15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Dogwood marmelade vil blive værdsat selv af Puh

kornel syltetøj Hvis du forbereder kornel syltetøj korrekt, vil det appellere til selv den mest lunefulde søde tand. Selvfølgelig vil surhed i en sådan delikatesse være til stede, men ikke dominere. Også fra skarlagenrøde frugter får du en fantastisk marmelade, drink eller sirup. Du kan overraske dine gæster med både vin og shaitanbærlikør.

Dogwood marmelade i tre pas

For en lækker svampesyltetøj, tag 1 kg frisk frugt, sorter dem igennem, og skyl derefter. Så har du brug for den samme mængde sukker. Ifølge opskriften skal der også måles 400 ml vand. Når alle ingredienserne er klar, kan du begynde at lave mad, som vil omfatte 3 processer:

  1. Blanchering. Dogwooden hældes i et dørslag. Fordyb derefter enheden i kogende vand i ca. 5 minutter..
  2. Sirup forberedelse. Bring kold væske i kog. Raffineret sukker hældes i det. Under konstant omrøring, vent til det opløses. Så snart dette sker, kom bærene i sirupen.
  3. Varmebehandling. I denne tilstand sættes dogwood -marmeladen langsomt under konstant omrøring og periodisk afskumning af skummet. Processen tager op til 15 minutter..

For at marmeladen får en tyktflydende konsistens samt for at blive en mere mættet nuance, sendes den til infusion i 6-8 timer. Det tilrådes at dække gryden med et låg og efterlade et lille hul på siden. Efter udløbsdatoen koges blandingen igen ved svag varme i ca. 30 minutter, hvorefter skummet fjernes. Herefter hældes marmeladen i glassene, efter at de tidligere er blevet steriliseret og rullet op.

Dem, der ønsker en tykkere godbid, bør øge sukkerdelen til 1,5 kg. Derefter vil væsken i dens struktur ligne gelé, og den viser sig at være meget sødere.

Opskrift variationer

Travle kvinder vil elske opskriften, hvor alle ingredienserne blandes i følgende dosering: 1,3 kg sukker, 1 kg bær og 50 ml vand. Sæt beholderen på gas, bring i kog og sluk. Proceduren gentages 5 gange mere, men først efter at bærmassen er afkølet.

Frugter saftes hurtigere, hvis de gennembores med en gaffel..

Blandt andet tilberedes kornel syltetøj uden frø. Til dette formales frugterne gennem en sigte. Inden det blancheres de. Yderligere madlavning følger en helt anden ordning. Først pakkes blandingen i osteklud, derefter nedsænket i kogende vand og derefter dyppet i koldt vand. Proceduren gentages 3 gange. Sirupen fremstilles af 1,5 kg sukker og 0,5 ml vand. Derefter hældes det i frugtkødet og koges indtil det er mørt. Til sidst tilsættes 3 g citronsyre.

Uanset hvad værtinden vælger opskriften, vil resultatet ikke kun imponere hende, men alle gæsterne. Derudover vil hun modtage et glimrende middel til at øge immuniteten om vinteren..

Previous Post
DIY cat hammock
Next Post
Cherry tomatoes – growing at home on a windowsill