15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Helppo marinoida kalaa kotona

marinoitavaa kalaa Luultavasti on vain vähän ihmisiä, jotka eivät pidä kalasta, erityisesti marinoidusta kalasta. Voit myös marinoida kalaa kotona. Samaan aikaan se ei ole huonompi kuin myymälä, ja et voi edes epäillä tuotteen laatua. Aina on “mahdollisuus” tavata vanhentuneita kaloja supermarkettien hyllyillä. Ja valmistettu käsin, se on varmasti herkullista ja tuoretta. Loppujen lopuksi tällaiset aihiot syödään yleensä hyvin nopeasti..

On sanomattakin selvää, että minkä tahansa kalan otat, se on huuhdeltava ja puhdistettava hyvin. Yritä olla jättämättä vaakoja, koska ne pilaavat kaiken välipalan nautinnon. Leikkaa seuraavaksi kuorittu kala osiin, mutta ei kovin suuriksi. Mitä suurempi pala, sitä kauemmin se marinoituu, ja suurella saaliilla ei ehkä ole aikaa liota. Riittää noin 2 cm paksuisia viipaleita.

Kuinka tehdä monipuolinen marinadi

Jotta kala muuttuisi mausteiseksi, mutta kohtalaisen suolaiseksi, noudata marinadin “sokeri-suola” -suhteita. Ole varovainen etikan kanssa, muuten kala on hapan.

1 litraa vettä varten tarvitsemme:

  • 1 rkl. suola;
  • 1 rkl. Sahara;
  • 100 ml etikkaa.

Mutta voit kokeilla mausteita makusi mukaan. Suosituin maustesarja koostuu yleensä lavrushkasta, pippurista, korianterista. Voit lisätä neilikkaa ja paprikaa.

Tällaisen marinadin alla voit tehdä mitä tahansa kalaa, esimerkiksi silakkaa, karppia, haukea, hopeaa..

Marinadin valmistaminen on helppoa ja nopeaa: kaada kaikki ainekset kylmään veteen ja anna kiehua. Anna sen jäähtyä kokonaan ja kaada vasta sitten etikkaa marinadiin. On käynyt ilmi, että etikka on lisättävä viimeisenä juuri ennen kalan kaatamista..

Kalan marinointi askel askeleelta

Joten kala puhdistetaan, marinadi on jäähtynyt – nyt sinun on yhdistettävä nämä kaksi komponenttia. Laita kala suoraan kattilaan, jossa valmistimme marinadin. Se on peitettävä kokonaan. Peitä ja jäähdytä. Siellä hän viettää päivän – se riittää, koska leikkasimme sen keskikokoisiksi paloiksi. Muuten, marinadiin kastettu kalafilee muuttuu vaaleaksi.

Tuoksuva peitattu kala on siirrettävä lasisäiliöön säilytystä varten. On kätevää säilyttää se 1 litran astioissa, jotka eivät unohda steriloida. Leikkaa pari suurta sipulia puolirenkaiksi ja aloita kerrosten asettaminen vuorotellen kalan kanssa. Jokaisen kalakerroksen asettamisen jälkeen kaada auringonkukkaöljy. Kalat säilytetään jääkaapissa kannen alla.

Kuinka marinoida kalaa itse – video

Previous Post
Kurpitsamehun juomisen hyödyt ja haitat
Next Post
What is the secret of the popularity of Dutch potato growing technology