15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Puutarharetkien edut ja haitat

Terve retiisi puutarhassa Varhaisten vihannesten joukossa retiisi on yksi suosituimmista. Ja tämä ei ole yllättävää, koska vain vihreät sipulit ja jotkut muut vihreät kasvit, mutta kaukana juurikasveista, voivat ylpeillä niin varhaisesta kypsyydestä ja ystävällisestä sadosta puutarhan naapureilta.

Pyöreitä ja pitkänomaisia ​​retiisejä käytetään kaikenlaisiin välipaloihin, salaatteihin, kylmiin keittoihin ja muihin ruokiin. Puutarhureilla on käytettävissään retiisilajikkeita, joissa on valkoiset, vaaleanpunaiset, punaiset ja jopa syvän violetit ja keltaiset juuret. Mutta ei vain eri lajit ja lyhyet kypsymisajat kiinnittävät huomiota tähän kulttuuriin, vaan myös retiisin ominaisuudet, jotka ovat hyödyllisiä keholle.

Juurikasvien mehukas massa, jolla on virkistävä makea maku ja miellyttävä pistävyys, on täynnä aktiivisia ravintoaineita, joiden puutteen ihmiskeho kokee talven jälkeen.

Mitä vitamiineja on retiisissä? Onko tämä vihannes hyödyllinen kaikille ja miten on parasta valita retiisi ja syödä se?

Lue myös artikkeli aiheesta: miten retiisit ovat hyödyllisiä??

Retiisin vitamiinikoostumus ja sen kaloripitoisuus

Vitamiini retiisi salaatti Retiisi sisältää myös vitamiineja B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, jopa 25 mg C -vitamiinia, mineraalisuoloja ja antimikrobisia fytoncideja.

Retiisin kaloripitoisuus on melko alhainen, 100 grammaa juurikasveja sisältää 15-20 kcal. Tässä tapauksessa ravintoarvo sisältyy 100 grammaan tuotetta:

  • 1,2 grammaa proteiinia;
  • 0,1 grammaa rasvaa;
  • 3,4 grammaa hiilihydraatteja;
  • 3,1 grammaa sokeria;
  • 1,6 grammaa ravintokuitua;
  • 93 grammaa vettä;

Myös retiisin massan ja vihreiden koostumuksessa on pieniä määriä orgaanisia happoja, tärkkelyspitoisia aineita ja tuhkaa.

Vähäkalorinen vitamiinien lähdeRetiisi juurien makroravintokoostumus määräytyy korkean kalium-, kalsium- ja magnesium-, fosfori- ja natriumpitoisuuden perusteella. Hivenaineita edustavat rauta, sinkki, kupari ja jodi, boori ja mangaani. Ja sinappiöljy, jolla on antiseptisiä ominaisuuksia, antaa retiisille tunnistettavan maun..

Kuinka valita vartalolle edullisin retiisi?

Käytä vain terveellisiä juureksiaSalaatin tai okroshkan retiisien terveyshyötyjen maksimoimiseksi on tärkeää valita kiinteät, terveet, sileät nahat. Retiisi menettää nopeasti mehukkuutensa, juurikasvi muuttuu väsyneeksi, pehmeäksi ja ravinteiden määrä vähenee. Jos jopa kovan juurikasvin iholla näkyy mustia täpliä, tämä on ensimmäinen merkki homeen kehittymisestä. Sinun ei pitäisi odottaa nautintoa tai hyötyjä syödessäsi tällaisesta retiisistä valmistettua ruokaa, mutta vahinko on täysin mahdollista. Siksi retiisin tuoreus on ratkaiseva tekijä sen hyödyllisyydessä..

Älä unohda, että tämän kulttuurin huiput ovat yhtä tyydyttyneitä keholle arvokkailla aineilla kuin juurikasvit. On parempi käyttää sitä ruokaan heti keräämisen jälkeen, koska lehdet kuihtuvat muutamassa tunnissa..

Hyödyllisiä ominaisuuksia retiisi

Sekä terveellistä että maukastaRetiisi juurikasvit ja niiden päät sisältävät erittäin vähän kaloreita, mutta sisältävät runsaasti vaikuttavia aineita ja ravintokuitua, mikä antaa aihetta puhua tämän vihanneksen hyödyllisyydestä monissa ruoansulatukseen ja omaksumiseen liittyvissä ongelmissa. Ruoan koostumukseen sisältyvät juurikasvit aktivoivat suoliston motiliteettia, mikä edistää ruoansulatusjärjestelmän oikea -aikaista vapautumista ja tuottaa lievää laksatiivista vaikutusta. Ei vähemmän hyödyllinen ummetukseen ja retiisi vihreisiin, joista infuusio valmistetaan.

Retiisi, jonka kaloripitoisuus on hyvin alhainen, on jo pitkään kunnioittanut ihmisiä, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista terveydellisillä eduilla. Ravintokuitu voi auttaa tässä. Kuitu puhdistaa sen suoliston läpi ja poistaa kertyneet toksiinit. Retiisi sisältämillä glykosideilla on ärsyttävä vaikutus, ne edistävät mahalaukun tuotantoa ja nopeaa ruoansulatusta..

