15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Svampekaviar fra rødhårede og smør: en snack med duften af ​​skoven

champignon kaviar opskrift Svampekaviar, hvis opskrift er enkel, vil være en glimrende tilføjelse til vinterforberedelser. Til madlavning bruges svampe, kantareller, boletus, boletus og andre former for “gaver” i skoven, som kombineres med gulerødder, saftige tomater, krydret hvidløg og andre ingredienser. champignon kaviar sandwich Svampekaviar kan spises som en uafhængig snack, bruges som fyld til bagning, høstes til vinteren, åbnes efter behov og glæder husholdninger.

Se også: Sådan saltes pink laksekaviar derhjemme?

Svampekaviar, boletusopskrift med løg

Svampekaviar, boletusopskrift med løgBoletus champignon kaviar er en lækker forret med en interessant smag og lyse noter af efteråret.

Til denne opskrift bruges frisk boletus, hvis det ønskes, kan de erstattes med andre svampe, der er lige ved hånden:

  • friske aspesvampe – 3,6 kg;
  • eddike 70% (essens) – 20 ml;
  • pærer – 7-9 stk.
  • oliven- eller solsikkeolie – 400 ml;
  • granuleret sukker – 20 g;
  • salt – 40-50 g;
  • formalet peber – 1 spsk. l.

vask svampeneFor at forberede lækker svampekaviar skal du forsigtigt sortere aspesvampene, skylle dem under rindende vand og rengøre.kog svampe

Hæld de tilberedte svampe i en gryde med vand og kog i 23-24 minutter. Lad derefter den kogte boletus tørre og hak med en kødkværn.

gryde svampe med løgSkræl og skær løg i små tern, hæld i en gryde med vegetabilsk olie og sukker, steg i 4-6 minutter. Når løget er let brunet, tilsættes det kogte svampe og simrer ved svag varme i op til 50-55 minutter.

Et par minutter før madlavningens slutning hældes eddike i svampekaviar, salt og peber. Hæld den færdige snack i glasglas og luk lågene..

Honning champignon forretter med grønne løg

champignon kaviar opskrift på honning svampeMange opskrifter på svampekaviar bruger openek, som har en delikat og delikat smag. Honningssvampe -appetitvækker er god som en selvstændig ret, et tilbehør til kød eller et supplement til sandwich.

Ingredienser:

  • honningssvampe – 800 g;
  • pærer – 2 stk.
  • Grønne løg “fjer” – 10-15 stk.
  • solsikkeolie – 8-10 spsk. l;
  • bordeddike – 40 ml;
  • formalet peber og salt – efter eget skøn.

Skyl friske svampe under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og rengør. Kog derefter i 45-55 minutter, indtil det er mørt, fold derefter i et dørslag for at dræne den resterende væske.

stegte kogte svampeHæld de kogte svampe i en gryde med 3-4 spiseskefulde solsikkeolie og steg dem i 18-20 minutter. Dette vil hjælpe med at fjerne overskydende fugt, som svampene afgiver. Derefter hakkes svampene med en kødkværn.

svampe er klar til at hakkeHak løgene i små tern, tilsæt dem til gryden med olien, som svampene blev kogt i. Smag til med salt, peber og steg i 5-6 minutter, drys derefter med hakkede grønne løg og lad det simre i yderligere 1 minut.

stuvning løgTilsæt svampe til løget, lad det simre i 3-4 minutter, og arranger derefter i krukker. Fyld kaviar med den resterende og forvarmede vegetabilske olie med tilsætning af eddike, luk lågene.

Kantarellkaviar med løg og gulerødder

champignon kaviar opskrift på kantareller med gulerødderKantarellkaviar tiltrækker svampelskernes opmærksomhed ikke kun med en behagelig, rig smag, men også med et usædvanligt lyst, appetitligt udseende. En sådan forretter diversificerer perfekt den daglige menu og kan blive en værdig dekoration af en festlig fest..

Ingredienser:

  • friske kantareller – 2,5-3 kg;
  • gulerødder – 4 stk.
  • pærer – 4 stk.
  • hvidløgstænder – 5-7 stk.
  • solsikke- eller olivenolie – 220 ml;
  • nellikknopper – 8 stk.
  • laurbærblade – 4-5 stk.
  • allehånde ærter – 8-10 stk.
  • rød peber – 2 tsk;
  • salt – 4 tsk.

Rengør kantareller grundigt fra nåle og skovrester, skyl under vand og rengør. Skær store svampe i halve.

kog svampeDerefter hældes kantarellerne i en gryde, fyldes med koldt vand, tilsættes peber, fedtknopper, laurbærblade og salt.

Læg svampene ved svag varme og kog dem til kogning, kog i yderligere 13-15 minutter, husk at med jævne mellemrum fjerne skummet, der vises på overfladen af ​​væsken. Fjern de færdige kantareller med en hulske og mal dem med en blender, indtil de er glatte.

steg løgene med gulerødderForbered grøntsagerne separat – skær løg og gulerødder i små tern, hak hvidløgsfeddene fint. Overfør grøntsager til en stegepande med vegetabilsk olie og steg i et par minutter, indtil de er gyldenbrune.

hak svampe med en blenderHæld de tilberedte kantareller i en dyb gryde sammen med de stegte grøntsager, hæld et glas solsikkeolie og bland grundigt. Lad blandingen simre ved svag varme i cirka 35-40 minutter. Arranger den færdige svampekaviar i steriliserede krukker og rul lågene op.

