15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Milloin retiisi poistetaan puutarhasta maassa

On aika kerätä retiisi Puutarhurin ja puutarhurin kannalta on tärkeää paitsi kasvattaa ekologisesti puhdasta satoa, myös kerätä se ajoissa, varastoida se oikein, jotta miellyttää rakkaansa tuoksuvilla tuoreilla hedelmillä talvella. Tänään pohdimme, milloin kerätä retiisi puutarhasta ja miten varastoida sato oikein talvella..

Retiisin asianmukainen varastointi varmistaa kaikkien tarvitsemien kivennäisaineiden ja vitamiinien turvallisuuden..

Retiisin ravitsemuksellinen ja lääkinnällinen arvo

Musta retiisi hunajalla vilustumiseen Retiisi on ihmisten terveydelle välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Alla on 100 gramman raaka -ainetta sisältävän mineraalielementin koostumus:

  • natrium – 17 mg;
  • kalium – 260-1200 mg;
  • magnesium – 28 mg;
  • rauta – 1,5 mg;
  • fosfori – 26 mg;
  • jodi – 8 mg.

Kaikki retiisit sisältävät runsaasti välttämättömiä aineita. Erilaiset retiisit sisältävät 9-50 mg öljyä 100 grammaa kuiva -ainetta kohden. Retiisi sisältää myös bakterisidisiä ja fytonisidisiä aineita..

Vitamiinien koostumus retiisissä:

  • karoteeni – 0,023 mg;
  • B1 – 0,033 mg;
  • B2 – 0,03 mg;
  • PP – 0,25 mg;
  • B5 – 0,18 mg;
  • B6 – 0,06 mg;
  • C – 30-70 mg.

Muinaisista ajoista lähtien retiisiä on käytetty lääketieteessä ruoansulatusta stimuloivana aineena, yskänlääkkeenä. Ja lääkärit suosittelevat edelleen retiisiä hunajalla kylmään yskään..

Retiisin lajikoostumuksen monimuotoisuus

DaikonOli aikoja, jolloin maamme puutarhurit kasvattivat vain yhtä retiisiä – talvimusta. Mutta ajat muuttuvat, ja nyt yhä useammin puutarhoissa pidetään aiemmin eksoottisia erilaisia, mukaan lukien makeat retiisit. Esimerkiksi daikon on makea kiinalainen retiisi. Daikon -retiisi on serkku tai jopa toinen serkku. Se maistuu enemmän retiisistä kuin retiisistä.

Margelan retiisi lajikkeitaMargelan -retiisi tai lobo maistuu jotain daikonia ja eurooppalaista katkeraa retiisiä. Yleensä juurekset ovat valkoisia tai vihreitä, pyöreitä tai pitkänomaisia. “Red Heart” -lajike on mielenkiintoinen siinä, että vaaleanvihreän kuoren alla on vesimelonin värinen punainen ydin.

Vihreä retiisiVihreä retiisi on miellyttävämpi herkkä maku verrattuna musta retiisi. Tämä Uzbekistanista kotoisin oleva on hieman vähemmän vitamiineja sisältävä, mutta sillä on myös parantavia ominaisuuksia..

Milloin retiisi poistetaan puutarhasta

Retiisi on kypsäJotta retiisin ravitsemukselliset ja lääkinnälliset ominaisuudet säilyisivät, sinun on ymmärrettävä selvästi, milloin retiisi poistetaan puutarhasta. On olemassa lajikkeita niin kutsuttuja kesäretkiä, jotka kylvetään varhain keväällä kasvihuoneisiin tai kalvosuojiin kesän kulutukseen. Kesäretkiä aletaan kerätä valikoivasti kesäkuun alussa, kun juurikasvin halkaisija on 3-4 senttimetriä. Lopullinen päätös kesän retiisin korjuusta tehdään kesäkuun lopussa – heinäkuun alussa juurikasvien myyntikelpoisuuden mukaan. Säilytä tällainen retiisi jääkaapissa enintään kuukauden ajan..

Mustan retiisin satoTalvisäilytykseen tarkoitetun retiisin kanssa asiat ovat aivan toisin. Jotta juurikasvit saisivat mahdollisimman paljon ravinteita ja säilyisivät hyvin koko talven, retiisi korjataan mahdollisimman myöhään. Yksittäiset pakkaset eivät vahingoita juurikasveja suuresti, mutta retiisi on poistettava talveksi ennen vakaan pakkan alkamista. Keski -Venäjällä ja Uralissa voit korjata retiisiä Pokrovista alkaen (14. lokakuuta).

Sadonkorjuun aikana retiisi lajitellaan hyläten ylisuuret, pienet ja rumat juurikasvit. Vihannekset puhdistetaan perusteellisesti maaperän jäämistä ja kannet leikataan pois. On parempi jättää hännät, jolloin juurikasvi pysyy tuoreena ja mehukkaana pidempään..

Säilytä retiisi talvella

Retiisi salaattiPuhdistuksen ja karsimisen jälkeen juuret asetetaan yhteen tai kahteen riviin kuivumaan. Tämä pätee erityisesti, jos sää oli kostea ennen sadonkorjuuta. Muutaman päivän kuluttua retiisi tutkitaan, lajitellaan ja laitetaan lopulliseen varastoon. Voit säilyttää retiisiä eri tavoin, mutta lämpötila- ja kosteusolosuhteita on noudatettava. Ilman lämpötilan tulisi olla nollasta kolmeen celsiusastetta ja suhteellinen kosteus 85-90 prosenttia.

Retiisiä voidaan säilyttää kellareissa ja kellareissa yhdessä perunan, porkkanan ja muiden vihannesten kanssa, kaadettuna jopa metrin korkeuteen. Myös juuret pinotaan puisiin laatikoihin. Juurikasvit ovat hyvin säilyneet hieman kosteassa jokihiekassa, joten ne melkein eivät menetä kimmoisuuttaan ja myyntikelpoisuuttaan.

Suurella määrällä retiisiä se voidaan säilyttää savipalloissa. Mustan retiisin varastointi kasoihin on hyvin yksinkertaista, kuten perunoita, tai parempi – yhdessä sen kanssa. Levitämme juurikasvit kaivetun kaivan pohjalle, ripottele se 15 senttimetrin maaperällä ja aseta olki. Täytämme vihdoin Burtin maankerroksella, jossa on kumpu sademäärän poistamiseksi.

Voit myös laskea retiisirasioita kaivoon, täyttää ne hiekalla tai maaperällä ja laittaa sitten kerroksen kuivaa olkea lämmön säilyttämiseksi ja sulkea kaivanto improvisoiduilla materiaaleilla. Tällaisessa minikellarissa voit järjestää tuulettimen metalli- tai muoviputkella.

Kun retiisi on tuotu kellarista, se säilytetään vihannesosastossa jääkaapissa. Puutarhuri palkitaan epäilemättä oikeasta oikea -aikaisesta sadosta ja yksinkertaisten tai hienojen vitamiini -retiis -salaattien oikea -aikaisesta korjuusta ja luotettavasta varastoinnista, jotka täyttävät talon kesän tuoksuilla kylmän talven aikana..

Juurikasvien säilyttäminen maan alla – video

Previous Post
Cucumber face mask at home – the benefits and results of application