Find eksklusive opskrifter til at lave lagenarii til din personlige kogebog
Hver husmor ønsker at inkludere sunde måltider i sin families kost. Derfor vil vi overveje de gennemprøvede opskrifter til madlavning lagenaria, som deles af erfarne kokke. Planten har vundet særlig popularitet for sit usædvanlige udseende, gavnlige egenskaber og originale smag. Eksotiske frugter indeholder en overflod af vitaminer, sporstoffer, aminosyrer, fedtstoffer og kulhydrater. Takket være dette hjælper forbruget af grøntsagen med at styrke kroppens immunsystem. Det er ikke overraskende, at kulturen begyndte at dukke op oftere og oftere i grøntsagshaver ved siden af tomater, agurker, persille og dild. Lad os finde ud af mere detaljeret, hvad lagenaria er, og hvad det spises med.
Biologisk egenskab
Planten tilhører familien “græskar” og er en årlig frodig liana.
Folk kalder kultur:
- Vietnamesisk zucchini;
- calabash;
- cucurbita;
- calabash;
- græskar;
- musikalsk græskar.
I løbet af sæsonen vokser vinstokken til omkring 15 m i længden og giver rigelige høster. Fra en plante samles fra 10 til 15 stykker frugter med en usædvanlig form og farve. Derudover forbløffer de ofte gartnere med deres størrelse. Kæmpe giganter når 2 m og modnes midt på efteråret.
I dag er der et stort antal eksotiske græskararter, der er opdelt i 2 grupper: spiselige og dekorative eller fade..
Da vi er interesserede i opskrifter til fremstilling af lagenaria, vil vi stifte bekendtskab med disse sorter.:
- Stangformet (lysegrønne cylindriske frugter);
- Serpentine (smalle vridende grøntsager);
- Cobra (frugterne ligner dette særlige dyr);
- Gås i æbler.
Kompakte sorter af lagenaria dyrkes ikke kun i sengene, men også derhjemme. Takket være dette giver selv byens borgere sig selv et værdifuldt produkt til vinteren..
Dekorative sorter bruges udelukkende til dekoration af opholdsrum og køkkener..
Originale opskrifter på madlavning lagenaria fra kokken
Så snart sommerboerne begyndte at vokse tropisk eksotisk fra Sydamerika, tænkte kulinariske eksperter over, hvordan de skulle forberede det. Som et resultat er der dukket en masse interessante retter op, som kendetegnes ved fremragende smag og nyttige egenskaber. Lad os kun stifte bekendtskab med eksklusive opskrifter for at overraske vores hjem.
En velsmagende mellemsalat
En sund grøntsagsret tilberedes af enkle ingredienser:
- umodne frugter af lagenaria;
- Dild;
- mayonnaise;
- salt;
- krydderier (valgfrit).
Den vaskede grøntsag skrælles. Den resulterende papirmasse skæres i tynde plader. Læg i en dyb tallerken.
Dildgrøntsager hældes med vand i 5 minutter og vaskes derefter under vandhanen. Når den resterende væske er væk, hakkes grenene med en kniv og sendes til lagenaria. Drys ovenpå med krydderier, salt og krydr med mayonnaise. Massen blandes grundigt, afkøles i køleskabet og serveres på bordet.
Appetitfulde pandekager
Du skal bruge ingredienser til at forberede retten:
- frugter af lagenaria;
- kyllingæg;
- mel til pandekager;
- salt;
- noget granuleret sukker;
- vegetabilsk olie;
- creme fraiche.
Skræl grøntsagerne. Skær i stykker, gnid derefter på det fineste rivejern. Kyllingæg køres i en separat beholder (2-3 stykker). 
Tilsæt granuleret sukker og rør kraftigt med en gaffel eller ske.
Den resulterende væske kombineres med de knuste frugter af lagenaria. Tilsæt derefter mel og ælt dejen, som til pandekager..
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Fordel de runde kager med en ske. Steg på begge sider og kom i en dyb skål. Ved servering hældes creme fraiche over.
