15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sådan fryses tomater korrekt til vinteren og bruges dem i opskrifter

hvordan man korrekt fryser tomater til vinteren Måske synes ideen om at opbevare tomater ved en lav temperatur usædvanlig for nogen. Men hvis du lærer reglerne for, hvordan du korrekt fryser tomater til vinteren, kan du roligt komme i gang. Det viser sig, at frugterne i denne form bevarer hele næringssættet. De er velegnede til at tilberede forskellige retter og giver dem en udsøgt smag og aroma. I det store og hele er produktet næsten lige så godt som frisk grøntsag.

Fordele og ulemper ved emnet

salg af friske tomater Moderne kommunikation giver dig mulighed for at have friske tomater på bordet året rundt. De bringes fra andre lande eller dyrkes i drivhuse. Grøntsager dyrket i deres sommerhus har imidlertid en mere behagelig smag og aroma. Det vigtigste er at forstå, hvordan man korrekt fryser tomater til vinteren for at forberede en lækker ret.

Men lad os først overveje flere fordele ved denne metode til at høste tomater:

  • enkelhed i proceduren
  • sparer tid;
  • bevarelse af nyttige komponenter, lugt og smag;
  • ingen konserveringsmidler (salt, sukker, eddike).

frossen og optøet tomatfrugtDesværre har frysning af tomater også ulemper. Efter optøning mister frugterne deres naturlige struktur og bliver meget bløde. Optøede grøntsager skal bruges på én gang. Opbevar produktet ved -20 ° C i et begrænset rum.

For at spare plads i kammeret er det tilrådeligt at bruge specielle plastposer til emballering..

Sådan fryses tomater korrekt til vinteren til et festligt bord

hvordan man korrekt fryser tomater til vinterenFor at nå dette mål skal du klart forstå arbejdets gang. For det første skal gården have en omfangsrig fryser..

For det andet er frugt godt for årsagen.:

  • kødfuld struktur;
  • sene sorter dyrket i et åbent bed, og ikke i et drivhus;
  • fuld modenhed.

køkkenredskaberDet er også vigtigt at klargøre dine køkkenredskaber på forhånd. Du skal bruge en skarp kniv, skærebræt, blender eller kødkværn, beholdere til grøntsager, husholdningsfilm, en bakke. Men hvordan fryser man tomater i fryseren på den bedste måde for at få et fremragende produkt om vinteren. Overvej de mest populære muligheder.

Hele frugter

frosne hele tomatfrugterDenne metode er velegnet selv for en uerfaren kok. Først vaskes tomaterne grundigt under vandhanen. Spred ud på en flad tallerken eller bakke til tørring. Derefter foldes grøntsagerne i almindelige plastposer, bindes tæt og sendes til fryseren.

Sådanne tomater opbevares meget længere end strimlede prøver..

Skrællede tomater

skrælningProduktet bruges til forskellige saucer, der serveres med kødretter og korn. Du skal bruge store frugter af en kødfuld struktur. Korsformede udskæringer foretages øverst i grøntsagen og ødelægger hudens integritet. Læg det på en dyb tallerken og hæld kogende vand over det. Efter ca. 2 minutter fjernes forsigtigt den tætte hud.

frysning af hakkede tomaterTilberedte tomater skæres i 3-4 skiver. Spredt ud på en træoverflade i et lag, tidligere dækket med husholdningsfilm. Hvis det er nødvendigt, pålægge et par rækker mere ovenfra. Hver af dem er adskilt af plastfolie. Den resulterende struktur sendes til kameraet. Efter cirka 12 timer lægges grøntsagerne i beholdere eller poser og lægges tilbage i kulden..

Forberedelse til grøntsagssalat

frysning af tomater til salaterErfarne kokke tilbyder forskellige opskrifter på frysning af tomater til vinteren til brug i deres rå form. Særligt værdsat er det produkt, der tilsættes grøntsagssalater. Du skal bruge små tomater med en tæt struktur..

vask frugtenDe skylles under rindende vand. Tør med servietter eller tør naturligt. Hver frugt skæres omhyggeligt i 4 stykker. Placeres på en bakke dækket med husholdningsfilm, så stykkerne ikke rører hinanden. Tomaterne dækkes igen med cellofan ovenpå og sendes til fryseren i cirka 10 timer. Det frosne produkt lægges hurtigt i portionsbeholdere. Opbevares ved -20 ° C..

