15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Nopeiden ja maukkaiden kaalirullien valmistus

kaalikääryleet Yksi suosikkiruokia on kaalirullat. Mutta niitä tehdään harvoin, koska sinun on hoidettava niitä pitkään. Kun keität kaalin päätä, poista lehdet, et halua mitään. Mutta on olemassa vaihtoehto, joka peruutetaan maun mukaan eikä vaadi niin paljon vaivaa ruoanlaittoon – kaalirullat. Sinun tarvitsee vain korvata valkoinen kaali Pekingin kaalilla. Sen lehdet ovat ihanteellisia täytettyjen kaalirullien kääreeseen. Innovaatio? Ei oikeastaan. Mutta kokeita tarvitaan aina, varsinkin jos ne ovat maukkaita..

Aiheesta: laiska kaalirulla uunissa!

Kaali rullina Pekingin kaalin lehdissä

herkullisia pehmeitä kaali -rullia Luuletko, että kaalirullat ovat vain valkokaalia? Ei lainkaan. Tarjoamme klassisen reseptin kaali -kaali rullille (valokuvalla). Tekniikka ei eroa valkokaalia sisältävistä kaalirullista. Valmistusaika lyhenee kuitenkin merkittävästi. 0,5 kg jauhelihaa varten tarvitset kolmanneksen lasillista riisiä, 2 porkkanaa ja sipulia, 0,1 litraa tomaattipyrettä, puolitoista lasillista lientä, 0,2 kg smetanaa. Tarvitset myös jauhettua pippuria, suolaa ja kasviöljyä. Pekingin osalta kaikki riippuu tapauksesta. Tarvitset suuria arkkeja, jotta jokainen kaalirulla voidaan kääriä niihin. Kaikki riippuu siis jauhelihan määrästä ja lihapullojen koosta..

Pekingin lehdet on poistettava erittäin huolellisesti, koska ne ovat erittäin hauraita ja repeytyneitä.

Täytetyn kaalin valmistusprosessi:

  1. Ensimmäinen vaihe on valmisteluvaihe, jonka aikana kaikki vihannekset kuoritaan. Pekingistä pohja on leikattava noin 5 cm.katkaise kaali
  2. Ylempien lehtien poistamisen jälkeen.jakaa lehdet
  3. Kasta Pekingin lehdet kattilaan kiehuvalla vedellä ja pidä siellä 10 minuuttia. Tässä tapauksessa ylemmät lehdet asetetaan pohjaan ja ne, jotka ovat lähempänä keskellä – aivan yläosassa, koska ne “kypsyvät” nopeammin.höyryttämällä lehtiä
  4. Vedä lehdet ulos ja anna niiden jäähtyä.jäähdytä lehdet
  5. Pilko sipuli hienoksi.pilko sipuli
  6. Raasta porkkanat.hiero porkkanoita
  7. Paista sipulit ja porkkanat auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi ja laita sitten lautasille ja jaa kahteen osaan.hauduta vihanneksia
  8. Keitä riisi pehmeäksi, huuhtele ja laita syvään kulhoon. Lisää sitten osa paistosta ja jauhelihasta (kumpi haluat), suola, pippuri, lisää halutessasi mausteita.sekoita riisi, paistaminen ja jauheliha
  9. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.jauheliha täytettyä kaalia varten on valmis
  10. Nyt kerromme sinulle, kuinka tehdä kaali -kaali rullina. Levitä mehiläisarkki lautaselle kupera puoli alaspäin. Jos pohja on edelleen kova, se on leikattava pehmeään osaan..kaalinlehden valmistelu
  11. Levyn leveän osan reunaan, astuen 5 cm taaksepäin, laita hieman jauhelihaa.levitä jauheliha
  12. Nyt arkin ulkoiset vapaat osat kääritään jauhelihan päälle.taita arkin sivuosat
  13. Ja sitten he käärevät koko täytetyn kaalirullan.kääri kaalirulla
  14. Tätä tehdään, kunnes jauheliha loppuu..kaalirullat ovat valmiita
  15. Valmista kastike liemestä, tomaattimurskasta ja smetanasta sekoittaen ne tasaiseksi. Maista ja hienonna mausteilla täydelliseksi.kastikkeen valmistus
  16. Laita puolet jäljellä olevista porkkanoista syvään kattilaan, päälle – kaali -kaali rullina. Lisäksi niin, että arkin karkea osa on pohjassa, jotta täytetty kaali ei kelaudu.laita täytetyt kaalirullat kattilaan
  17. Levitä porkkanan jäänteet päälle.laita paisti päälle
  18. Kaada kastike.kaada täytetty kaali kastikkeella
  19. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen puoli tuntia.hauduta miedolla lämmöllä
  20. Valmiit kaalikaalit asetetaan lautaselle, kaadetaan kastikkeen päälle ja tarjoillaan smetanan kanssa.kokeile täytettyä kaalia

Vaiheittainen resepti kaali-kaali-rullille

täytetyt kaalirullat sienikastikkeellaAstukaa syrjään klassikoista ja valmistamme hämmästyttäviä kanin täytettyjä kaalirullia sienikastikkeella.

