissa tai jääkaapissa.

Mausteinen puolukka mausteilla

mausteinen puolukka mausteilla

Upea lisä liharuokiin on valmistettu seuraavista komponenteista:

  • puolukka;
  • sokeri;
  • suola;
  • kaneli;
  • vanilja;
  • Neilikka;
  • pippuria;
  • vettä.

marinadin valmistusKuivatut puolukat kaadetaan tilavaan astiaan. Valmista marinadi erillisessä kattilassa. Kiehuva vesi. Kaada sokeri, mausteet, suola. Keitä 3 minuuttia. Viilentyä. Kaadetaan astiaan marjojen kanssa. Peitä sideharsolla ja siirrä viileään paikkaan.

täytä purkit puolukoillaViiden päivän kuluttua liotetut puolukat asetetaan puhtaisiin purkkeihin. Kaada joukkoon marinadi. Sulje kannet. Säilytä kellarissa, jossa lämpötila pysyy vakaana. Aihio tarjoillaan kotitekoisen makkaran, keitetyn sianlihan tai sianlihan kebabin kanssa. Se parantaa lihatuotteiden makua ympäri vuoden. Lisäksi se sisältää runsaasti hyödyllisiä komponentteja.

Astiaa voidaan käyttää klassisen “ketsupin” sijasta.

Metsämarjojen korjuu ilman sokeria

puolukkareseptejä talveksi ilman sokeriaAlkuperäinen resepti puolukalle talvella omassa mehussaan vetoaa luonnontuotteiden faneihin.

Sen luomiseen tarvitset:

  • puolukka marjat;
  • puhdistettua vettä;
  • tuoreita kasvien lehtiä.

pese ja kuivaa marjatValitut hedelmät pestään ja kuivataan luonnollisesti. Siirretään höyrytettyihin purkkeihin. Kaada kylmään veteen. Laita päälle pestyt puolukoiden lehdet. Peitä sideharsolla tai nailonkannella, jossa on reikiä. Koska työkappale valmistetaan ilman ruoanlaittoa, säiliö viedään välittömästi kellariin, kaappiin tai jääkaappiin. Tuotetta käytetään immuunijärjestelmän vahvistamiseen kylmänä vuodenaikana..

Marjoja voi myös liottaa pienessä emalipannussa. Sinun on kuitenkin pestävä säännöllisesti suolaliuosta peittävä sideharso..

Puolukkareseptejä talveksi – terveellistä herkkua hunajalla

puolukka reseptit talveksi hunajalla

Erinomainen puolukka -ruokalaji saadaan vain 30 minuutissa. Ensin kootaan tarvittavat komponentit:

  • kypsiä tulipunaisia ​​hedelmiä;
  • nestemäinen tattarihunaja;
  • hienonnettu kaneli;
  • muutama neilikan silmut;
  • puhdas vesi;
  • suola.

Valmista puolukat ja täytä purkitNoudata sitten valitun reseptin opasta. Valmiit puolukat lähetetään puhtaisiin purkkeihin. Laita päälle mausteet (kaneli, neilikka), ripottele suolaa. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Liota 15 minuuttia ja kaada kattilaan.

keitä marinadi hunajallaAstia, jossa on aromaattista vettä, sytytetään tuleen. Lisätään nestemäistä hunajaa. Sekoita. Kiehauta. Kaadetaan purkkeihin marjojen kanssa. Peitä kannet. 30 päivän kuluttua hunajainen tuote on valmis kulutukseen..

Makea jälkiruoka teelle

raastettua puolukkaa sokerin kanssaMarja valmistetaan melko maukkaaksi hieromalla sitä rakeisella sokerilla. Valkoisella säilöntäaineella on myönteinen vaikutus tuotteeseen, sillä se säilyttää vitamiineja ja arvokkaita kivennäisaineita.

