15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kuinka valmistaa luumu omassa mehussa talveksi, valikoima reseptejä

luumu omassa mehussaan Luumujen kerääminen omassa mehussaan talveksi on pitkään voittanut luonnonsuojelun rakastajien rakkauden. Tähän on useita syitä. Ensinnäkin luumu säilyttää säilyttämisprosessissa hyödylliset ominaisuutensa, koska se käy läpi minimaalisen lämpökäsittelyn. Toiseksi tämä herkku vaatii myös paljon vähemmän sokeria (tai ei lainkaan sokeria) kuin hillo tai luumuhillo. Ja tämä on tärkeää terveellisen ruokavalion kannalta..

“Maukas ei tarkoita terveellistä!” Kuulostaa tutulta? Mutta viisas pöllö Sovunya smeshariki -sarjakuvasta on tällä kertaa väärässä – luumuvalmisteet eivät ole vain maukkaita, vaan niillä on myös positiivinen vaikutus kehoon. Luumulla on lieviä laksatiivisia ominaisuuksia, ja siksi sitä suositellaan ihmisille, joilla on ulostehäiriöitä. Lisäksi tätä hedelmää suositellaan reumaan, kihtiin, ateroskleroosiin ja munuaisongelmiin..

luumut omassa mehussaan Joten miten tehdä terveellistä herkkua? Voit aloittaa klassisesta makeasta ja tehdä sokeriluumun. Alla on joitain reseptejä luumujen rullaamiseksi omassa mehussaan talveksi..

Luumukiilat makealle

Sadonkorjuuseen tarvitaan vain hedelmiä, sokeria ja tietysti tölkit saumausta varten. Pankit on valmisteltava etukäteen – steriloitava. Hedelmien määrä riippuu säiliön tilavuudesta ja siitä, kuinka paljon sokeria tarvitaan hedelmien kunnolliseen täyttämiseen.

Ainekset 1 puolen litran purkkiin:

  • luumu – jopa 600 g;
  • sokeri – noin 300 g.

Keittotekniikka:

  1. Ei kovin kypsiä luumuja (jotta ne ovat kiinteitä), pese hyvin, jaa ja poista siemenet. Seuraavaksi laita hedelmät kerroksittain purkkeihin, ripottele ne hyvin sokerilla.luumu purkissa
  2. Laita täytetyt astiat viemäriin sterilointia varten.
  3. Laita marjaliina tai vanha tarpeeton pyyhe korkean kattilan pohjalle.
  4. Laita purkit pyyhkeen päälle, mutta on toivottavaa, että ne eivät kosketa toisiaan.
  5. Lisää kattilaan lämmintä vettä (lisäämättä kahta sormea ​​luumutölkkien korkeuteen) ja laita tuleen.sterilointi
  6. Heti kun vesi kiehuu, tuli on vähennettävä, muuten se putoaa hedelmiä sisältävään astiaan.
  7. Sterilointiprosessin aikana viemäri lämpenee ja päästää mehun sisään, sokeri liukenee – seurauksena hedelmät laskeutuvat purkkiin ja päälle muodostuu tyhjä tila. Se on täytettävä uusilla luumu- ja sokerikerroksilla purkin yläosaan asti. Älä pelkää, että mehu valuu reunojen yli – päinvastoin, tölkin sisältö vähenee ajan myötä..täydentää pankkeja
  8. Luumu omassa mehussaan sokerilla on valmis rullaamaan, kun se on täysin mehun peitossa ja alkaa kellua. Tämä kestää noin 50 minuuttia. Tulevaisuudessa tällainen kokoonpano voidaan säilyttää ilman ongelmia asunnossa parvella tai sängyn alla. Ja jos sinulla on onni saada oma kellari, kypsennysaikaa voidaan lyhentää..kääri pankit
  9. Kääri rullatut purkit johonkin lämpimään ja anna jäähtyä.

Luumu mehussa eksoottisille ystäville

Tällä reseptillä luumujen käärimiseksi omassa mehussaan on oma maku, koska siinä on lisäaromaustin – mausteiset neilikat.

Ainekset:

  • luumut;
  • sokeri;
  • neilikka nopeudella 1 kpl. per tölkki.

Keittotekniikka:

  1. Laita aiemmin puhdistettu viemäri (puolikkaat) steriloituihin astioihin, joiden tilavuus on puoli litraa.
  2. Valmista siirappi vedestä ja sokerista – sokerin määrä riippuu “syöjien” mausta ja kaada purkit niiden päälle.

Jos hedelmät kaadetaan yksinkertaisesti vedellä ilman sokeria, niin tällaista luumua voivat syödä jopa diabeetikot..

  1. Lisää yksi neilikka jokaiseen purkkiin.
  2. Steriloi 10 minuuttia.
  3. Pankit sulkeutuvat, kääntyvät.

Luumu mehussa “kiirettä” varten

Kaksi ensimmäistä reseptiä vaativat, että käytät vähän aikaa rullaamisprosessiin, mutta jos se on yhtäkkiä täysin pieni ja haluat todella hemmotella perhettäsi kermalla talvella, on olemassa nopeampia tapoja säilyttää luumut omassa mehussa talvi-.

Ainekset:

  • luumu;
  • sokeri – puoli lasia (maun mukaan).