Svampekaviar: opskrift på forret fra porcini -svampe

Svampekaviar: opskrift på forret fra porcini -svampeLækker, appetitvækkende kaviar fra porcini -svampe vil være en glimrende sideret til kartofler og kødretter, den kan bruges til at sprede croutoner eller sandwich, fylde tomater eller æg. En duftende forret tilberedes med foreløbig kogning af porcini -svampe og stuvning sammen med grøntsager.

Ingredienser:

  • porcini svampe – 1,8-2 kg;
  • gulerødder – 6 stk.
  • løg – 7 stk.
  • tomater – 8 stk.
  • hvidløgsfedd – 7-8 stk.
  • oliven- eller solsikkeolie – 400-450 ml;
  • salt, sort eller hvid peber – efter eget skøn.

forberede porcini svampeFørst og fremmest skal du forberede porcini -svampe – rengør dem for snavs, skyl under rindende vand.

skær store svampe opHvis de er store, skæres de i halve, hældes derefter i en gryde med vand og sættes på svag varme..

kog svampeBring porcini-svampene i kog, og kog derefter i yderligere 4-6 minutter.

hak gulerødder og løgSkræl gulerødder og løg og hak dem sammen med hvidløg, tomatskiver og kogte svampe.bland ingredienserne

I stedet for en kødkværn kan du bruge en blender – dette vil gøre konsistensen af ​​svampekaviar lettere og mere øm.

gryderet champignon kaviarHæld den resulterende blanding i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie, salt og krydderier. Kog kaviar i 35-38 minutter ved svag varme, omrør lejlighedsvis, og overfør derefter til steriliserede beholdere.

Tilsæt 1-2 spiseskefulde opvarmet olie til hver krukke og rul lågene sammen.

Champignonkaviar med tomater og krydderurter

champignon kaviar opskrift på champignonChampignon champignon kaviar med saftige tomater og frisk persille er meget let at forberede, den kan spises frisk eller høstes til fremtidig brug. Den kan serveres separat, kombineret med croutoner, pitabrød, salte kager eller bruges som en lækker og appetitvækkende tilbehør til enhver ret..

Ingrediensliste:

  • friske champignoner – 900-950 g;
  • tomater – 2 stk.
  • pærer – 3-5 stk.
  • hvidløgsfedd – 4-5 stk.
  • persillekvist – en flok;
  • vegetabilsk olie – 7-9 spsk. l;
  • krydderier, sukker – efter eget skøn;
  • bordeddike 9% – 2 tsk.

kog svampeSkyl champignonerne, skær de store svampe i halve. Fyld dem med koldt vand, kog i 45-48 minutter og kassér i et dørslag.

hak grøntsagerSkær hvidløgsfeddene i tynde skiver eller passér gennem en hvidløgspresse. Skær tomater og løg i små tern.

steg løg og tomaterHæld hakket hvidløg i en gryde med kogende vegetabilsk olie og steg i 10-20 sekunder. Tilsæt løgterningerne, og når de er brune, tilsættes tomatskiverne. Svits grøntsagerne et par minutter.

gryde svampe med grøntsagerBland omrøringen med de kogte svampe, kog i yderligere 8-9 minutter. Før den resulterende grøntsags-champignonblanding gennem en kødkværn og kom den tilbage i gryden.

Lad det simre i 20-23 minutter, tilsæt salt, krydderier, hakket persille, sukker og eddike. Læg den tilberedte svampekaviar i separate krukker.

Svampekaviar: en opskrift på boletus boletus med tomatsauce og vin

Svampekaviar: en opskrift på boletus boletus med tomatsauce og vinOpskriften på champignon boletus kaviar og tomatsauce og hvidvin hjælper dig med at forberede en udsøgt forret med en interessant, krydret smag, som kan serveres gæsterne til en festlig fest eller til at diversificere en varm familiemiddag.

Ingredienser:

  • friske aspesvampe – 1,4-1,6 kg;
  • tør hvidvin – 6 spsk. l;
  • hvide løg – 3 stk.
  • gulerødder – 3 stk.
  • hvidløgsfedd – 8-10 stk.
  • olivenolie – 7-8 spsk l;
  • tomatjuice eller pasta – 80-120 ml.

vask og hak svampeneSkær den vaskede og skrællede boletus i små skiver.

kogeHæld koldt vand i og kog i 22-25 minutter.

steg løgetSkræl det hvide løg, skær det i små tern, hæld det i en gryde med kogende olie og kog i 3-4 minutter, indtil det er gyldenbrunt.

kværne ingredienserDerefter hakkes gulerødder, asp svampe, stegte løgterninger og hvidløgsfed ved hjælp af en kødkværn.

stegt kaviarHæld den kogte masse i en bradepande, hæld tomatsauce eller pasta fortyndet med vand, hæld over med vin. Lad svampekaviar simre under låget i cirka en time, omrør lejlighedsvis.