Jälkiruoka valmistetaan seuraavista ainesosista:

  • kypsät marjat;
  • Kidesokeri.

pilko puolukat ja jauhaa sokerin kanssaPestyt ja kuivatut puolukat pilkotaan huolellisesti käsin tai tehosekoittimella. Jauha sitten siivilän läpi. Kakku heitetään pois. Massasta saatu massa peitetään rakeisella sokerilla suhteessa 1: 1. Sekoita huolellisesti puisella lastalla. Jätä 2 tuntia. Siirretään steriloituihin purkkeihin. Peitä nylonkannet. Säilytä viileässä paikassa. Tarjoillaan luonnollisena jälkiruokana kuumille juomille.

Metsän marja omenoilla

puolukka reseptejä talveksi omenoiden kanssa

Harkitse mielenkiintoista reseptiä puolukoille talvella hedelmien kanssa. Ruuanlaitossa käytetään komponentteja:

  • valitut puolukamarjat;
  • makeat omenalajikkeet;
  • Kidesokeri;
  • sitruuna mehua varten;
  • hienonnettu kaneli.

kuori ja pilko omenatEnsinnäkin omenat pestään ja kuoritaan. Leikkaa yhtä suuriksi kuutioiksi. Laita syvään kulhoon. Lisää marjoja. Ripottele päälle rakeista sokeria. Jätä 3 tuntia, jotta tuotteet imeytyvät.

keitä omenat puolukoiden kanssaSäiliö asetetaan kohtalaiseen lämmön. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen. Kaada päälle jauhettua kanelia. Hauduta samassa lämpötilassa vielä 5 minuuttia. Sitruunamehua lisätään. Sekoita hyvin ja ota pois lämmöltä. Kun tuote on jäähtynyt, toimenpide toistetaan. Sitten ne siirretään steriiliin astiaan. Tukkeutuminen. Säilytä kellarissa. Tarjoillaan vitamiinijälkiruoaksi aamiaiseksi.

Alkuperäinen täyte piirakoille

puolukkapiirakkaLähes kaikki ihmiset rakastavat kotitekoisia kakkuja. Tuotteen tärkein kohokohta on kuitenkin täyte. Harkitse helppoa tapaa tehdä epätavallinen jälkiruoka.

Tarvittavat ainesosat:

  • juuri poimitut puolukat;
  • syksyiset päärynälajikkeet;
  • rakeinen sokeri valkoinen;
  • keitetty vesi.

huuhtele ja kuivaa puolukatMarjat pestään perusteellisesti vedellä. Kaada päälle kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan. Hylätään siivilässä. Kuivaa keittiöpyyhkeellä. Pestyt päärynät kuoritaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

keitä puolukat ja päärynät siirappissaSiirappi keitetään suuressa kattilassa. Ensin kaadetaan vettä. Kun se kiehuu, lisää rakeista sokeria. Sekoita puulusikalla. Lisätään puolukoita ja päärynöitä. Keitä useita minuutteja. Poista tulesta. Se jätetään 4 tunniksi, minkä jälkeen se keitetään uudelleen noin 10 minuuttia. Pakattu höyrytettyihin purkkeihin. Tulppa kannet.

Paksua hedelmien ja marjojen seosta käytetään rikkaiden piirakkojen täyttämiseen.

Hämmästyttävä ja aromaattinen hillo

aromaattinen puolukkahilloNykyään on runsaasti makeisia, joita tarjoillaan teen kanssa. Kukaan ei kuitenkaan peruuttanut luonnollista tuotetta. Tutustutaan yksinkertaiseen reseptiin puolukoiden valmistamiseksi talveksi.

Ruoanlaittoon tarvitset 3 osaa:

  • marjat;
  • Kidesokeri;
  • vettä.

Puolukat lajitellaan. Ne pestään hanan alla. Kuivaa kevyesti keittiöpyyhkeellä. Kaada se sitten kattilaan vettä. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää rakeinen sokeri. Hauduta keskilämpötilassa noin 45 minuuttia. Saatu hillo laitetaan lasiastiaan. Sulje kannet. Kun tuote on jäähtynyt, vie se kellariin. Talvella tarjoillaan teen kera luonnollisena makeana jälkiruoana.

