15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sådan tilberedes spinat – nemme måder at fryse vitamingrøntsager på

hvordan man tilbereder spinat Selvom spinat er en koldresistent afgrøde, kan den ikke dyrkes uden drivhus om vinteren. Derfor er mange gourmeter, der har værdsat disse grøntsager, interesseret i, hvordan man tilbereder spinat. Og selvom ikke alle kan lide de saftige spinatblade, får den efterhånden flere og flere fans. Interessant smag, smuk farve og et spisekammer med vitaminer gør det til en velkommen gæst i køkkenet. Og spinat er god, ikke kun frisk. Selv frosne blade bevarer deres smag og næringsstoffer. Lad os tale om dette i dag, nemlig hvordan man fryser spinat til vinteren.

Forberedelse af spinat

Som med forberedelsen af ​​alle grønne grøntsager til vinteren, uanset hvordan den laves, skal spinat behandles. Det siger sig selv, at dette inkluderer omhyggelig sortering af bladene. Det er nødvendigt at kassere gule og tørre og skyl resten af ​​løvet godt. Derefter skal spinaten hakkes. Du kan gøre dette på enhver måde, du vil: små eller store tallerkener.

Hakket spinat skal udsættes for endnu en “skylning”, men denne gang med kogende vand. Hæld bladene med kogende vand, og hold dem et par minutter, og sigt derefter. Dette vil gøre spinaten steril mod bakterier. Derudover ændrer varmebehandlingen farven, hvilket gør den mere mættet og blødgør også kronbladene..

Hvis du bruger spinatbuske til vinterhøst, der allerede er begyndt at skyde, skal du blot øge tiden. Grove stilke blødgøres, når spinaten blancheres.

Sådan tilberedes spinat til vinteren: fryser hurtigt og nemt

En anden fordel ved varmebehandlingen af ​​spinat er, at den mister betydeligt volumen, hvilket betyder, at den vil optage mindre plads i fryseren. Derfor er den mest populære mulighed frysning..

Der er flere måder at gøre dette på:

  1. Skårne, skoldede og anstrengte blade skal bare lægges i rene plastposer. Det vil være mere bekvemt, hvis du ikke fylder dem helt, men flader dem ud, så du får sådan en flad brikette. Sådanne briketter kan placeres oven på hinanden, desuden er det praktisk at bruge ved blot at afbryde den nødvendige mængde.
  2. Arranger de hakkede blade i isformens celler, stamp dem tæt og fyld med vand. Når ternene er frosne, pakkes de ind i folie.
  3. I stedet for vand hældes hakket spinat med smeltet og kølet smør. Denne spinat kan bruges til at lave pasta..
  4. Mal spinaten i en blender, kom i formene og hæld smørret over. Det vil være en god tilføjelse til saucer.
  5. Kog bladene i vand, afkøl. Hæld sammen med bouillon i en fryserbeholder. Vitaminbasen til suppen er klar.

Hvis din spinat har store blade, vil de også være nyttige til høst. For at gøre dette behøver du ikke at skære dem, men bare vaske og tørre..

Nu er det kun at rulle bladene til et rør og pakke ind med husholdningsfilm. Det er let at afskære en sådan rulle, endda frossen, efter behov og sætte den tilbage i fryseren..

Nu ved du, hvordan du tilbereder spinat ved hjælp af fryseren. Der er kun en ting at tilføje: Fyld ikke hele køleskabet med spinat. Med langtidsopbevaring mister den sin saftighed og farve. Bed hellere et par senge at sylte eller konservere.

Fryser spinat til vinteren

Previous Post
We add the best medicinal plants to our piggy bank
Next Post
Biologisk præparat Trichoderma Veride – et unikt middel til beskyttelse af haveplanter