Keittotekniikka:

  1. Laita luumujen puolikkaat kattilaan tai kattilaan, lisää puoli lasillista sokeria ja laita tuleen.
  2. Kun mehu tulee ulos hedelmistä, laita ne lasiastioihin (0,5 l) ja lisää mehu.
  3. Täytetyt tölkit pastöroidaan 15 minuutin ajan.
  4. Kääri ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Sokerittomien luumujen säilykkeet

Luumujen kääriminen omassa mehussaan talveksi ilman sokeria ei myöskään vie paljon aikaa. Kuten edellä on jo mainittu, tällaisia ​​luumuja voivat syödä jopa ihmiset, joille kroonisen sairauden vuoksi ei suositella makeisia, tai naiset, jotka ovat ruokavaliolla – jotka “todella haluavat, mutta eivät voi”.

Luumut omassa mehussaan ilman sokeria voidaan kääriä kahdella tavalla. Luonnon luumun rullaaminen ensimmäisellä tavalla tarvitset luumuja ja … luumuja ruoanlaittoon. Eikä mitään muuta – ei sokeria, ei vettä. Resepti on 100% luonnollinen! Toinen tapa säilyttää valkaistut luumut omassa mehussaan on yleensä myös yksinkertainen – mutta luumujen lisäksi tarvitset myös vettä kaatamiseen.

Luonnollinen luumu

Ainesosat: luumut.

Tuotantoteknologia:

  1. Pese luumut tavalliseen tapaan, leikkaa ne puoliksi, poista (kivekset).poista luut
  2. Levitä purkit aina pohjaan asti.täytämme purkit luumuilla
  3. Steriloi 20 minuuttia.asetetaan steriloimaan
  4. Hedelmien laskeutuessa niitä lisätään ja sterilointiaikaa lisätään vielä 10 minuutilla..
  5. Sulje purkit luumuilla, käännä ylösalaisin, peitä lämpimällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä.sulje ja käännä
  6. Säilytä viileässä paikassa.

Valkaistu luumu

Ainesosat: luumut.

Tuotantoteknologia:

  1. Pese hedelmät (hieman alikypsät), poista siemenet haluttaessa, mutta voit jättää ne.kivetön luumu
  2. Aseta luumut seulaan ja laita kiehuvaan veteen 3 sekunniksi, poista sitten ja upota ne välittömästi kylmään veteen 3 minuutiksi. kuumenna luumutValkaisu on tarpeen, jotta hedelmät pysyvät ehjinä eivätkä menetä ulkonäköään..
  3. Tyhjennä ylimääräinen vesi ja laita purkkeihin.asumme pankeilla
  4. Kaada kiehuva vesi luumujen päälle purkkeihin ja steriloi.kaada kiehuvaa vettätyökappaleen sterilointi
  5. Määritetyn ajan kuluttua tölkit kääritään ylös ja jätetään kansi alas, kunnes ne jäähtyvät..

Sterilointiaika puolen litran säiliöille – 10 minuuttia, litran säiliöt – 15 minuuttia, kolmen litran säiliöt – 25 minuuttia.

Aurinko purkissa on keltainen luumu

keltainen luumuTavallisten sinisten hedelmien lisäksi keltaiset luumut rullataan talveksi myös omaan mehuunsa. Ne ovat poikkeuksellisen maukkaita ja tuoksuvia, ja ne näyttävät myös hyvältä purkissa! Ja jos kokeilet lisäämällä erilaisia ​​mausteita, et voi repiä tällaista jälkiruokaa korvista..

Jotta keltainen luumu pysyisi ehjänä saumauksen jälkeen, on parempi valita kovia hedelmiä..

Ainekset:

  • 500 g keltaisia ​​luumuja;
  • 500 g sokeria;
  • vanilliini.

Keittotekniikka on seuraava:

  1. Pese luumut, poista siemenet.poista luut
  2. Ota 200 g luumuja kokonaismassasta ja kierrä niitä lihamyllyllä, purista sitten hyvin ja jäähdytä 24 tuntia.kuljemme lihamyllyn läpi
  3. Siivilöi mehu päivän kuluttua ja valuta siitä siirappi lisäämällä vaniljaa ja sokeria.suodattaa
  4. Laita loput 300 g luumuja purkkiin, kaada valmis siirappi päälle ja steriloi 20 minuuttia.
  5. Kääri sitten luumut, käännä purkki ja kääri se johonkin lämpimään.lähetämme ruokakomeroon

Saumojen mestariteos – luumut omassa mehussaan

Omassa mehussaan säilöttyjä luumuja on hyvä käyttää täytteenä rullien ja piirakkojen valmistuksessa, ja vedellä laimennetusta siirapista saat herkullisen kompotin. On myös monia reseptejä luumujen valmistamiseksi omassa mehussaan talveksi, yksi suosituimmista ja yksinkertaisimmista on alla.

Ainekset:

  • 1 kg luumuja;
  • 500 g sokeria.

Keittotekniikka:

  1. Pese luumut, katkaise ne kahtia ja poista kuoppa.luumut
  2. Taita hedelmät suureen kattilaan tai kattilaan periaatteen mukaisesti: luumu – kerros sokeria. Jätä 4 tuntia, jotta ne saavat mehua. Samaan aikaan pannua on ravistettava säännöllisesti joka tunti (älä häiritse lusikkaa, jotta hedelmät eivät vahingoitu).täytä hedelmät sokerilla
  3. Kun luumut valuttavat mehua, laita pannu miedolle lämmölle sokerin liuottamiseksi ja tee siirappi. Ravista kattilaa useita kertoja..kiehua
  4. Anna siirapin kiehua enintään 3 minuuttia.
  5. Pankit rullataan kokoon ja jätetään jäähtymään kokonaan. Älä käännä.

Previous Post
Viking lawn mower – a worthy choice of reliable equipment
Next Post
Peony roses – a fragrant pleasure