Tryffelin kasvattaminen
Tryffelinviljelytoiminta Venäjällä ja muissa IVY -maissa aloitti toimintansa vuonna 2000. Krynodarin alueelle tuotiin mustaa tryffeli -myseeliä Euroopan maista.
Luonnollisissa olosuhteissa tryffeli kasvaa Portugalin, Englannin ja Ranskan metsissä, sieniä korjataan Espanjassa ja Italiassa. Nämä maat ovat herkun suurimmat viejät maailmanmarkkinoille..
Tryffeli on hyvin harvinainen sieni, jolla on voimakas, jatkuva haju. Tämä aromi ei ole sattuma, vaan tryffelin välttämättömyys. Lisääntyäkseen sieni -itiöiden on läpäistävä eläimen, hyönteisen tai ihmisen suolet. Tryffelin hedelmärunko kasvaa 20 cm: n syvyydessä, ja haju on ainoa tapa houkutella eläimiä. Hienon tuoksunsa vuoksi vain siat tai erikoiskoulutetut koirat voivat haistaa tryffelin..
Symbioosi tryffeleistä hasselpähkinöiden ja tammen kanssa
Tryffelin keinotekoisen viljelyn vaikeus on, että tämän sienen itiöt juurtuvat vain pähkinän ja tammen juuriin. Näillä kasveilla on kehittynyt juuristo, joten istutuksen varustamiseen tarvitaan suuria alueita..
Toisin kuin muut sienet, tryffeli ei loista kasvien juurijärjestelmää. Hedelmärunko imee kosteutta maaperästä ja antaa sitä vähitellen tammen tai hasselpähkinän juurille ja saa vastineeksi tarvittavat aineet. Tätä kasvutapaa kutsutaan symbioosiksi..
Pohjois -Ranskassa, jossa mustat tryffelit kasvavat harvoin halkaisijaltaan 1 cm: iin, tätä kasvutoimintoa käytetään hasselpähkinöiden tuoton lisäämiseen. Tryffeli kasvaa luonnollisesti lämpimässä ilmastossa, joten Venäjällä sitä kasvatetaan vain kasvihuoneissa.
Tryffelien keinotekoisen viljelyn edellytykset
Ensimmäisen tryffelisadon saamiseksi on täytettävä kolme ehtoa:
- Säilytä vakiolämpötila 28 ° C ja maaperän lämpötila 15-18 ° C kasvihuoneessa, jossa on hasselpähkinä- tai tammitaimia.
- Pidä kiinni 5×5 m istutuskuviosta.Tämän taimien välisen etäisyyden ansiosta kasvien juurijärjestelmä voi kehittyä hyvin. Siten myseeli muodostaa enemmän hedelmäkappaleita..
- Vesi kasveja, jotka ovat saaneet tryffeli -myseeliä säännöllisesti. Kaada vettä suoraan juuren alle, järjestämällä tippakastelua, muuten tryffelin myseeli kehittyy hitaammin. Pinta kastelua saat enemmän hasselpähkinöitä, mutta tryffelin sato on pienempi..
Hasselpähkinä- tai tammentaimia, jotka ovat saaneet mustan tryffelin rihmastoa, voi ostaa verkosta.
Saat herkullisen sienen ensimmäisen sadon 6 vuotta sen jälkeen, kun olet istuttanut myseeliin tartunnan saanun hasselpähkinän. Tryffelien kasvatus on pitkäaikainen ja kallis yritys.
Se kuitenkin oikeuttaa itsensä täysin ensimmäisen sadon jälkeen. Kauden aikana voidaan korjata jopa 6 kg mustaa tryffelia 100 m2: n istutusalueelta. Hinta 1 kg sieniä saavuttaa 2000 €. Vahingoittuneista sienistä saat jopa 300 €.