Puolukkareseptejä talveksi yhdessä appelsiinin kanssa

puolukan ja appelsiinin jälkiruoka

Jos yhdistät luonnonmarjoja sitrushedelmien kanssa, saat erinomaista herkkua. Tarvittavat ainesosat:

  • puolukka;
  • vesi;
  • suuret appelsiinit;
  • Kidesokeri.

keitä puolukat sokerin kanssaPestyt marjat laitetaan tulenkestävään astiaan. Ripottele päälle rakeista sokeria. Sekoita. Kun mehu ilmestyy, laita se tuleen. Keitä matalassa lämpötilassa 15 minuuttia.

pilko appelsiiniAppelsiinit pestään hanan alla. Kasta kiehuvaan veteen 2-3 minuuttia. Sitten he ottavat sen pois, pyyhkivät sen pyyhkeellä. Leikkaa isoiksi viipaleiksi, poista luut. Siirrä lihamyllyn läpi. Tuloksena oleva massa kaadetaan marjoihin. Sekoita jatkuvasti, keitä 20 minuuttia.

puolukka- ja appelsiinihilloaValmis hillo asetetaan puhtaisiin purkkeihin. Peitä tina kannet. Kun se jäähtyy, he vievät sen kellariin säilytettäväksi. Talvella sitä käytetään vilustumiseen..

Rubiinihyytelö talveksi

puolukkahyytelö

Läpikuultava hyytelö valmistetaan onnistuneesti puolukan marjoista. Siinä on herkkä aromi ja jumalallinen maku. Lautaselle tarvitset ainesosia:

  • marjat ilman vaurioita;
  • valkoinen sokeri;
  • gelatiini;
  • vettä.

jauhaa puolukat murskaimellaPuolukat kaadetaan kiehuvaan veteen, minkä jälkeen ne heitetään siivilään. Hiero varovasti murskaamalla. Karkeus kerätään kahteen kerrokseen taitettuun kankaaseen. Purista mehu. Lisää rakeinen sokeri. Sekoita voimakkaasti, kunnes vapaasti virtaava tuote sulaa kokonaan.

puolukkasoseen keittämiseenSeos kaadetaan kattilaan, asetetaan liesi. Kiehauta. Kaada gelatiini. Sekoita ja hauduta vielä 2 minuuttia. Marjahyytelö asetetaan purkkeihin, steriloidaan 10 minuutiksi kiehuvaan veteen. Kääri kannet ylös.

Puolukat omassa mehussaan

puolukoita omassa mehussaanVitamiinijuoman luomiseen käytetään yksinkertaista reseptiä, joka sisältää vain yhden komponentin. Marjat lajitellaan huolellisesti ja pestään hanan alla. Jaa 2 osaan. Yksi niistä hierotaan, minkä jälkeen mehu puristetaan ulos..

puolukka mehuSitten saatu neste yhdistetään muiden hedelmien kanssa erilliseen astiaan. Kuumenna seos kiehuvaksi. Poista tulesta. Kaadetaan sopivaan astiaan. Tukkeutunut ja viety kellariin. Talvella tuote laimennetaan kuumalla vedellä ja juodaan influenssaepidemian aikana..

Klassinen kastike juhlapöydälle

puolukkakastikeLähes kaikki kotiäidit yrittävät yllättää rakkaat vieraat alkuperäisillä keksinnöillä. Siksi heidän säiliöissään on ainutlaatuisia ruokia. Yksi suosituimmista on punainen puolukkakastike.

Sen luomiseksi he ottavat tuotteita:

  • tuoreita kypsiä marjoja;
  • Omenaviinietikka;
  • Kidesokeri;
  • timjami;
  • Neilikka;
  • kaneli (murskattu);
  • suola;
  • vettä.

keitä puolukoitaValmistetut hedelmät, mausteet, sokeri ja suola asetetaan astiaan. Kaada vesi. Keitä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sitten mausteet poistetaan kastikkeesta ja karkeus siirretään purkkeihin. Sulje kannet. Säilytä viileässä paikassa. Tarjoillaan paistetun siipikarjan kanssa.

Tuote yhdistetään erinomaisesti haudutetun jäniksen kanssa, mikä antaa lautaselle mausteisen maun..