For at sikre, at pandekagerne er grundigt dampet, steges de ved svag varme, og det færdige produkt dækkes med et låg..
Fyldt eksotisk til festbordet
En fantastisk ret fra Lagenaria, som er inkluderet i banketmenuen på mange restauranter, tilberedes af et sådant sæt produkter.:
- smukt formet grøntsag;
- svinekød;
- Champignon;
- løg;
- tomater;
- persille;
- krydderier;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- creme fraiche;
- vand.
Den eksotiske frugt vaskes grundigt. Fjern forsigtigt frøene, så der dannes en kompakt tragt inde i lagenaria. Det resulterende emne dyppes i kogende vand og koges, indtil det er halvt kogt.
Kødet skæres i små stykker. Før gennem en kødkværn sammen med løg. Den resulterende masse saltes og peber. Tilsæt derefter tomatskiverne og bland.
Champignonerne vaskes, skæres i stykker, steges i en gryde, til de er halvt kogte. Produktet kombineres med hakket kød, der påføres de tilberedte frugter af et eksotisk græskar.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, indtil det koger. Fyldte grøntsager steges fra forskellige sider. Når en gylden skorpe dannes, fjernes den og lægges i en dyb bageplade. Halvfabrikata hældes med tyk creme fraiche og sendes til ovnen. Bages ved 200 ° C i cirka 40 minutter. Drys det færdige fad med hakkede krydderurter.
Om ønsket kan creme fraiche erstattes med revet hård ost i store mængder.
Fremragende snack med vodka
Mange kokke bruger græskar til at lave kaviar. Det serveres ofte som en kold snack til berusende drikke. Dens fremragende smag og behagelige aroma har vundet særlig popularitet blandt fans af vegetabilske delikatesser..
Retten tilberedes af ingredienser:
- lagenaria;
- løg;
- tomater;
- vegetabilsk olie;
- salt;
- krydderier.
Først og fremmest skræl frugten af græskar. Derefter skæres grøntsagen i små tern og lægges derefter i en gryde..
Hak løgene og steg på en pande, til de er gyldenbrune. Tilsæt de fintrevne tomater. Komponenterne blandes og slukkes, indtil al væsken er fuldstændig fordampet..
Den resulterende sauce krydres med krydderier, saltes og hældes i en gryde med stykker græskar. Den resulterende blanding anbringes på moderat varme. Steg indtil kogt, omrør lejlighedsvis. Serveres kølet.
Vegetabilsk “fisk” i dej
For at forberede godbidder med fremragende smag skal du bruge produkter:
- unge frugter af lagenaria;
- salt;
- krydderier til fisk;
- mel;
- kyllingæg;
- vegetabilsk olie.
Grøntsagerne vaskes godt. Skær i cirkler, hvis tykkelse er ca. 2 cm. Læg i en skål, salt og bland grundigt. Pisk æg i en separat beholder. Tilsæt fiskekrydderier og rør rundt.
Olie hældes i gryden. Grøntsagscirklerne er først indhyllet i mel, derefter i dej og lagt på en opvarmet overflade. Steg ved medium varme, til brun skorpe vises. Den færdige grøntsags “fisk” sendes til en gryde og dækkes med et tæt låg. Retten serveres med kølet creme fraiche. Drys med hakkede krydderurter ovenpå.
Hvis du tilføjer krydderier med kyllingesmag til dejen, får du en helt anden ret..
Vi stiftede bekendtskab med de eksklusive opskrifter på madlavning lagenarii, som bruges af erfarne kokke. Kun unge frugter af spiselige grøntsagsvarianter er egnede til retter. I alle tilfælde skal du fjerne produktet og opvarme det. I et firma med tomater, løg, svampe, æg og kød opnås fremragende delikatesser. De serveres som en snack til berusende drikkevarer på festbordet. En fantastisk frugt glæder ikke kun med sit udseende, men også med sin unikke smag..
