15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Resepti vaniljakastikkeen valmistukseen

raejuusto pääsiäiskakku Yksi suosituimmista resepteistä kevyen pääsiäisen loman aattona on juustorasva. Jotkut emännät paistavat sen uunissa, kuten tavalliset kakut, mutta vaniljakastike ei ole yhtä maukasta. Sen valmistuksen erityispiirteenä on, että raastettu juustomassa on keitettävä ja jätettävä sitten kylmään paikkaan, kun se on aiemmin asettanut sorron muottiin. Tämän menettelyn ansiosta munat eivät ole märkiä, ja itse paska osoittautuu pehmeäksi, mutta se säilyttää muotonsa hyvin..

Jälkiruoan valmistamiseksi sinun on:

  • munat – 3 kpl .;
  • raejuusto – 500 g;
  • voi (voi) – 100 g;
  • rusinat – 100 g.
  • rakeinen sokeri – 100 g;
  • smetana – 200 g;
  • vanilliini;

Raejuustovuoka tai pasque on parempi käyttää kotitekoista raejuustoa eikä kaupasta ostettua.

Vaiheittaiset ohjeet ainesosien valmistamiseksi suositun reseptin mukaan:

  1. Höyrytä rusinat ja anna seistä 20 minuuttia.
  2. Tänä aikana jauhaa raejuusto seulalla tai kierrä se kahdesti lihamyllyn läpi – tämä antaa pascalle herkän rakenteen..
  3. Lisää raastettuun raejuustoon munat, smetana, sokeri ja vanilja. Sekoita huolellisesti puisella lastalla. Ota aika paksu massa.
  4. Leikkaa hieman sulanut voi pieniksi paloiksi ja sekoita juuston kanssa. Jotta ei jää paakkuja, voittaa kaikki sekoittimella.
  5. Laita valmis massa kattilaan, jossa on paksu pohja, laita liesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kuplia ilmestyy, sekoittaen jatkuvasti työkappaletta. Ei saa kiehua.
  6. Laske pannu ja keitetty raejuusto välittömästi suureen kylmän veden astiaan. Keskeyttämättä sekoittamista liota sitä vesihauteessa, kunnes massa jäähtyy ja sakeutuu. Laita sitten jääkaappiin pariksi tunniksi.
  7. Valuta rusinat ja kuivaa pyyhkeellä. Lisää juustoon ja sekoita.
  8. Laita märkä juusto kankaaseen (pasochny) ja laita juusto massa siihen. Kääri sideharson päät, peittämällä työkappale ylhäältä, paina alaspäin ja laita jääkaappiin päiväksi. On välttämätöntä laittaa kulho lomakkeen alle, jotta neste virtaa alas.

Halutessasi pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, hasselpähkinöitä ja mantelin terälehtiä voidaan lisätä raejuustopastan joukkoon rusinoiden kanssa.

Kun juusto on puristettu muotoon, pura se varovasti ja poista sideharso. Juustokastike on valmis. Yläosan voi koristaa sokeroiduilla hedelmillä.

Tällainen yksinkertainen resepti on jopa aloittelevien kokkien vallassa, ja voit tehdä raejuustojälkiruoan paitsi pääsiäiseksi myös mihin tahansa muuhun juhlaan. hyvää ruokahalua!

Vaniljakastikkeen juustomassan (tsaarin) keittäminen – video

Previous Post
Which automatic feeder to choose for aquarium fish
Next Post
Når foråret plantes radiser i åbent terræn