Kuinka sulkea persikkakompotti talveksi kotona?

Kirkkaat, makeat, mehukkaat persikat ovat aina suosittuja ja kaikkien toivomia. Persikan kompotin sulkeminen talveksi tarkoittaa varaston hankkimista kotitekoisia vitamiineja ilman säilöntäaineita. Loppujen lopuksi persikat eivät ole vain ulkonäöltään houkuttelevia, vaan ne sisältävät paljon kehon hyödyllisiä mikroelementtejä. Talvella on mahdollisuus nauttia paitsi makeasta kompotista myös syödä persikoiden massaa. Kompottihedelmäsäilykkeitä voidaan käyttää kokonaisina ja käyttää piirakoina tai kakkuina. On olemassa monia reseptejä, joissa on valokuva persikka -kompotista talveksi, jotta aloittelevat emännät ymmärtävät tämän erinomaisen juoman sulkemisen. Myös emännät, joilla on kokemusta säilyttämisestä, voivat oppia paljon mielenkiintoisia asioita valokuvaesityksestä hedelmien ja marjojen aihioiden rullaamisen prosessista.

Katso myös artikkeli: persikkahillo talveksi!

Miksi persikka on hyödyllinen?

Persikka on hyödyllinen hedelmä ihmisille. Se sisältää: B-, C-, T-, K-, PP -vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, mangaania, fosforia, rautaa, sitruuna-, omena- ja viinihappoja. Hyödyllisistä ainesosista voidaan erottaa myös pektiinit ja eteerinen öljy. Jopa persikan siemenellä ja sen lehdillä on positiivisia ominaisuuksia. Kivi käsitellään manteliöljyksi, jota käytetään laajalti kosmetologiassa, ja keittämät valmistetaan puun lehdistä ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon..

Tuoksuva massa on helposti sulavaa missä tahansa muodossa. Sitä voidaan käyttää paitsi tuoreena, myös turvautua yksinkertaiseen reseptiin persikka -kompotille talveksi. Olipa kyseessä mehu, kompotti tai persikanliha, ne kaikki normalisoivat yhtä lailla mahalaukun eritystoiminnan, auttavat ruoansulatusta, parantavat ruokahalua ja hoitavat myös munuaissairauksia, sydän- ja verisuonitauteja, reumaa, kihtiä.

Säilykkeen persikka kompotti

Kysyttävä kysymys: “Kuinka valmistaa persikkakompottia?” – Tästä prosessista on yksinkertainen kuvaus. Sekoita kattilassa kylmällä vedellä haluttu määrä kivettömiä persikoita, lisää sokeria maun mukaan ja keitä 10-15 minuuttia. Jäähdytä ja kompotti on valmis syötäväksi. Ennen tarjoilua voit laittaa lasiin muutamia jääpaloja virkistävän ja virkistävän juoman saamiseksi. Ja tässä, jos haluat säilyttää persikkakompotin talveksi, alla on useita vertaansa vailla olevia reseptejä. Tällaisen ruoan valmistaminen kestää noin tunnin, mutta tulos on erinomainen ja maukas. Pääainesosat ovat persikka, vesi ja sokeri. Keittiötarvikkeista tarvitset vain kattilan. Niille, jotka eivät halua kärsiä edes kattilassa, voit hankkia monikeittimen. Kompotti tulee siitä pahempaa kuin pannulla keitetty.

Persikkakompotti ilman sterilointia – video

Persikkainen kompotti talveksi

Kuvaus vaihe vaiheelta:

1. Pese persikat, poista hännät ja siemenet, jaa hedelmät puoliksi. Halutessasi voit kuoria hedelmät kuorista, mutta niiden puuttumisella ei ole mitään vaikutusta makuun ja säilykkeen prosessiin..
2. Täytä kattila 2 litralla vettä ja kiehauta. Voit ottaa tavallisimman veden hanasta kuluttamatta rahaa puhdistettuun veteen. Sterilointimenettelyt tappavat joka tapauksessa kaikki bakteerit. Kaikki riippuu jälleen kyvyistäsi, puhdistettu vesi on myös erinomainen perusta kompotille..
3. Järjestä persikat purkissa puoliväliin tai löysästi yläosaan.
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, peitä kansi ja laita sivuun puoleksi tunniksi, jotta vesi kyllästyy persikka mehulla.
5. Määritetyn ajan kuluttua kaada kylläinen vesi kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
6. Kaada persikkapurkit tuloksena saadulla siirappilla ja kiristä kannet tiukasti. Kääri lämpimään pellavaan.
7. Persikkakompotti talveksi ilman sterilointia on valmis!