Yhden annoksen valmistamiseen tarvitset 0,18 kg kanin jauhelihaa ja kolme Pekingin lehteä. Tämä määrä vaatii 60 g riisiä, 20 g voita, 60 g juustoa, 30 g sipulia. Suolaa pippurilla. Kastikkeelle: 0,12 l kermaa (rasvapitoisuuden mukaan 33-35%), 20 g smetanaa, sian sieniä (40 g) ja 0,1 l lientä (mieluiten kanaa). Tarvitset yhden tomaatin astian koristeluun..

Jos keität nämä kaalikaalirullit hitaassa liesissä, niiden maku on paljon pikantti..

Ruoanlaitto:

  1. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.kuori ja hienonna sipuli
  2. Ota puolet sipulin kokonaistilavuudesta ja paista kasviöljyssä voin kanssa.paista osa sipulista
  3. Keitä riisi puoliksi kypsäksi, laita syvään astiaan. Lisää siihen jauheliha.sekoita keitetty riisi ja jauheliha
  4. Raasta juusto ja lisää riisin kanssa lihan kanssa.lisää raastettu juusto
  5. Laita paistetut sipulit sinne. Suolaa ja pippuria.lisää paistetut sipulit, suola, pippuri
  6. Sekoita massa huolellisesti ja jaa kolmeen osaan..vaivaa jauheliha hyvin
  7. Leikkaa kaalinlehtien pohjasta 5 cm pohjaa.lehtien valmistus täytetylle kaalille
  8. Sinun on myös leikattava paksu osa pois.leikkaa arkin paksuuntunut osa pois
  9. Kasta kiehuvaan veteen ja valuta siellä 15 sekuntia.pyyhi lehdet
  10. Ajan kuluttua levyt siirretään välittömästi kylmään veteen. Tämä on tarpeen, jotta lehtien väri ei muutu..upota lehdet kylmään veteen
  11. Tasoita arkki, aseta kolmasosa jauhelihasta sen suuremmalle reunalle.laita jauheliha arkille
  12. Nyt ne kääritään reunat jauhelihaksi.taivuta arkki sivulle
  13. Pyöritä kaali -kaalirullia.muodostamme täytettyä kaalia
  14. Tee sama kahden muun arkin kanssa..kaalirullat voidaan keittää
  15. Siirry nyt kastikkeeseen. Tätä varten sienet pestään, kuoritaan ja leikataan paloiksi. Sitten ne paistetaan voissa ja kasviöljyssä. Lisää muutaman minuutin kuluttua sipuli ja jatka paistamista..pilko sienet ja paista
  16. Kaada liemi ja odota, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen massaa keitetään minuutin ajan, unohtamatta tuoda suolaa ja pippuria haluttuun.lisää liemi ja keitä
  17. Laita täytetty kaali toiseen kattilaan ja paista.paista kevyesti kaalirullia
  18. Siirrä kyyhkyset pannulle kastikkeen kanssa ja hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä.laita täytetyt kaalirullat kastikkeeseen ja hauduta
  19. Kaada joukkoon kerma ja keitä 10 minuuttia. Varmista samalla, että neste muuttuu paksuksi. Poista sitten pannu lämmöltä, lisää smetana ja sekoita.lisää kerma
  20. Samaan aikaan tomaatti pestään, leikataan kahteen osaan, ripotellaan suolalla ja pippurilla ja lähetetään uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 5 minuutiksi..paista tomaatti uunissa
  21. Valmiit täytetyt kaalirullat laitetaan syvälle lautaselle. Kaada kastike päälle ja koristele tomaatilla.tarjoile kaalirullia pöydälle

Laiska täytetyt kaalirullat

laiska kaali rullinaRuokalaji on ihanteellinen naisille, joilla ei ole aikaa. Sinun ei tarvitse edes kääriä kaalirullia kaaliin. Ruoanlaittoon tarvitset 0,2 kg sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa ja 0,25 kg riisiä. Noin puoli kiloa Pekingin kaalia menee tällaiseen tilavuuteen. Lisäksi tarvitset 2 valkosipulinkynttä, yksi sipulipää, lasillinen lientä, 6 rkl. l. smetanaa, tuoretta persiljaa (4 oksa riittää), 2 rkl. kasviöljy. Ketsuppi tarvitsee hieman enemmän – 3 rkl. Mausteita käytetään makuun.

