15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kotitekoinen pääsiäiskakun resepti

Pääsiäiskakku Kotitekoisen kulichin keittäminen klassisen reseptin mukaan on pitkä prosessi, koska märkä hiivataikina vaatii erityistä valmistelua. Mutta rakkaudella keitetyllä paskalla on erityinen maku, joka muistuttaa monia kaukaisia ​​lapsuuksia, kun isoäiti nousi ennen aamunkoittoa tekemään taikinaa. Pääsiäisen aattona koko talo oli täynnä upeaa tuoksua.

Itse prosessi voidaan jakaa kahteen vaiheeseen:

  1. Taikinan valmistus.
  2. Taikinan vaivaaminen.

Kuinka tehdä taikina Paskille oikein?

Joten, jotta voit tehdä aihion (taikinan) pääsiäiskakulle, tarvitset:

  • 100 g tuoretta hiivaa;
  • 0,5 rkl. Kidesokeri;
  • 700 g jauhoja;
  • 1 litra maitoa.

Märkähiivan sijasta voidaan käyttää kuivahiivaa, jolloin tarvitaan vain 35 g.

Kaada maito pieneen kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja laita miedolle lämmölle. Sinun tarvitsee vain lämmittää se, mutta ei kiehua..

Murskaa hiiva erillisessä kulhossa ja liota se vähitellen lisäämällä lämmintä maitoa, jotta muodostuu paksu sakko. Sekoita hiiva loput maitoon ja lisää jauhot. Taikinan tulee olla lähes samanlainen kuin pannukakkuilla, mutta hieman paksumpaa.

Kun valmistat taikinaa, on parempi käyttää puulapaa kuin metallilusikkaa..

Siirrä taikina isoon kattilaan, jossa taikina vaivataan. Pidä kattila lämpimänä, älä kylmänä. Peitä pyyhe tai kansi päälle ja anna seistä 15 minuuttia, jotta taikina nousee. Määritetyn ajan kuluttua sekoita työkappale varovasti ja jätä samaan aikaan..

Yleisten uskomusten mukaan pääsiäiskakun valmistuksen aikana talon tulisi olla hiljainen: et voi huutaa, vannoa, juosta ja lyödä ovea, muuten paska ei toimi.

Taikinan valmistus

Kun taikina kohoaa, voit alkaa valmistaa loput ainekset reseptin mukaan:

  • munat – 5 kpl;
  • margariini – 250 g;
  • sokeri – 4 rkl .;
  • smetana 20% – 500 g;
  • rusinat – 0,5 kg;
  • vanilja – maun mukaan;
  • jauhot – 2 kg.

Testin valmisteluprosessi:

  1. Vatkaa sekoittimella 3 munaa paksuksi vaahdoksi, lisää sitten hieman sokeria, vatkaa se munien kanssa. Kaikki ei liukene, koska sitä on paljon, mutta se ei ole pelottavaa. Sen pitäisi olla vain homogeeninen paksu massa..
  2. Sulata margariini ja anna jäähtyä, jotta se lämpenee hieman. Kaada se munien päälle sokerin kanssa. Sekoita.
  3. Lisää smetana. Sekoita uudelleen.
  4. Yhdistä valmis massa taikinaan ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.
  5. Laita höyrytetyt rusinat aihioon.
  6. Lisää jauhot, vaivaa taikina yhteen suuntaan sekoittaen.
  7. Lisää lopuksi 2-3 rkl. l. öljyä (oliivi- tai auringonkukka), sekoita ja anna kohota.

Pasca -reseptit voivat vaihdella, mutta niillä on yksi yhteinen piirre – mitä enemmän jauhoja taikinassa, sitä kuivempi kakku. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, taikinasta tulee hyvä, kostea.

Kun taikina on sopivaa, valmista muotit. Sekoita taikina vielä kerran ennen kuin levität sen muotteihin. Laita taikina jokaiseen muottiin puoleen korkeudesta. Paista esilämmitetyssä uunissa (160 astetta) 40-50 minuuttia.

Levitä fondantti valmiiden jäähtyneiden pastojen päälle (vatkaa 3 oravaa 200 g sokerilla) ja ripottele päälle jauhetta.

Klassinen kotitekoisen kakun resepti – video

Previous Post
Which automatic feeder to choose for aquarium fish
Next Post
Når foråret plantes radiser i åbent terræn