Retiisi on hyödyllinen potilaille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista. Verisuonten seiniin kertyvä kolesteroli heikentää niiden läpäisevyyttä ja joustavuutta, mikä vaikuttaa negatiivisesti kudosten ja elinten verenkiertoon ja johtaa vakaviin terveysongelmiin. Retiisi, jonka kaloripitoisuus on pienempi kuin monien muiden vihanneskasvien, kuten sen lähimpien sukulaisten: retiisi, piparjuuri, sinappi ja nauris, kaloripitoisuus estää lihavuuden lisäksi myös kolesterolin kertymisen ja ateroskleroosin kehittymisen.

Retiisi sisältää aineita, joilla on positiivinen vaikutus verensokeritasoon. Siksi tämä vihannes voidaan ja jopa pitäisi sisällyttää ruokalistaan ​​ihmisille, joilla on taipumus diabetekseen tai jotka jo kärsivät tästä vakavasta sairaudesta..

Terveellistä luonnollista ruokaaKirkkaasti värjätyn retiisin juurien iho sisältää luonnollisia antosyaaneja, jotka viimeaikaisten tutkimusten mukaan vastustavat aktiivisesti syöpäsolujen kehittymistä. Tummanvioletin väristen lajikkeiden myötä retiisien hyödylliset ominaisuudet syövän torjunnassa vain lisääntyvät..

Fytonidien ansiosta retiisiä voidaan käyttää luonnollisena ja erittäin maukkaana lääkkeenä torjumaan infektioita, mukaan lukien kausiluonteiset vilustumiset ja niihin liittyvä keuhkoputkentulehdus, nuha ja kurkunpään tulehdus. Retiisi mehu, kuten retiisi mehu, auttaa yskää, nenän tukkoisuutta ja muita epämiellyttäviä oireita. C -vitamiini virkistää ja antaa voimaa tauteja vastaan.

Mielenkiintoista on, että voit hyödyntää retiisin hyödyllisiä ominaisuuksia kosmeettisiin tarkoituksiin. Juurikastike ravitsee ihoa kosteudella, sillä on kiinteyttävä ja valkaiseva vaikutus ja se auttaa myös selviytymään tulehdusprosesseista. Ja retiisissä oleva E -vitamiini aktivoi ihon uudistumista ja nuorentamista.

Säilötty retiisiOn yleisesti tiedossa, että retiisi -juurikasvit ovat välttämättömiä kylmissä kesäkeittoissa ja välipaloissa. Se on erinomainen ainesosa salaateille, vitamiinilisä ja osa liharuokien ja perunoiden koristeeksi. Useimmiten retiisit syödään raakana, koska lämpökäsittelyn aikana juurikasvit menettävät suurimman osan retiisien hyödyllisistä ominaisuuksista, ulkonäöstä ja mehukkaasta koostumuksesta..

Retiisi topper kastikeHarvat tietävät, että retiisit voidaan marinoida ja tällaisista välipaloista tulee todellinen pöydän koriste talvella. Vielä harvemmin he kiinnittävät huomiota vihreisiin, ja itse asiassa retiisin yläosien hyödylliset ominaisuudet ovat vähintään juurikasvien ominaisuudet. Tätä kasvin osaa tuoreessa muodossa käytetään okroshkaan ja salaatteihin. Voit säästää latvat talveksi kastikkeen muodossa, johon lisätään oliiviöljyä, suolaa, mausteita ja murskattuja saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa..

Onko retiisi hyvä kaikille??

Kaikki eivät voi juoda juurikasvitamiiniaKaiken koostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien ainutlaatuisuuden vuoksi retiisejä ei voida pitää yleiskäyttöön. Joissakin tapauksissa retiisit voivat odotettujen terveyshyötyjen sijasta heikentää hyvinvointia..

Tämä johtuu juurikasvien ja osittain lehtien sisältämistä kasvisglykosideista, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoja ja aiheuttavat aktiivista hapon tuotantoa. Lisääntyneellä happamuudella, haimatulehduksella ja kolekystiitillä sekä gastriitilla ja mahahaavalla tuoreet retiisit voivat aiheuttaa ei -toivottua pahenemista.

Jokainen voi arvioida retiisien hyödyt tai haitat terveydelleen, mutta jos vasta -aiheita on, sinun ei pitäisi ajatella, että sinun pitäisi ehdottomasti luopua varhaisesta vihanneksesta. Vaaleilla ja valkoisilla retiiseillä on pehmeämpi maku ja vaikutus, ja esimerkiksi daikonissa ei käytännössä ole glykosideja.

Video retiisin eduista

Previous Post
Types of food for cats, advice on the selection of food
Next Post
Jordskok kan og bør dyrkes i et sommerhus
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org