Yhdessä 3 litran purkissa on 0,9-1 kg keskikokoisia persikoita siemenillä ja 1-1,2 kg ilman siemeniä.

Herkullinen, makea juoma voidaan sulkea paitsi persikoilla. Tämä makeus voidaan laimentaa toisella hedelmällä tai marjalla, jolla on hapan maku. Tällainen lisäaineosa voi olla: omena, luumu, vadelma, pihlaja, herukka. Valmistusvaiheet eivät eroa paljon, mutta varmuuden vuoksi on parempi ottaa käyttöön hedelmäpurkkien sterilointipiste. Tämän menettelyn avulla voit säilyttää varaukset paljon pidempään ja estää mahdollisen rikkoutumisen. Alla on pari tällaista reseptiä herkullisella tuloksella..

Persikkakompotti sokerilla ja ilman – video

Omena- ja persikkakompotti

Kuvaus vaihe vaiheelta:

1. Pese persikat, poista siemenet. Leikkaa persikan puolikkaat viipaleiksi.
2. Tee sama menettely omenan kanssa..
3. Laita hedelmät purkkiin ja täytä 1/3.
4. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.
5. Laita tölkin kaulaan nailonhattu, jossa on reikiä. Tyhjennä hedelmämehulla kyllästetty vesi kattilaan, kun kaikki ainekset jäävät purkkiin.
6. Laimenna saatu seos sokerilla nopeudella: 100 grammaa irtotavarana litraa kohti nestettä. Sinun ei pitäisi kaataa lisää sokeria, persikoilla on jo riittävästi makeutta. Kompotti voi osoittautua liian ahdistavaksi, se on laimennettava kiehuvalla vedellä ennen sen ottamista.
7. Kiehauta ja kaada siirappi purkkeihin. Käännä kannet, käännä ympäri ja kääri päivä lämpimään peittoon.
8. Persikkakompotti talveksi, johon on lisätty syötäväksi tarkoitettu omena!

Tukkeutunutta ja jäähtynyttä kompottia ei saa siirtää välittömästi ruokakomeroon tai muuhun huonosti tuuletettuun huoneeseen, koska kansi voi rikkoutua. Säännösten tulisi olla avoimessa paikassa pari viikkoa..

Kaksi samanlaista hedelmää on vain yhdistettävä: persikat luumuilla. Luumun hyödylliset komponentit lisätään myös persikan positiivisiin ominaisuuksiin. Sen lisäksi, mitä persikka sisältää, luumu sisältää A -vitamiinia, askorbiinihappoa, kromia, kuparia, fluoridia. Nämä komponentit parantavat näköä, vahvistavat verisuonia ja antavat voimaa. Muista sulkea tämä vitamiinijuoma.

Persikka ja karhunvatukka kompotti – video

Luumun ja persikan kompotti

Kuvaus vaihe vaiheelta:

1. Pese hedelmät, poista hännät ja luut. Voi olla kokonainen ja säilyke.
2. Steriloi purkit kannella.
3. Aseta hedelmäkomponentit enintään puoleen tai 1/3 astiaan. Riippuu kuinka paljon keskittymistä haluat saada.
4. Kaada sokeri hedelmän pintaan.
5. Kiehauta vesi ja kaada se purkkeihin.
6. Lähetä sterilointimenettely, joka kestää 15 minuuttia. Tämä vaihe on välttämätön elintarvikkeiden hajoamisen välttämiseksi, koska hedelmät ovat kokonaan peitettyjä ja vaativat ylimääräistä lämpökäsittelyä..
7. Ota säiliö ulos ja sulje kannet. Käännä, kääri ja odota jäähtymistä.
8. Persikkakompotti talveksi luumuilla syötäväksi!

Uusimman reseptin mukaan kompotin valmistamiseksi luumuista ja persikoista voidaan säilyttää myös muita hedelmiä. Persikka voidaan yhdistää päärynään miellyttävän makean maun saamiseksi. Vadelmat, mustikat, herukat laimentavat täydellisesti persikan makeuden happollaan. Kaunis ja aromaattinen kompotti tulee kyseisistä hedelmistä lisäämällä appelsiiniviipaleita tai sitruunaviipaleita. Mielikuvituksellesi ei ole rajaa, kun säilytät persikkakompottia talveksi. Tärkeintä on seurata vaiheittaisia ​​ohjeita ja älä unohda menettelyä purkkien steriloimiseksi sisällöllä ennen rullaamista.

Persikkakompotti Georgian reseptin mukaan – video

Helppo säilykitys ja maukkaat valmisteet sinulle!