15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Herkullinen kotitekoinen tomaattipasta terveelliseen ruoanlaittoon

tomaattipasta kotona Runsaasti tomaattisato tuo kesän asukkaille erityistä iloa. Loppujen lopuksi tomaattipasta kotona on yksi tärkeimmistä kulinaarisista tuotteista. Voit tietysti ostaa sen supermarketista, mutta yhdessä säilöntäaineiden, väriaineiden ja aromiaineiden kanssa. Saattaa tuntua siltä, ​​että paksun pastan tekeminen kotikeittiössäsi on hieman hankalaa. Arvokkaalle tuotteelle on kuitenkin monia yksinkertaisia ​​reseptejä. Harkitse useita suosittuja ja edullisia vaihtoehtoja.

Tomaattipasta kotona lihamyllyn kautta

tomaattipasta kotona lihamyllyn kautta Tämä menetelmä on edullisin, koska se vie vähän aikaa ja vaivaa..

Valmistukseen tarvitaan ainesosia:

  • kypsät mehevät tomaatit (5 kg);
  • suola (noin 1,5 rkl);
  • kasviöljy (50 g).

Hedelmät pestään perusteellisesti vedellä. Poista vauriot, laho. Suuret näytteet leikataan paloiksi.pese tomaatit

Vie varovasti lihamyllyn läpi yksikön hienointa verkkoa käyttäen.jauhaa tomaatit lihamyllyn läpi

Valmiille lietteille sopii emaloitu säiliö tai ruostumaton teräs.

keitä tomaattimehuTuloksena oleva mehu kerätään suureen kattilaan. He sytyttivät sen tuleen. Kiehauta koko ajan sekoittaen. Kun vaahtoa tulee näkyviin, poista se lusikalla. Lisää 45 minuutin kuluttua suola ja auringonkukkaöljy. Sekoita ja jatka kypsentämistä, kunnes tuote on haluttu.

kiehauta haluttuun sakeuteenJotta tomaattipasta kotona olisi paksu sakeus, sitä keitetään noin 3 tuntia matalalla lämmöllä. Kiireiset ihmiset tekevät työtä useissa vaiheissa. Keitä ensin 45 minuuttia. Poista lämmöltä ja jätä seuraavaan päivään. Keitä sitten 1 tunti jatkuvasti sekoittaen, jotta tuote ei pala. Jos tahna ei sakeudu kunnolla, poista se lämmöltä ja toista toimenpide 24 tunnin kuluttua. Valmis tuote asetetaan höyrytettyihin purkkeihin, jotka on suljettu kansilla. Säilytä viileässä huoneessa tai pieninä annoksina pakastimessa.

Taulukko sopivista tomaattilajikkeista tomaattipastan valmistamiseksi:

Näkymät Kypsymisaika Lomake Paino (1 kpl) Väri
Iso naudanliha F1 aikaisin litteä pyöreä 350 g syvä punainen
De-barao Tsarsky puolivälissä luumu 180 g kuuma pinkki
Mazarin aikaisin sydämellinen 200 g tulipunainen
Vaaleanpunainen Mikado varhainen kypsyminen litteä pyöreä 600 g vaaleanpunainen
F1 presidentti aikaisin pyöristää 250 g Punainen
Paul Robson keskiverto litteä pyöreä 350 g ruskeanpunainen, suklaa
Musta prinssi Keski kausi soikea, hieman litteä 400 g violetti-viininpunainen

Pasta talveksi mehupuristimen kautta

tomaattipasta kotona mehupuristimen kauttaSaadaksesi paksu tuote, jolla on tasainen rakenne, käytä manuaalista tai sähköistä mehulinkoa. Laite poistaa mehusta tiheän ihon ja siemenet.

Tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia:

  • kypsiä punaisia ​​tomaatteja;
  • suola;
  • sokeri;
  • laakeri;
  • valinnaisia ​​suosikkimausteita.

Vaiheittainen prosessi alkaa vihannesten valmistamisesta: tomaatit lajitellaan huolellisesti. Koska erilaiset ulkoiset ja sisäiset vauriot pilaavat tulevan tuotteen maun.lajittele tomaatit

Sopivat näytteet pestään tilavassa astiassa vaihtamalla vettä useita kertoja.pese tomaatit

Levitä pöydälle kuivumaan hieman. Leikkaa tomaatit paloiksi.pilko suuria hedelmiä

Ne lähetetään mehulinkoon ja kerätään sitten kattilaan tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun pannuun. Seuraavaksi neste asetetaan liesi. Kiehauta. Sekoita huolellisesti. Vähennä lämpö matalalle. Keitä kunnes vesi haihtuu kokonaan.keitä tomaatti, kunnes se sakenee

Suolaa, rakeista sokeria maun mukaan, mausteita (valinnainen) lisätään. Tomaattipasta on valmis talveksi. lisää suolaaTuote on pakattu höyrytettyyn astiaan. He tukkivat sen, ja kun se jäähtyy, he vievät sen kellariin.

Jos se kaadetaan tukeviin sellofaanipusseihin, se voidaan säilyttää pakastimessa. Pääasia, että annokset ovat pieniä.

Isoäitien perintö

tomaattipasta kotona isoäidiltäMuinaisissa keittokirjoissa on monia kotitekoisia tomaattipastareseptejä, jotka eivät koskaan vanhene. Katsotaanpa yksinkertaisin vaihtoehto.

Valmistusta varten tarvitset:

  • meheviä tomaatteja;
  • suola;
  • laakerinlehti.

