15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sådan dyrkes østerssvampe derhjemme, anbefalinger og nyttige tips

hvordan man dyrker østerssvampe derhjemme Svampe er for længst blevet fra skovboere til dyrkede planter, så mange gartnere vil lære at dyrke østerssvampe derhjemme. Hvorfor lige østerssvampe? Fordi de er de mest uhøjtidelige og de mest produktive af de dyrkede svampe. Udbyttet af østerssvampe er cirka ti kg pr. Kvadratmeter areal om måneden, de begynder at blive høstet kun halvanden måned efter plantning. Derfor er det med disse svampe, du skal starte.

Sådan dyrkes østerssvampe derhjemme, hvor får man mycelium

østers champignon mycelium Enhver svamp vokser fra mycel – det vil sige mycel, som består af tynde hvide tråde. Mycelium kan udvikle sig fra svampesporer, der er faldet på et vådt underlag eller en våd overflade under optimale betingelser for deres vækst. I det naturlige miljø opstår sådanne forhold i skoven, hvor de plejede at samle mycelium til dyrkning af svampe derhjemme. Senere lærte de at fjerne mycelium (mycelium) under laboratorieforhold og frigive det til salg.

Mycelium bør købes i specialforretninger eller fra virksomheder, der beskæftiger sig med dyrkning af disse svampe. Den anden mulighed er at foretrække, fordi professionelle svampevoksende virksomheder er forpligtet til at skifte myceliet hvert år, og de sælger det brugte. Sådan mycel er meget billigere end et nyt, selvom det er ganske i stand til at reproducere svampe..

Når du køber mycelium, skal du sørge for, at dens farve er hvid, små indeslutninger af substratet er tilladt. Kun skovsvampe kan lugte godt mycelium. Til at begynde med er det nok at købe et kilo mycelium, det skal opbevares i køleskabet.

voksende mycelVed at købe færdiglavet mycel risikerer gartneren at få et produkt af lav kvalitet, og dette vil forstyrre hele virksomheden. Det er fornuftigt at lære at dyrke østers champignon mycelium selv. Dette gøres på denne måde:

  1. En frisk sund svamp tages, skæres i to, og et stykke af hætten adskilles med en pincet.
  2. Dette fragment behandles med hydrogenperoxid til desinfektion, og et reagensglas med knuste hirsekorn eller andet substrat placeres.
  3. Det lukkede rør efterlades i 14 dage på et varmt sted uden træk og sollys.

Disse operationer kræver sterilitet! Fade og instrumenter skal steriliseres, kontakt mellem substratet og miljøet er udelukket.

Hvis der kom for mange sporer i røret, eller temperaturen i rummet var højere end normalt, kan der forekomme en mycelisk skorpe, så skal operationen gentages. Alt skal også laves om, hvis der fremkommer en fremmed lugt, og overfladen er dækket af fugt, hvilket indikerer, at substratet er inficeret med bakterier..

Det færdige mycelium ligner en hvid fluffy blomst og dufter af friske svampe.

Forberedelse af underlag

substratforberedelseI modsætning til andre sommerhusafgrøder vokser svampe ikke i jorden, derfor er det med enhver dyrkningsmetode nødvendigt at forberede et substrat til østerssvampe derhjemme. Hobbyister, der ikke er seriøse med forberedelsen af ​​substratet, bliver derefter desillusionerede over virksomheden og ser ikke den forventede høst. Faktisk er det slet ikke svært at lave et normalt substrat, du skal bare studere reglerne for dets forberedelse. Ofte brugt som underlag:

  • skallen af ​​solsikkefrø;
  • hvedehalm, byg, boghvede og andre kornprodukter;
  • hårdttræ savsmuld;
  • klid;
  • majstoppe, siv.

substrat til dyrkning af svampeHvert af disse materialer kan bruges separat, eller det kan blandes i en hvilken som helst mængde efter at have knust fragmenterne til en størrelse på 0,5 til 3 cm. Det er nødvendigt, at materialet er tørt, uden tegn på skimmelsvamp og ikke har en ubehagelig lugt . For begyndere er 10 kg underlag nok. Det fremstilles ved hjælp af følgende teknologi:

  1. Blandingen, knust til den ønskede størrelse, hældes med kogende vand for at ødelægge den skadelige mikroflora. For større pålidelighed anbefaler nogle eksperter at koge denne masse i to timer..
  2. Det dampede og blandede substrat er stampet i beholdere, såsom tønder, og lad det hæve i 12 timer.
  3. Den hævede masse spredes på en film med et tyndt lag til afkøling..