Käytä pyöreää riisiä

Ruoanlaitto:

  1. Riisi on pestävä kylmällä vedellä ja kypsennettävä puoliksi kypsäksi. Vesi on suolattava. Keitetty riisi siirretään siivilään ja jäähdytetään. Samaan aikaan hienonna sipuli ja persilja, valkosipuli puristimen läpi.pilko sipuli ja persilja
  2. Sekoita syvässä astiassa kahdenlaisia ​​jauhelihoja, keitettyä riisiä, mausteita ja sipulia valkosipulin ja persiljan kanssa.sekoita ainekset
  3. Tee jauhelihasta pieniä palloja, joiden halkaisija on 6-8 cm.muodostamme pieniä palloja
  4. Pekingkaali leikataan pois kaalin päästä 5 cm pohjasta ja lehdet leikataan pieniksi suikaleiksi.leikkaa kaalin lehdet
  5. Ja nyt salaisen reseptin laiska kaali rullina kiinalainen kaali. Paista paistinpannussa öljyssä, joka on kuumennettu syvälle pannulle, sekoita jatkuvasti (1-2 minuuttia riittää).hauduta kaalin lehtiä
  6. Laita sitten lihapallot kaalin päälle ja kaada liemi. Kun pannun sisältö kiehuu, kaada joukkoon smetana ja ketsuppi. Hauduta astiaa keskilämmöllä 20 minuuttia.laita jauhelihapallot kaalin päälle ja hauduta

Valmiit täytetyt kaalirullat asetetaan lautaselle, koristetaan yrteillä ja tarjoillaan.

Kaali rullaa uunissa

laiska kaali rullina uunissaTähän ruokaan on toinen yhtä herkullinen ruoanlaittovaihtoehto. Vain laiskoille kotiäiteille tai niille, joiden aika lasketaan sekunneissa. Esittelyssä Lazy Cabbage Rolls pekingikaalin kanssa, uunissa paistettua hapankermaa ja tomaattikastiketta. Ne voidaan tarjoilla sekä lounaaksi että illalliseksi..

Mehevän maukkaan ruoan valmistamiseksi tarvitset 0,65 kg jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa. Tähän määrään tarvitaan 80 g riisiä, yksi muna ja sipuli, 0,35 kg kiinalaista kaalia.

Vain pään karkeaa osaa käytetään. Herkät lehdet voidaan jättää salaatille.

Lisäksi tarvitaan 0,35 kg smetanaa, 0,75 l lihalientä tai vettä. Mausteina ja lisäaineina ota suola, tomaattipasta (2 rkl) jauhettua pippuria, suosikkimausteesi, kuivattu persilja. Auringonkukkaöljyä käytetään paistamiseen ja jauhoja leivonnassa. Ja nyt kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten kokata kaalirullia.

Ruoanlaitto:

  1. Keitä riisi puoliksi kypsäksi ja jäähdytä. Raasta sipuli tänä aikana hienoimmalla raastimella (voit jauhaa sen tehosekoittimessa tai kiertää lihamyllyssä). Sekoita syvässä kulhossa riisi, jauheliha, sipuli. Aja muna sinne, lisää mausteet, persilja ja sekoita tasaiseksi.sekoita jauheliha riisin kanssa ja pilko kaali
  2. Leikkaa Pekingin karkea osa pieniksi kuutioiksi.
  3. Laita kaali astiaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia.höyrytetty kaali ja jäähdytä
  4. Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa.
  5. Sekoita kaali jauhelihaan.sekoita kaali perusteellisesti jauhelihaan
  6. Jauhelihan tulee olla homogeeninen.
  7. Ota osa jauhelihasta, muotoile leikkeleitä ja pyörittele jauhoissa.muotoile kaalirullia ja paista
  8. Kuumenna auringonkukkaöljy ja paista pihvit molemmin puolin.
  9. Siirrä pihvit uunivuokaan.
  10. Valmista sillä välin kastike sekoittamalla liemi, tomaattipasta ja smetana. Lisää mausteet, suola maun mukaan.siirrä kaalirullat muottiin ja valmista kastike
  11. Kaada kastike leivän päälle.kaada kastike leivän päälle ja paista
  12. Laita kaalirullit 180 ° C: seen lämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Kuten näette, kaalirullien keittämistä yksinkertaistetaan käyttämällä kiinalaista kaalia. Keittäminen ei vie kauan. Lisäksi niiden maku ei ole huonompi kuin valkoisen kaalin kaalirullat..

Videoresepti kaalirullille ja tattarin jauhelihalle

Previous Post
Best of its kind – what is parthenocarpic cucumber
Next Post
Red currant – planting and care