Overfør den færdige snack til en glasbeholder og opbevar i køleskabet..

Camelina kaviar med sojasovs og valnødder

champignon kaviar opskrift fra safran mælk hætterOpskriften på svampekaviar fremstillet af safranmælkshætter med tilsætning af sojasovs og valnøddekerner vil appellere til fans af usædvanlige og originale smagskombinationer.

Saucen giver forretten en rig, krydret aroma med asiatiske noter.

Ingredienser:

  • friske svampe – 800-900 g;
  • gulerødder – 3 stk.
  • pærer – 3 stk.
  • knuste valnøddekerner – 100-120 g;
  • sojasovs – 5-7 spsk. l;
  • oliven- eller solsikkeolie – 7-8 spsk. l.

forberede svampeHæld de skrællede og grundigt vaskede svampe med koldt vand.

kog svampeLad det simre i 40-43 minutter. Overfør svampene til et dørslag, lad dem køle helt af.

stuvning løg og gulerødderSkræl gulerødder og løg, skær derefter i små tern eller tynde strimler. Steg de tilberedte grøntsager i en gryde med olie, til de er brune – cirka 20-23 minutter.

Bland kogte svampe med ristede grøntsager og hakkede valnøddekerner, slå den resulterende blanding med en blender. Steg den i gryden, hvor svampene blev kogt i 10-12 minutter. Hæld sojasovsen i, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter mere.

Champignonkaviar med paprika og courgette

champignon kaviar opskrift på champignonChampignoner kombineres harmonisk med sød paprika og courgette. Sådan svampekaviar har en meget lys, rig smag og kan blive en solid og sund snack for hele familien..

Ingredienser:

  • friske champignoner – 1,6-1,8 kg;
  • gulerødder – 2 stk.
  • ung courgette – 5-6 stk.
  • tomater – 7-8 stk.
  • paprika – 2 stk.
  • løg – 5-6 stk.
  • hvidløgsfedd – 6-7 stk.
  • solsikkeolie – 280-300 ml;
  • salt, aromatiske krydderier.

hak svampeForbered alle grøntsager og – courgette, paprika, løg og gulerødder, skyl, tør og skær i små tern. Champignoner – halveret.hak hvidløg

Før hvidløgsfeddene gennem en hvidløgspresse eller hak den fint.

kværne tomaterDyp tomaterne i kogende vand i et par sekunder, fjern derefter skallen hurtigt, og hak frugtkødet med en blender eller før det gennem en kødkværn.

steg grøntsagerHæld halvdelen af ​​olien i gryden, tilsæt gulerødderne og steg dem til de er gyldenbrune. Tilsæt derefter tern af peberfrugt og courgette, lad det simre i 7-9 minutter og dæk med tomater. Kog i 7-9 minutter, drys med hakket hvidløg, salt og krydr.

stuvning løg med svampeSteg løgterningerne i en anden gryde i 4-6 minutter, bland derefter med svampene og kog i yderligere 15-18 minutter.

Bland svampeblandingen med resten af ​​ingredienserne, lad det simre i yderligere 8-12 minutter og fyld små glasglas i. Opbevar svampekaviar i køleskabet.

Svampekaviar: opskrift fra honning agarics og smør

Svampekaviar: opskrift fra honning agarics og smørFor at forberede lækker kaviar kan du kombinere flere typer svampe. Takket være dette bliver skålens smag rigere med lyse udtalte nuancer..

Ingredienser:

  • boletus – 2 kg;
  • honningssvampe – 2 kg;
  • gulerødder – 4 stk.
  • løg – 2-3 stk.
  • solsikkeolie – 4 spsk. l;
  • salt, en blanding af formalet peberfrugt.

kog svampeKog de vaskede svampe i saltet vand i 50-55 minutter, indtil de er møre, afkøl derefter og formaling gennem en kødkværn.

gryderødder og løgRiv gulerødderne, skær løgene i små tern og steg grøntsagerne i olie, til de er gyldenbrune.

Hæld svampe og grøntsager i en gryde, salt, peber og lad det simre over en langsom flamme i 20-23 minutter, og glem ikke at røre kaviar. Pak den færdige snack i separate krukker, hæld 1-2 spiseskefulde olie i hver og rul lågene op.læg kaviar i krukker

Svampekaviar er en solid og sund ret, der er værdsat af svampeelskere for sin rige, behagelige smag og lette forberedelse. Den kan serveres som en forret, som tilbehør, bruges som fyld til tarteletter og forskellige bagværk, tilberedt til fremtidig brug og glæde husstande med lækker svampekaviar året rundt..

Svampekaviar: en opskrift på forberedelse til vinteren – video

Sådan tilberedes svampekaviar – video

Previous Post
Why does your orchid have sluggish leaves? Looking for answers
Next Post
How to use sawdust in your garden and vegetable garden to get a good result
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org