Du kan kontrollere, om fugtindholdet i substratet er tilstrækkeligt som følger: klem det i din hånd. Hvis der samtidig ikke drypper vand fra det, og klumpen beholder sin form, så er luftfugtigheden normal..

Hvor er det bedste sted at dyrke østerssvampe

dyrkning af østerssvampe i kælderenDet er muligt at avle østerssvampe hjemme både i kældre og i drivhuse, skure, hønsegårde og andre bryggers, forudsat at der skabes de nødvendige betingelser der.

Egnede betingelser for dyrkning af østerssvampe er:

  • fugtighed ikke mindre end 70%
  • lufttemperatur fra 20 til 30 grader;
  • fremragende ventilation er påkrævet;
  • kunstig belysning.

i kælderenDernæst skal du forstå, hvordan østerssvampe vokser derhjemme. Disse betingelser opfyldes bedst af kælderen eller kælderen i et privat hus. Samtidig har strukturen brug for omhyggelig forberedelse og udstyr. I begyndelsen anbefales det at desinficere: rengør det for snavs, sprøjt det med en sulfatopløsning, hvidvask vægge og loft eller behandl det med kobbersulfat. Efter behandling lukkes alle døre og vinduer i to dage og tørres derefter ved hjælp af ventilation.

Et termometer er nødvendigt for at kontrollere temperaturen, og det anbefales at opretholde fugtigheden ved hjælp af kunstvanding eller brug af en luftfugter..

Hvis luftfugtigheden er høj nok, bør der ikke ophobes vand på overfladerne, ellers kan der opstå svamp, hvilket vil have en skadelig effekt på høsten..

En anden vigtig betingelse er at forhindre flyvende insekter i at komme ind i rummet, så alle ventilationsåbninger skal være udstyret med et myggenet..

Når man dyrker østerssvampe derhjemme, kræves der ikke stærk belysning, kun en 50-watts pære eller lysstofrør pr. Kvadratmeter er nok.

Dyrkning af østerssvampe kræver en konstant temperatur, så en lille varmelegeme er påkrævet om vinteren..

Voksende proces

dyrkning af østerssvampe i poserDet er nemmest for begyndere at lære at dyrke østerssvampe i poser. Ud over denne metode er der andre, for eksempel på stubbe, i beholdere, i glasglas. Over tid dukker nye muligheder op, fordi fantasien hos vores sommerboere er ubegrænset. Den teknologi, der tilbydes her til dyrkning af østerssvampe derhjemme, betragtes som den mest overkommelige.

Det næste trin er at forberede blokkene. Blokke er oftest polyethylenposer (andre beholdere er også mulige) fyldt med en komprimeret blanding af substrat og mycelium. Poserne anbefales at desinficeres i en 1% opløsning af blegemiddel.

Hvordan plantes østers champignon mycelium i poser? Såning af myceliet udføres i et rent rum, der påsprøjtes med hydrogenperoxid og derefter ventileres. Tøj skal også være rent, en hat og handsker er påkrævet. Myceliet æltes i separate korn, før det blandes med substratet. I dette tilfælde forsvinder den hvide farve, men det er ikke nødvendigt at være bange for dette – myceliet forbliver. Omrøring udføres på et bord eller i en beholder..

Hvor meget mycelium der skal bruges pr. Pose afhænger af posens størrelse. Den optimale bredde på posen er 35 cm, 300 gram mycelium går til den. Anbefalet pakningstæthed fra 400 til 500 gram substrat pr. Liter posemængde.

Efter fyldning bindes posen op – blokken til dyrkning af østerssvampe derhjemme er klar.

hængende taskerBlokke placeres indendørs på forskellige måder, det mest bekvemme er at hænge på reb, lodret eller vandret installation på stativer er også tilladt. Det vigtigste er, at poserne skal installeres stabilt og ikke kunne vælte. Derudover bør du undgå at placere blokkene for tæt, så luft frit kan cirkulere mellem dem..

Stadier og former for dyrkning

forberedelse af substrat med mycelInkubationstiden varer to uger:

  • temperaturen på voksende østerssvampe i denne periode opretholdes i området 19 – 23 ° С;
  • luftfugtighed skal være 90 – 95%;
  • ingen belysning er nødvendig på dette tidspunkt;
  • du skal heller ikke lufte ud på dette tidspunkt, for kuldioxid frigivet af svampene er nødvendigt for at de kan udvikle sig.

