Kasvava ja hoidettava chard maalaissa

Chard- tai lehtijuurikas on sokerijuurikkaan, rehujuurikkaan ja tavallisen salaattipunajuurin lähisukulainen. Chardin kasvattaminen ja hoitaminen ei ole vaikeaa. Vaikka tämä kasvi on kaksi vuotta vanha ja kuuluu amarantti -perheeseen, sitä kasvatetaan edelleen vuosittain. Jos pidät hyvää huolta tällaisten punajuurten talvehtimisesta, ne voivat talvella kasvihuoneessa tai puutarhassa ilman ongelmia. Ja huhtikuusta lähtien se ilahduttaa sinua tuoreilla yrteillä. Kasvin vihreät eivät ole vain miellyttävän makuisia, vaan myös runsaasti proteiiniyhdisteitä, vitamiineja, sokeria, rautaa, fosforia ja kalsiumia.

Ranskalaiset käyttävät usein sveitsiläistä mangoldia pinaatin ja parsan korvikkeena niiden maun ja terveyden vuoksi..

Punajuurilajikkeet

Chard -lajikkeet voidaan erottaa varren värin ja lehtien tyypin perusteella, joilla on suuri ravintoarvo. Jotkut koristeelliset lehtipuun punajuuret istutetaan kukkapenkeihin rikkaiden värien yhdistelmän vuoksi..

Yleisimmät lajikkeet:

1. Varsi tai suonikasvi, toisin sanoen yrttivarret. Laajalle levinnyt Sveitsissä. Se on helppo erottaa muista lajikkeista havaittavien valkoisten ja punaisten raitojen vuoksi. Punajuovisilla lehtipuujuurilla on voimakkaampi haju. Keväällä chard -versot nousevat aikaisemmin kuin kaikki muut varhaiset kasvit..
2. Toinen, yhtä tunnettu lajike lehtipuu punajuuria on ruohosipuli-chard, joka tunnetaan myös nimellä roomalainen kaali. Lehtien leikkaamisen jälkeen kasvi käynnistää lähes välittömästi uusia lehtiä, joita voidaan käyttää elintarvikkeisiin. Tämä kasvilajike kestää kylmää paremmin kuin yrttivarret.

Missä ja milloin istuttaa

Kasvi suosii hedelmällistä maaperää, jossa on runsaasti N- ja K -alkuaineita.Muussa tapauksessa kasvi muuttuu sitkeäksi ja ei sovellu ihmisravinnoksi. Mangold rakastaa valoa, mutta myös juurtuu hyvin vaaleassa osittain varjossa. Kun mangoldia kasvatetaan varjossa, sen lehdistä tulee erityisen hellävaraisia ​​ja mehukkaita, mutta tämä kaikki haittaa kirkkaan värin vakavuutta.

Ei ole suositeltavaa istuttaa sveitsiläistä mangoldia tomaattien tiivistämiseen kasvihuoneessa. Tämä johtuu erilaisista kasteluvaatimuksista. Tomaatit vaativat satunnaista, runsasta kastelua, kun taas chard tarvitsee jatkuvaa kosteutta. Kurkut ovat ihanteellisia naapureita lehtijuurikkaille. Mangoldia on suositeltavaa kasvattaa ulkona.

Chard on kylmäkestävä kasvi. Taimet kasvavat ilman ongelmia 4 ° C: n lämpötilassa, ja taimet kestävät pakkasta -6 ° C: een asti. Kasvien istuttamista ei kuitenkaan suositella hyvin varhain keväällä, koska se kypsyy nopeasti ja lehdet kehittyvät hitaasti..

Mangoldia on suositeltavaa istuttaa ulkona huhtikuun puolivälissä tai lopussa. Jos istutetaan myöhään keväällä tai kesällä, sato on paljon pienempi.

Chardin hoito

Chardin kasvatus ja hoito ei vaadi paljon vaivaa. Lehtien ehdotetun koon ja mehukkuuden saavuttamiseksi sinun on kuitenkin käytettävä aikaa kasvin hoitoon..

Puolentoista tai kahden viikon kuluttua ensimmäiset versot ilmestyvät. Kun kasville on ilmestynyt 5 kypsiä lehtiä, on tarpeen aloittaa harvennus. Vain yksi kasvi, terveellisin, jätetään jokaiseen vuoteeseen. Poistetut kasvit voidaan istuttaa muualle ja niiden ympärillä oleva maaperä voidaan tiivistää..

Lehtipuun punajuuren hoitoon kuuluu:

1. Säännöllinen maaperän kostutus vedellä.
2. Maaperän pääsy ilmaan löysäämällä rivien välistä tilaa.
3. Lannoita kasveja aika ajoin.

On parempi kastaa sängyt ja lannoittaa ne samanaikaisesti sekoittamalla vettä erityiseen ruokintaan.