Huumaava juoma naisille

puolukka viiniKaikki naiset eivät halua juoda konjakkia tai vodkaa. Vaihtoehtoisesti voit oppia tekemään puolukaviiniä. Ota juoma varten 3 komponenttia:

  • tulipunaiset hedelmät (2 kg);
  • puhdas vesi (2 l);
  • rakeinen sokeri (900 g).

viininvalmistusprosessiPesemättömät puolukat hierotaan varovasti käsin tai murskattuna. Tuloksena oleva liete kaadetaan purkkiin. Lisää hieman rakeistettua sokeria ja vettä. Sekoita hyvin. Peitä puhtaalla sideharsolla. Ne viedään pimeään paikkaan, jossa lämpötila pidetään vähintään 22 ° C: ssa. Työkappale jätetään 4 päiväksi, sekoittaen silloin tällöin.

Käymistiheys suodatetaan kattilaan. Lisää hieman rakeistettua sokeria ja sekoita hyvin. Tuloksena oleva neste kaadetaan purkkiin. Peitä erityisellä kannella viinin valmistusta varten ja nosta se lämpöön 5 päiväksi.

pullo puolukka viiniäMääräajan päätyttyä säiliöstä dekantoidaan 3 lasillista nestettä. Ripottele sokerilla, sekoita ja palauta. Peitä kannella. Anna hautua samassa paikassa 4 viikkoa. Sitten viini poistetaan sakasta ja maistetaan. Sokeria lisätään tarvittaessa. Kaadetaan pulloihin. Säilytä viileässä paikassa. Kaada puhtaaseen astiaan 3 viikon välein. Valmis puolukaviini tarjoillaan lihatuotteiden tai suklaiden kanssa.

Jos haluat saada väkevöidyn juoman, kaada alkoholia tai vodkaa.

Puolukkareseptejä talveksi – marjojen pakastaminen ja kuivaaminen kotona

jäädytetty puolukkaJos haluat nauttia puolukan “tuoreista” hedelmistä talvella, käytä jäädyttämistä. Tätä varten marjat pestään perusteellisesti. Aseta tasaiselle pinnalle, vie raittiiseen ilmaan. Siellä ne kuivuvat kokonaan. Marjat laitetaan pieniin sellofaanipusseihin tai säiliöihin. Lähetetty pakastimeen.

Haluttaessa voit valmistaa mehua marjoista ja pakastaa muovipulloihin.

marjojen kuivausprosessiPuolukoiden korkealaatuiseen kuivaamiseen tarvitset uunin. Ensinnäkin hedelmät pestään ja kuivataan luonnollisesti. Levitä sitten varovasti koko leivinpaperin alueelle. Laitettu uuniin. Kuivaa tuote 50 ° C: ssa noin 4 tuntia. Jotta marjat menettävät tasaisesti kosteutta, sekoita lastalla 60 minuutin välein.

kuivattuja puolukoitaValmiit hedelmät kaadetaan puhtaaseen lasiastiaan. Peitä kannella. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Tuotetta käytetään erilaisten kuumien juomien valmistukseen. Höyrytetyt marjat ovat suosittuja lasten keskuudessa vitamiinijälkiruokaksi. Ne toimivat alkuperäisenä lisäyksenä liharuokiin ja talvisalaatteihin..

Tutustuminen suosittuihin resepteihin puolukoiden keräämiseksi talveksi osoittaa luonnonmarjojen merkityksen. Se on onnistuneesti liotettu hunajalla ja sokerilla. Ja mausteilla saadaan mausteinen tuote. Siitä valmistetaan hieno kastike kebabille tai paistetulle siipikarjalle. Vitamiinijälkiruoat hillon, hillon, hyytelön muodossa sisältävät runsaasti hyödyllisiä elementtejä. Marjat ovat erinomainen täyte piirakoille. Huumaavien juomien fanit luovat naisten viiniä. Pakastettu tuote sopii kuumien vitamiinijuomien valmistukseen. Kuivat marjat kulutetaan raakana. Ihastuttakoon hämmästyttävä tulipunainen hedelmä kaikkien kokkien sydämiä.

Video puolukan ominaisuuksista

Previous Post
Viking lawn mower – a worthy choice of reliable equipment
Next Post
Peony roses – a fragrant pleasure