Efter 4-5 dage skulle mycelium forekomme i form af en hvid kanon. Efter yderligere 4 dage ændres dens farve til brun, hvilket indikerer myceliets modning. Dette vil fylde hele posen med hvide tråde..

På den næste fase af dyrkning af østerssvampe derhjemme har du brug for en temperatur på 10 til 16 ° og belysning i mindst 8 timer om dagen. Der skæres huller i poserne til vækst på hver firkant. m en efter en. Huldiametre op til 5 cm.

første høstYderligere pleje består i at vande poserne med varmt vand en gang om dagen og regelmæssigt ventilere dem. For at opretholde en høj luftfugtighed i rummet, udover vanding, anbefales det at skylle vægge og gulv med vand fra en sprøjte.

Hvor mange dage vokser østers champignon? Fra slutningen af ​​inkubationstiden til den første høst går der 10 dage. Nogle lysninger af hatte taler om parat til østerssvampe til indsamling. Efter yderligere tre uger begynder den anden frugt, men den er betydeligt ringere end den første.

Hvis du følger alle anbefalingerne til dyrkning af østerssvampe derhjemme, kan du i to perioder samle op til 45 kg svampe pr. 100 kg underlag.

Sådan dyrkes østerssvampe i savsmuld

dyrkning af østerssvampe i savsmuldAt dyrke østerssvampe i poser med savsmuld er en mere kompliceret metode, men også mere effektiv. Savsmuldets friskhed er af stor betydning, da patogene mikroorganismer kan udvikle sig i de gamle..

Blødt træsmuld er ikke egnet til østerssvampsubstratet.

Savsmuld skal tørres til et fugtighedsniveau på 7 – 10%, mens det skal være let, fritflydende og tørt ved berøring. Der er få næringsstoffer i savsmuld; det anbefales at øge deres indhold ved at tilføje ølurt. Du kan købe det fra et bryggeri eller lave det selv..

Forberedelse af underlag

Hvede eller bygkorn, vasket i rindende vand, fyld enhver form som en bageplade med et lag, der ikke er tykkere end to centimeter. Dette lag er dækket med koldt vand og efterladt i halvanden dag. Derefter drænes væsken, og det hævede korn er dækket med bomuldsklud. Stoffet holdes fugtigt, vandes periodisk. Efter to dage vil kornet spire. Når spirerne når en længde på op til 8 mm, tørres kornene i ovnen ved 60 ° C. Det kan tørres ved blot at sprede kornene over bordoverfladen ved normal temperatur..

Den tørrede malt formales til konsistensen af ​​formalet kaffe. Fortynd med vand med en del af pulveret, fem dele vand. Denne blanding dampes i et vandbad i halvanden time under omrøring lejlighedsvis. Efter dampning filtreres blandingen gennem osteklud. Den resulterende urt indeholder meget sukker, rig på vitaminer og aminosyrer.

Vi starter processen

Inden poserne fyldes med savsmuld, skal de pasteuriseres. Det udføres som følger:

  1. Savsmuld lægges i en skål, hældes med kogende vand med urt med en hastighed på 200 g pr. 1 liter vand. Væsken skal være tre gange mere end savsmuld.
  2. Retterne dækkes omhyggeligt og efterlades i 8-10 timer. Derefter drænes den overskydende væske.

Det afkølede substrat og mycel tampes i poser i lag.

Substratet og myceliet skal have samme temperatur for at forhindre dampning af myceliet..

Efter 45 dage åbnes posen, der laves krydsformede snit på siderne. Efter udseendet af rudimenterne af svampe begynder vanding, og belysningen tændes i 8 timer om dagen.

første svampeSvampe modne til opsamling er snoet og efterlader hamp. Slidserne skal forsegles med tape, så fugtigheden i poserne ikke fordamper, og vent på, at myceliet vises. Så kommer den anden og derefter den tredje frugtbølge.

At dyrke østerssvampe derhjemme kan virke skræmmende ved første øjekast. Men efter omhyggeligt at have studeret alle anbefalingerne og udført denne procedure for første gang med dem i tankerne, får du værdifuld erfaring. I fremtiden vil alle handlinger allerede blive bekendt og ikke forårsage vanskeligheder. Den resulterende høst vil ikke kun gavne og spare familiebudgettet, men også give dig mulighed for at være fortjent stolt over dit arbejde..

Video om dyrkning af østerssvampe derhjemme

Previous Post
Reinforcement of the strip foundation: technology and basic rules
Next Post
Korrekt dyrkning af rucola i det åbne felt, og efter 20-30 dage er det på dit bord