Herkullisin resepti kakihillosta kotona

Kaki, tai kuten sitä kutsutaan myös “hunajamarjaksi”, on maukas ja aromaattinen hedelmä, joka kypsyy lokakuusta ensimmäiseen pakkaseen. Pohjimmiltaan tämä hedelmä kulutetaan tuoreena, mutta voit tehdä siitä maukkaan ja ennen kaikkea terveellisen herkun. Herkullisin kakihillon resepti sisältää konjakkia lisäaineena. Hillon klassinen versio koostuu sokerista ja kaki. On reseptejä, joihin on lisätty marjoja, mausteita, sitrushedelmiä.

Herkullinen kakihillo klassisen reseptin mukaan

Voit valmistaa herkkuja sekä joustavalla massalla olevista hedelmistä että ylikypsistä hedelmistä. Ihannetapauksessa sokeri tulisi ottaa suhteessa yksi yhteen kaki kanssa..

Ainekset:

• kypsä kaki – 1 kg 500 g;
• rakeinen sokeri – 1 kg 500 g.

Kypsennysmenetelmä:

• Kypsät, oranssit hedelmät pestään huolellisesti. Jokainen hedelmä leikataan puoliksi ja massa valitaan huolellisesti lusikalla. Luut poistetaan.
• Aseta raa’at hedelmät kuppiin, peitä määrätty määrä sokeria ja jätä kaksi tuntia, jotta kaki mehu.
• Säiliö valmistetulla massalla sytytetään tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita säännöllisesti. Vähennä lämpö minimiin. Hauduta vielä puoli tuntia välttäen voimakasta kiehumista. Levitä hillo kuumana steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Jos hedelmillä on kirpeä hapokas maku, ne suositellaan pakastettavaksi etukäteen. Sulatuksen jälkeen hedelmät ovat makeita..

Herkullinen kakihillo sitruunalla ja kanelilla

Reseptin avulla voit nopeasti valmistaa maukkaan ja terveellisen herkun ylikypsistä persimoneista. Sitruuna lisää kevyttä, miellyttävää hapanta ja kaneli tekee hillosta aromaattisen.

Ainekset:

• 900 g kaki (parempi kuin Korolek -lajike);
• 2 kanelitankoa;
• 500 g rakeista sokeria;
• 2 sitruunaviipaleita.

Kypsennysmenetelmä:

• Kaki esipestään hyvin, pyyhitään kevyesti kertakäyttöpyyhkeellä.
• Varsi leikataan pois. Massa leikataan mahdollisimman hienoksi ja poistetaan luut.
• Hedelmät asetetaan kattilaan, peitetään sokerilla, sekoitetaan ja asetetaan hiljaiselle tulelle..
• Massa keitetään kiehuvaksi. Lisää sitruunaviipaleet ja kanelitangot. Heti kun hillo kiehuu, keitä vielä viisi minuuttia. Kuuma massa pakataan steriiliin lasiastiaan ja suljetaan ilmatiiviisti.

Sokerin määrää säädetään makujen mukaan. Kanelia voidaan käyttää jauhettuna, ja sitruuna voidaan korvata appelsiinilla.

Herkullisin resepti kakihillosta konjakin kanssa

Alkuperäinen tapa valmistaa herkku. Konjakin käytön ansiosta hillo säilyttää suurimman osan vitamiineistaan ​​ja saa miellyttävän mausteisen aromin. Lisäksi alkoholi toimii luonnollisena säilöntäaineena..

Ainekset:

• 4 kaki;
• 4-5 st. l. mikä tahansa brandy;
• 1 pieni sitruuna;
• 300 g valkoista sokeria.

Kypsennysmenetelmä:

• Sitruuna ja kaki pestään perusteellisesti, hierotaan kevyesti ja hienonnetaan.
• Massa laitetaan ruoanlaittoastiaan, peitetään rakeisella sokerilla ja annetaan hautua puoli tuntia.
• Kulho laitetaan tuleen ja kuumennetaan koko ajan sekoittaen. Pidä miedolla lämmöllä vielä seitsemän minuuttia. Ota kattila liedeltä, kaada päälle konjakkia, sekoita nopeasti ja pakkaa steriileihin lasiastioihin. Tiivistetty tina -kansilla.

Voit valmistaa herkkuja paitsi tiheistä hedelmistä. Se ei ole yhtä maukasta ylikypsistä hedelmistä..

Herkullisin resepti kakihillosta saksanpähkinöiden kanssa

Herkun maku tulee vieläkin mielenkiintoisemmaksi, jos lisäät siihen saksanpähkinöitä. Kahvi tekee hillon aromista rikkaan ja kirkkaan.

Ainekset:

• 60 g kahvia;
• 100 g sitruunaa;
• 150 ml suodatettua vettä;
• 700 g rakeista sokeria;
• 1 kg 100 g kaki;
• 150 g pähkinää.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaki pestään, kuoritaan ja kuoritaan. Leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kulhoon, peitä sokerilla ja sekoita. Peitä kannella ja jätä puolitoista tuntia.
2. Uuni lämmitetään 170 ° C: seen. Hedelmäpalat levitetään leivinpaperille ja paistetaan puoli tuntia sekoittaen pari kertaa.
3. Sitruuna huuhdellaan, laitetaan kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi ja pestään uudelleen. Leikkaa kuori pois ohuella kerroksella. Purista mehu ja suodata se siivilän läpi. Kahvi liuotetaan 100 ml: aan suodatettua vettä.
4. Haki poistetaan uunista. Siirretään kattilaan, kaada sitruunamehun ja kahvin päälle. Lisää kuori, sekoita ja lähetä miedolla lämmöllä. Kaada päälle vähän vettä ja keitä säännöllisesti sekoittaen noin neljäkymmentä minuuttia. Levitä paistetut ja kuoritut saksanpähkinän ytimet ja paista vielä kymmenen minuuttia.
5. Herkku on pakattu steriileihin lasipurkkeihin ja suljettu ilmatiiviisti.

Voit korvata saksanpähkinät mantelilla. Joka tapauksessa ne on ensin kuorittava ja paistettava kevyesti pannulla tai uunissa. Voidaan käyttää kokonaisina tai kevyesti pilkottuina.

Kakihilloa tarjoillaan teen tai maidon kanssa. Herkkua voidaan käyttää jälkiruokien, kakkujen tai piirakkojen täytteenä..

Videoresepti kakihillosta omenalla