15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Mikä pitäisi olla ruostumattomasta teräksestä valmistettu savustamo?

ruostumattomasta teräksestä valmistettu savustamo pystysuorassa Haluatko polttaa lihaa ja kalaa itse, mutta et tiedä mitä laitteita käyttää? Ruostumattomasta teräksestä valmistettu savustamo ratkaisee ongelman raaka -aineiden määrästä ja tupakointitavasta riippumatta.

Aiheesta: tee-se-itse-kylmäsavustettu savupiippu, joka on tehty puupiirustuksista ja mitoista!

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu savustamo ja sen tyypit

Lihan, kalan ja vihannesten savustamiseen on erilaisia ​​malleja..

  • kuuman ja kylmän tupakoinnin mallit;
  • vesitiivisteellä ja ilman sitä;
  • pystysuora ja vaakasuora;
  • koukkuilla tai ristikoilla;
  • kiinteä ja kannettava.

Kuuma- ja kylmäsavustetut savuhuoneet

savustettu savustamo Ensimmäisen vaihtoehdon avulla voit valmistaa herkkuja kuuman savun vaikutuksen alaisena. Prosessi kuumassa savustetussa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa savupiipussa kestää 40 – 120 minuuttia. Savua tulee kammioon kotelon pohjan alla olevasta hakkeesta. Tämän menetelmän haittana on, että tällaiset tuotteet eivät kestä pitkään..

ruostumattomasta teräksestä valmistettu kylmäsavustamoToinen vaihtoehto tupakointiin – kylmä kestää useita päiviä.

Ruoan polttamiseen kuluva aika riippuu lihan tyypistä (kala, kana, sianliha, naudanliha), savun lämpötilasta ja palojen koosta. Mitä ohuempi ne leikataan, sitä nopeammin ne tupakoivat. Menetelmän etuna on, että kylmän tupakoinnin jälkeen herkkuja säilytetään useita kuukausia..

Mitä suurempi etäisyys lastuista kammioon on, sitä kauemmin savustusprosessi kestää.

Mallit hajuerottimella ja ilman sitä

savustamo vesitiivisteelläSavustusprosessin aikana savua vapautuu ja vapautuu ilmaan. Tämän välttämiseksi jotkut mallit järjestävät vesitiivisteen. Kotelossa on uria, joihin vesi kaadetaan. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu savustamo, jossa on vesitiiviste, ei vapauta savua laitteesta ja ilma pysyy puhtaana.

Asunnoissa käytetään vähimmäismalleja ruostumattomasta teräksestä, joissa on vesitiiviste.

Vaakasuora ja pystysuora

vaakasuora savustamoRungon muodolla ei ole perustavaa laatua.

pystysuora savustamoRiippumatta siitä, kuinka savustamo maksaa, tuotteet kypsennetään herkullisesti, jos teknologisia standardeja noudatetaan. Kammion muoto vaikuttaa paikkaan, johon savustamo on tarkoitus asentaa. Pystysuorat laitteet vievät vähemmän tilaa, joten niitä käytetään useammin asunnoissa. Ne ovat käteviä kaasuliedille, koska ne sopivat yhteen polttimeen.

Mallit, joissa on ripustuskoukut tai ritilät

savuhuone, jossa koukut ja ritilätKoukut voidaan sijoittaa kotelon kanteen tai erityisiin poikkipalkkeihin. Tuotteen osat ripustetaan koukkuihin. Savu ympäröi pinnan kaikilta puolilta, tunkeutuu tasaisesti kappaleen koko paksuuteen. Mallit, joissa on ristikot, mahdollistavat tuotteen vaakasuoran asennon.

savustamo ritilöilläSuorituskyky riippuu ritilöiden määrästä. 3 hengen perheelle yksi sisägrilli riittää. Tämän mallin haittana on, että kappaleet on käännettävä säännöllisesti. Tätä varten avaa ruostumaton savuhuone, jonka seurauksena lämpötila laskee, savu poistuu ilmaan..

Kiinteä ja kannettava

kiinteä savustamoSuurikokoiset laitteet tuotteen jalostamiseen teollisessa mittakaavassa tai pienille yrityksille tehdään kiinteinä. Savustettujen lihojen teolliseen tuotantoon valmistajat tarjoavat ruostumattomasta teräksestä valmistettuja savustamoita, jotka on suunniteltu kaikenlaiseen tupakointiin. On olemassa yleisiä malleja, joissa raaka -aineet poltetaan kylmällä / kuumalla savulla.

liikkuva savuhuonePieniä mobiilimalleja käytetään perheen tupakointiin. Kannettavat mallit viedään lomalle kaupungin ulkopuolelle ja asennetaan taloihin pienen määrän raaka -aineiden polttamiseen.

Kannettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu tupakoitsija mahtuu matkalaukkuun. Ne kootaan 15-20 minuutissa, painavat 3-4 kg.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetun savustamon edut

tuotannon tupakointikammioValmistajat valmistavat savukoneita teolliseen tuotantoon vain ruostumattomasta teräksestä.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu savustamo on saavuttanut suosiota seuraavista syistä:

  • kestävyys;
  • korroosionkestävyys;
  • kaunis muotoilu;
  • liikkuvuus;
  • mekaanisten vaurioiden kestävyys;
  • pieni paino;
  • helppo koota itse;
  • lämpötilan kestävyys.

Halutessasi voit tehdä tupakointilaitteen itse.

Kuinka tehdä se itse

kotitekoinen savuhuoneen piirustusKotitekoisen laitteen kokoamiseen tarvitaan pinnoitettua terästä. Tupakoinnin laatu riippuu levyn paksuudesta. Paras vaihtoehto on 1,5–2 mm. Asennuksen aikana tapahtuvien virheiden välttämiseksi kotelosta tehdään ensisijainen piirustus. Sitten he kaavion mukaan koovat ruostumattomasta teräksestä valmistetun savustamon omin käsin. Tärkeintä on tarkkailla mittojen tarkkuutta ja eristää liitokset huolellisesti..

Valmistusvaiheet:

  1. Rungon piirustus on merkitty metallilevylle. Jos suunnittelet kuumaa tupakointia, pohjaan asennetaan arina tai tehdään reikiä savua varten. Jos raaka -ainetta käsitellään kylmällä savulla, kotelon alaosaan tehdään reikä putkiliitäntää varten.
  2. Jätä saumavarat.
  3. Leikkaa runko merkittyjä viivoja pitkin.
  4. Sivuseinissä on merkinnät ristikoille tai koukkujen poikkipalkeille.
  5. Kiinnikkeet ristikoille / koukkuille.
  6. Kokoa runko ja tarkista istuvuus.
  7. Hitsaa saumat.
  8. Tarkista, ettei saumoissa ole mikroreikiä.
  9. Asenna kansi. Jos mallissa on vesitiiviste, tee siihen ura ja tarkista, onko vuotoja.
  10. Liitä kansi runkoon.

Lämpöhäviön välttämiseksi kylmäsavustetussa savupiipussa savua syöttävä putki haudataan maahan 10-15 cm: n syvyyteen tai peitetään eristekerroksella.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut savukoneet säästävät paitsi rahaa. Itse tupakointi takaa korkealaatuisia herkkuja. Tällä tavalla voit säilyttää elintarvikkeita useiden kuukausien ajan. Vaihtoehtona lihan polttamiselle voit tehdä oman savupullon sylintereistä.

Savusaunan tekeminen omin käsin – video

Previous Post
Do-it-yourself beautiful and comfortable house for a cat
Next Post
Gooseberry diseases and their treatment