Inden brug bruges det til at optø tomater ikke helt, så de på en eller anden måde bevarer deres form.

En værdifuld ingrediens til pizza

frossen tomat pizzaFor at dekorere din yndlings italienske delikatesse har du brug for friske tomater. Om vinteren kan du købe dem i supermarkedet. Men et selvfremstillet frosset produkt vil give det en fremragende smag og aroma..

Den vegetabilske ingrediens fremstilles efter den klassiske ordning:

  • tomaterne vaskes og tørres;
  • fjern stilken og toppen;
  • skåret i cirkler, 0,5 cm tykke;
  • læg skiverne på en tallerken;
  • sendt til cellen i 12 timer.

frosne tomaterDet færdige produkt emballeres i beholdere i små portioner. Men hvordan bruges frosne tomater i pizzaskiver? Produktet fjernes fra kammeret et par timer før tilberedning, så det optøer naturligt. Takket være dette vil den overskydende væske forsvinde, og tomatcirklerne forbliver på tallerkenen. Grøntsagen lægges omhyggeligt på pizzaen, osten gnides ovenpå og bages i ovnen. Resultatet er et duftende produkt med en “sommer” smag af tomat.

Grøntsager i denne form kan bruges til at lave varme sandwich i mikrobølgeovnen..

Halvfabrikat til en uforudsete situation

fyldte tomaterHåndlavede frosne fødevarer hjælper ofte travle mennesker. Især hvis der dukker uventede gæster op uden for døren. En af disse retter er fyldte tomater. De tilberedes ganske enkelt og på få minutter..

forbereder tomatVaskede frugter med tæt struktur tørres af med et håndklæde. Skær toppen af ​​og fjern forsigtigt frugtkødet. Emnerne placeres på en træoverflade dækket med en film.

Fyldet er fremstillet af sådanne produkter.:

  • Champignon;
  • græskar;
  • ægplanter og løg;
  • paprika og gulerødder.

svampestegningHakkede svampe steges i vegetabilsk olie, tilsæt løg, salt og peber. Rør rundt og lad det simre over ilden, til det er kogt. Det afkølede hakket kød lægges i tilberedte tomater.

rist græskarGræskar og gulerødder gnides på et groft rivejern. Stegt i smør. Tilsæt løg og stuvning i 5 minutter. Saltet og krydret med krydderier. Auberginer med løg og paprika med gulerødder tilberedes på lignende måde..

Fyldte tomater placeres på en flad overflade, så de ikke rører hinanden. Det opbevares i kulden i 24 timer. Frosne halvfabrikata lægges i poser og pakkes derefter i fryseren. På det rigtige tidspunkt opvarmes produktet i en gryde eller i en mikrobølgeovn.

Aromatisk tomatpuré

frisk tomatpuréOfte er en sådan skål lukket i krukker og tilføjer krydderier, salt og eddike. Det frosne produkt er ikke bange for gæring, derfor fremstilles det uden konserveringsmidler. Forbered kartoffelmos af modne tomater af enhver art.

frysning af tomatpuréDe vaskede frugter føres gennem en manuel juicer, der kun er designet til tomater. Den resulterende masse hældes i plastik kopper eller en isbeholder. Beholderne er stillet op på bakken. Hver af dem er dækket med film og fastgjort med et elastikbånd. Emnerne sendes til fryseren i flere dage. De vil også blive opbevaret der indtil vinteren. Brug en tomatdelikatesse til at lave saucer og borschdressing.

Det tilrådes at optø kartoffelmos på en naturlig måde og placere beholderen på en tallerken.

Efter at have overvejet detaljeret, hvordan man korrekt fryser tomater til vinteren, bemærker vi enkelheden i processen. Kun modne frugter med fast papirmasse og tæt hud er velegnede til erhvervslivet. Tomater skæres i skiver, skiver eller passeres gennem en juicer. Om ønsket fyldt med svampe, græskar, peberfrugt eller aubergine. Det viser sig et virkelig lækkert produkt.

5 måder at korrekt fryse tomater til vinteren – video

Previous Post
Kuinka kasvattaa tomaattilajiketta puutarhassa Riddle
Next Post
Growing cucumbers hydroponically can get your attention