15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Høst friske agurker og zucchini til vinteren

frysende courgette Syltede agurker og sauce courgette om vinteren er meget populære, med deres hjælp kan du lidt diversificere en sparsom kost. Konservering kan dog ikke helt erstatte friske grøntsager, som du så gerne vil smage. For ikke at vandre rundt i butikkerne på jagt efter dyre importerede grøntsager fyldt med nitrater kan friske agurker og zucchini tilberedes til sæsonen ved hjælp af fryseren..

Frysning af zucchini

Unge zucchini skal forarbejdes:

  • vask;
  • pille af;
  • skræl frugtkødet med frø.

Høst af courgette til vinteren kan gøres på flere måder:

  1. Frys i cirkler. I dette tilfælde behøver du ikke at skrælle frugtkødet, du skal bare skære huden af. Skær zucchinien i skiver, der er mindst 1 cm tykke. Dyp alle cirklerne i mel på begge sider, læg dem på et bræt eller en bakke og stil dem i fryseren. Derefter kan de lægges i små kasser eller sorteres i pakker.
  2. Frys den revne masse. Brug rivejernet afhængigt af den videre anvendelse af grøntsager: til pandekager – tag større, til pandekager – mindre. Kom den revne courgette i et dørslag for at dræne saften. Kom derefter massen i forme. Ingen grund til at tilføje vand!
  3. Frys med tern. En meget bekvem måde at forberede courgette på til gryderetter.

Frosne zucchini -cirkler skal steges uden først at blive optøet, så grøntsagerne forbliver intakte under stegningsprocessen..

En anden måde at fryse zucchini på er at stege zucchini på forhånd. Afkøl de færdiglavede grøntsager og kom dem på bakker. I dette tilfælde skal de optøs før brug..

Frysning af agurker

Fordelen ved denne metode til at høste agurker, såsom frysning, er, at den giver dig mulighed for at bevare al smag af grøntsager. Aromaen og smagen af ​​frosne agurker er den samme, som hvis de bare blev plukket fra haven.

Til frysning er det tilrådeligt at bruge små unge agurker..

Grøntsager skal vaskes godt, få lov til at dræne overskydende vand af og skrælles af, for når det fryses, bliver det trægt, mens selve agurkemassen perfekt bevarer en tæt struktur.

Afhængigt af formålet med grøntsagerne kan de skæres:

  • mellemstore terninger – til Olivier;
  • skiver – til grøntsagssalater.

Arranger de hakkede agurker med det samme i poser, pres luften ud af dem og luk tæt.

Frysning af agurker og zucchini til vinteren – video

Previous Post
Best of its kind – what is parthenocarpic cucumber
Next Post
Red currant – planting and care