Tomaatit pestään perusteellisesti vedellä. Varsi poistetaan. Levitä puuvillapyyhkeelle ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

pese ja leikkaa tomaatitHedelmät leikataan puoliksi ja suuret yksilöt 4-6 osaan.

laita tomaatit kattilaanLaita tilavaan emalipannuun. Peitä kannella. He laittivat matalalle tulelle.

hauduta tomaattejaNe kiehuvat noin 45 minuuttia. Tänä aikana hedelmät muuttuvat pehmeiksi, istuvat pannun pohjalle ja päästävät myös mehun ulos. Seuraavaksi tuote poistetaan liedeltä. Viilentyä. Kaada kirkas neste erilliseen astiaan.

jauhaa tomaatit siivilän läpiJauhaa paksu liete seulan läpi hienoilla osilla. Tämän seurauksena kuori ja siemenet siirtyvät pois, jättäen tuoksuvan tomaattimurskan. Lisätään suolaa ja laakeria. Sekoita hyvin. Tuloksena oleva massa laitetaan matalalle lämmölle. Keitä jatkuvasti sekoittaen 45-60 minuuttia. Kotitekoisen tomaattipastan kypsennysaika riippuu kattilassa olevan nesteen määrästä..

Prosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa suodattaa tuote useiden sideharsokerrosten läpi..

täytä purkit tomaattipastallaKun työkappaleesta tulee haluttu sakeus, se siirretään steriileihin purkkeihin. Peitä tina kannet. Pysäytetty ja peitetty lämpimällä peitolla. Jäähdytetty tahna säilytetään enintään 15 ° C: n lämpötilassa.

Alkuperäinen turkkilainen aihio

alkuperäinen turkkilainen aihioItämaiset kokit käyttävät epätavallista tapaa valmistaa tomaattipasta kotona. Vaikka se kestää kauan, tulos on todella hieno..

Resepti koostuu kahdesta yksinkertaisesta osasta:

  • kypsiä punaisia ​​tomaatteja;
  • merisuola.

pilko tomaatitValitut hedelmät pestään, pilaantuneet osat poistetaan. Leikkaa paloiksi ottaen huomioon tomaattien koko. Taita leveään kulhoon.

ripottele tomaatit merisuolallaRipottele runsaasti merisuolaa. Työkappale jätetään 2 päiväksi raittiiseen ilmaan, mieluiten auringon alla. Sekoita tomaatteja säännöllisesti käsin, jotta ne vapauttavat mehua nopeammin..

jauhaa tomaatitTuloksena oleva massa murskataan tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Siivilöi metalliseulan läpi. Siemenet ja kuoret jäävät pinnalle.pilko tomaatit tehosekoittimella

Paksu mehu kaadetaan leivinpaperille ja viedään alkuperäiseen paikkaan. Jätä noin viikoksi. Tuotetta sekoitetaan 2-3 kertaa päivässä puisella lastalla.laita tomaattipasta uunipellille 7 päivän kuluttua tahna laitetaan purkkeihin.laita pasta purkkeihin Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa pieninä annoksina. Turkkilaiset kulinaariset asiantuntijat kutsuvat ruokaa “domates salcha”. Tuotetta käytetään keittojen, borssien, kastikkeiden ja lihan kastikkeen valmistukseen..

On suositeltavaa peittää työkappale sideharsolla piiloutuakseen hyönteisiltä, ​​pölyltä ja lemmikeiltä.

Tyylikäs aihio mausteilla

kotitekoinen tomaattipasta mausteillaMausteisten ruokien ystävät käyttävät suosittua reseptiä tomaattitahnalle talveksi lisäaineilla.

Tarvitset sarjan tuotteita:

  • tomaatit (4 kg);
  • hapan omenat (1 kg);
  • sipulit (0,5 kg);
  • suolaa maun mukaan;
  • mustapippuria (20 kpl);
  • laakeri;
  • jauhettu punainen paprika;
  • hienonnettu kaneli;
  • neilikka (5 kpl.).

Tomaattipastan keittäminen kotona alkaa tomaattien ja omenien pesemisestä. Kuori sitten sipulit. valmista omenat ja sipulitAinekset leikataan paloiksi. Siirrä lihamyllyn läpi. Massa kerätään kattilaan. Sekoita hyvin. Hauduta tulella 1 tunti.

keitä tomaattipastaKun neste sakeutuu hieman, lisää mausteet, rakeinen sokeri ja suola maun mukaan. Sekoita uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä noin 3 tuntia. Tahnaa sekoitetaan 10 minuutin välein puisella lastalla. Valmis tuote laitetaan lasipurkkeihin. Suljettu metallikansilla. Ne otetaan varastoitavaksi kellariin tai kaappiin, jossa lämpötila pidetään korkeintaan 15 ° C: ssa. Käytä pastaa borschtin, keittojen ja kastikkeiden pukeutumiseen.

Alumiiniset astiat eivät sovellu tomaattipastan valmistukseen. Sen pinta hapettaa ja heikentää tuotteen makua.

Tutustuttuamme herkullisen tomaattipastan suosittuihin resepteihin huomaamme, että se valmistetaan usein ilman etikkaa. Tästä huolimatta työkappale säilytetään upeasti viileässä huoneessa. Erilainen lähestymistapa liiketoimintaan säästää aikaa ja vaivaa. Erilaiset lisäaineet sekä mausteet antavat pastalle ainutlaatuisen aromin ja maun. Oikeiden tomaattilajikkeiden valinta auttaa sinua saamaan täydellisen tuotteen terveelliseen ruokavalioon..

Kotitekoinen tomaattipasta 30 minuutissa – videoresepti

Previous Post
Kuinka kasvattaa tomaattilajiketta puutarhassa Riddle
Next Post
Growing cucumbers hydroponically can get your attention
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org