Mangoldia kasvatettaessa ja hoidettaessa typpeä sisältävää lannoitetta voidaan käyttää vain kasvien elämän alkuvaiheessa. Ulommat lehdet on leikattava hieman säännöllisesti, mikä lisää mangoldin kasvua. Suurin leikkaus kerrallaan on neljäsosa lehdistä. Poimitut lehdet on käärittävä muoviin ja laitettava jääkaappiin, koska ne kuolevat nopeasti.

Lehtiä leikattaessa kasvukohtaa ei saa koskaan koskea..

Terveet kasvit pystyvät talvehtimaan puutarhan sängyssä. Mutta tätä varten sinun on peitettävä ne maalla, peitettävä ne kompostilla ja lehtineen ennen jäädyttämistä. Jos talvi oli ilman vakavia pakkasia, kasvi todennäköisesti alkaa kasvaa varhain keväällä..

Sadonkorjuu

Voit aloittaa sadonkorjuun puolitoista tai kaksi viikkoa kylvön jälkeen. Koko ajan on tarpeen leikata suuret ja äärimmäiset lehdet riippumatta siitä, tarvitaanko niitä tällä hetkellä vai ei. Muuten lehdet menettävät herkän maun ja mehukkuuden..

Kasvi kasvaa myöhään syksyyn. Petiolate chardissa lehdet voidaan puristaa vasta sen jälkeen, kun ne ovat täysin kypsiä. Jäljellä oleva sato voidaan pakastaa kaatamalla ensin kiehuva vesi sen päälle..

https://www.youtube.com/watch?v=aoKJxr8lclM

Tuholaiset ja sairaudet

Chard on melko vastustuskykyinen kaikenlaisille hyönteisille ja sairauksille. Joskus virustaudit voivat kuitenkin tappaa kasvin. Lehtijuurikkaiden vaarallisimmat tuholaiset ovat etanoita. Myös sienitautien riski on olemassa, jos taimia ei ohenneta ajoissa.

Ennaltaehkäisy on tärkeää tässä asiassa. Erilaisten sairauksien ja tuholaisten välttämiseksi sinun on huolehdittava kasvista oikein..

Chardin kasvattaminen ja hoito ikkunalaudalla

Jos haluat kasvattaa mangoldia ikkunalaudalla tai parvekkeella, sinun on ensin valmistettava juuret syksyn puutarhasta. Näytteet, joilla on paksut imukykyiset juuret, soveltuvat parhaiten kotona kasvattamiseen..

Kun kasvatat mangoldin taimia, juuret istutetaan 1-2 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​ja peitetään sitten hieman humuksen, hiekan ja turpeen seoksella. Kaikki komponentit sekoitetaan samassa suhteessa. Jätä nukahtamisen jälkeen pieni reikä kasvuun.

Taimien tulisi seistä 1–2 viikon ajan 7–10 ° C: n lämpötilassa. Viikoittaisen mangoldin itämisen jälkeen 7–10 ° C: n lämpötilassa se on sijoitettava lämpimämpään paikkaan ja se alkaa kasvaa monta kertaa nopeammin. Sopivin lämpötila on 18-21 ° C.On toivottavaa sijoittaa kasvi paikkaan, jossa on riittävästi aurinkoa eikä vedoksia.

Kastikkeen kastelu on välttämätöntä, koska maaperä kuivuu vedellä huoneenlämmössä. On myös suositeltavaa ruokkia kasvi orgaanisilla mineraalisidoksilla 2 kertaa kuukaudessa..

Missä käytetään

Chard on runsaasti vitamiineja ja maistuu melko hyvältä. Lisäksi lehtipunajuuret itävät nopeasti, menestyvät ja tuottavat paljon. Mutta missä sitä käytetään?

Kokkaamisessa

Punajuurta käytetään laajalti monissa ruokalajeissa monissa maissa. Vain nuoret lehdet tekevät. Asianmukaisella hoidolla ne saavat arkuutta ja mehukkuutta..

Lehtipuun juurikkaita käytetään aktiivisesti tasapainoisten aterioiden valmistukseen ruokavalioaterioissa, vinaigretteen, kaalirullien, keittojen ja borssien valmistuksessa. Haudutettuja lehtipuun juurikkaita käytetään alkuruoana vermisellille ja lihan lisukkeena. Chardia haudutetaan usein voissa ja rasvassa, kuten pinaatissa. Valkosipulia voidaan fermentoida kaalin kanssa tai erikseen. Lehdet voidaan sulkea talveksi kuten kurkut. Kasvia käytetään myös koristeeksi astioille. Lehtipuujuurikkaat voivat helposti korvata salaatinlehdet mausta tinkimättä..

Lääketieteessä

Punajuurilla on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi lääkärit suosittelevat sitä usein diabeteksen, anemian, munuaiskivien, korkean verenpaineen hoitoon. Myös sveitsiläinen mangoldi voi tukea immuunijärjestelmää. Raastettu sveitsinkukka on tehokas tapa torjua hiustenlähtöä.

Mikä on sveitsiläinen chard – video

https://www.youtube.com/watch?v=8T0LGtSogxM