15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Miksi aromaattinen tilli on hyödyllinen?

lääkinnällinen tilli Keittiössä jokaisella kotiäidillä on aina vihreitä, myös tilliä. Mutta nämä tuoksuvat oksat eivät vain monipuolista valmistettujen ruokien makua. Ne ovat myös erittäin hyödyllisiä, koska tilli sisältää eteerisiä öljyjä erityisesti siemenissä. Öljyillä on antibakteerinen vaikutus, minkä vuoksi niitä käytetään laajalti erilaisten bakteeritautien hoidossa..

Lisäksi tillissä on paljon kalsiumia. Mausteisten vihreiden säännöllinen nauttiminen auttaa ylläpitämään tarvittavat kalsiumpitoisuudet kehossa, mikä on erityisen tärkeää naisille vaihdevuosien aikana.

Tillin eteerinen öljy sisältää ainetta, kuten glutationia. Sen molekyyleillä on taipumus absorboida “vääriä” soluja ja poistaa ne kehosta, voittaen siten kasvainsolujen kehittymisen mahdollisuuden, mikä on erityisen tärkeää syövän ehkäisyssä ja hoidossa.

Magnesiumpitoisuuden suhteen tilli on kaksi kertaa niin suuri kuin tunnettu korianteri. Hyödyllinen hivenaine on mukana lihassupistuksissa. Se ei salli lihasten kouristuksia. Sydänlihaksen kouristuksiin määrätään magnesiumpohjaisia ​​lääkkeitä ja tilliä käytetään kansanlääketieteessä.

Tilli sisältää paljon kaliumia, joka auttaa torjumaan turvotusta ja alentamaan korkeaa verenpainetta hypertensiivisillä potilailla. Erikseen on syytä mainita kuidun esiintyminen tillissä – se säätelee ruoansulatuskanavan työtä, poistaa ummetuksen.

Tillin käyttö pediatriassa

Isoäitimme käyttivät myös tillisiemeniä tilliveden valmistukseen. Se lievittää imeväisten suoliston koliikkia, auttaa rentoutumaan imeväisten suolistossa ja vähentää kaasun tuotantoa.

Tillin valinta, varastointi ja käyttö

Kesämökkien omistajilla ei ole kysymys tillin ostamisesta, koska tuoreita yrttejä on aina käsillä suuria määriä. Mutta kaikki eivät ole niin onnekkaita, ja useimmat ostavat rikkaruohoja markkinoilta tai kaupasta..

Jos haluat ostaa tuoretta tilliä, ei viikko sitten korjattua ruohoa, joka on jo istutettu, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kohtiin:

  • väri – mausteen pitäisi olla vihreä, keltaisten oksien läsnäolo osoittaa, että tilli on vanha;
  • haju – siellä pitäisi olla voimakas eteerinen aromi, ja jos se on heikko, tilliä kasvatettiin väärissä olosuhteissa;
  • mehukas – vahvat, joustavat oksat osoittavat lajikkeiden tillin hyvän laadun ja tuoreuden.

Jotta tilli säilyisi tuoreena useita päiviä, voit laittaa sen lasilliseen vettä tai kääriä kosteaan kankaaseen ja laittaa sen sitten jääkaappiin. Talveksi ruoho on parempi jäädyttää tai kuivata..

Pakastetussa tai kuivatussa muodossa mauste ei käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Mutta silti, jos mahdollista, on parempi käyttää sitä tuoreena. Mitä tulee kuumien ruokien valmistukseen, mauste on lisättävä valmiiseen astiaan altistamatta sitä lämpökäsittelylle..

Hyödyllisiä ominaisuuksia tilliä, video

Previous Post
How the healing properties of aniseed lofant are used in folk medicine
Next Post
Korrekt dyrkning af rucola i det åbne felt, og efter 20-30 dage er det på dit bord