15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Dyrkning af champignoner på forskellige måder: plantning og pleje af svampe

dyrkning af svampe på forskellige måder For at dyrke champignoner på forskellige måder for at give en god høst, skal du følge nogle regler. Først da vil der altid være højkvalitets og velsmagende svampe i køkkenet, som vil blive en rigtig velsignelse i tilberedningen af ​​forskellige retter..

Fordelene ved svampe

nyttige svampe Champignoner er lette at dyrke, så de kan let købes i dit nærmeste supermarked uanset årstid. Sandt nok er prisen på svampe ikke så overkommelig, at det ofte inkluderer dette produkt i kosten: steg, sylt og konserver, tilføj til salater og bagværk. Svampens lyse aroma og behagelige smag er værdsat over hele verden, derfor er den populær i forskellige køkkener. Champignoner har mange gavnlige egenskaber.

De vigtigste fordele ved denne svamp:

  • en betydelig mængde proteinstoffer;
  • lav energiværdi;
  • høj koncentration af kulhydrater;
  • tilstedeværelsen af ​​fedtsyrer;
  • henviser til diætprodukter;
  • indeholder mikro- og makroelementer, vitaminer;
  • fremmer eliminering af kolesterol.

På grund af sin uhøjtidelighed og alsidighed kan svampe dyrkes næsten overalt: fra landhuse til lejligheder og kældre i etagebygninger.

Myceliumvalg og substratforberedelse

myceliumvalgSuccesen med at dyrke svampe afhænger direkte af frøkvaliteten, hvorfor valget af mycelium bør være meget ansvarligt. Du bør altid være opmærksom på nogle punkter..

Mycelietyper:

  1. Sterilt mycel er et mycel afgjort på dampet korn.
  2. Kompostmycel er ikke mere end en kompostmasse, hvor svampe tidligere blev dyrket, og på grund af dette indeholder det mycelium

Det første tegn på plantemateriale af dårlig kvalitet er grønning, omend lille. Det angiver tilstedeværelsen af ​​fremmede mikroorganismer – skimmelsvampe. Hvis der kommer en sur lugt fra myceliet, påvirkes det klart af bakteriose. Sundt mycel af høj kvalitet er i stand til at beholde sine egenskaber i 2 uger, når det opbevares i en lukket pakke i en lejlighed. Hvis du opbevarer det i køleskabet, stiger perioden til 3 måneder..

For at forberede en masse kompost skal du lægge flere lag. Den første er 10 kg halm gennemblødt i vand. En blanding af mineraler (5 kg carbamid, 2 kg fosfatgødning, 8 kg gips, 5 kg almindeligt kridt) spredes oven på det. Det næste lag er 100 kg gødning, som igen er dækket med en blanding af mineralske komponenter. Den samlede højde af en sådan flerlagsstruktur er omkring 1,5 meter..

Dyrkning af champignoner på forskellige måder

Der er forskellige måder at dyrke svampe på, men ikke alle bruges af sommerboere til at skaffe svampe til personligt brug..

Dyrkning af svampe på det åbne felt

champignon i åbne sengeDyrkning af svampe i åbne senge er en temmelig vanskelig opgave på grund af de særlige forhold ved champignon: de tåler ikke sollys. Derfor skal du for at så dem vælge et sted, der er godt skraveret af træer, høje buske eller vælge et sted bag huset. Du bliver også nødt til at bygge et beskyttende husly, bygge en baldakin. Det giver ikke kun den nødvendige skygge, men beskytter også området mod hurtig tørring..

Svampe kan inficeres med forskellige infektioner gennem jorden, så det er nødvendigt at isolere med plastfolie eller tagmateriale, før komposten lægges..

Inden plantningsarbejdet påbegyndes, skal du forberede kompostblandingen. Den kan bestå af halm (10-12 kg), hønsegødning eller normal gødning (7-8 kg). Komponenterne fordeles i lag i en særlig bunke, hvorefter de fugtes hver dag og sørger for, at massen ikke tørrer ud. Mens komposten “modnes” i 20-25 dage, skal den løsnes 5-6 gange.

På det område, der er valgt til plantning, løsnes jorden grundigt, derefter spredes myceliet jævnt over den, dækkes med en kompostblanding ovenpå med et lag på 6-8 cm og vandes grundigt. Dernæst overvåger de luftfugtigheden i en sådan seng og fugter den, når den tørrer. Hvis alt er udført korrekt, kan den første svampehøst opnås efter cirka 2-2,5 måneder. På samme tid kan der opsamles op til 12 kg frugtlegemer om måneden fra 1 m2 svampebed. Uden transplantation på samme seng vil myceliet bære frugt i op til 5 år i træk.

Umiddelbart er det usædvanligt, men det er ganske acceptabelt at dyrke svampe i samme bed sammen med forskellige haveafgrøder.

For at udstyre en sådan have introduceres hest- eller ko -gødning i sengene 1,5 m brede, og derefter plantes zucchini og squash. Sørg for at strække filmen over sengene. Når frøplanterne slår godt rod, sås champignonmyceliet. Disse kulturer kommer godt overens på samme område..

Dyrkning af svampe på hylderne

Hollandsk teknologi til dyrkning af champignonerDette er en hollandsk svampeavlsteknologi. Hylderne er i det væsentlige de samme senge, ganske enkelt arrangeret lodret i form af en etagers struktur. På grund af denne ordning bruges produktionsområdet så effektivt som muligt. Men der er flere ulemper ved denne metode: i tilfælde af infektion spredes infektionen meget hurtigt langs lodrette og vandrette rækker. Metoden til dyrkning på hylder kræver også særlige mekanismer og dyrt udstyr, hvilket er mere anvendeligt til industriel dyrkning af svampe. For private husstande er dette for dyr teknologi..

Vokser i containere

champignon i en beholderDenne metode til svampedyrkning er også mere velegnet til store gårde, svampevirksomhed, snarere end til dyrkning kun til personlige formål. Denne teknologi praktiseres i Canada og USA..

Til dyrkning er der brug for beholdere af træ, som har gennemgået en særlig behandling mod skimmelsvamp og svampeinfektion. Beholderne fyldes med et substrat og inokuleres med mycelium. Forskellige faser af svampudvikling finder sted i forskellige rum, hvor de nødvendige betingelser opretholdes. Hvis det ønskes og ved hjælp af 1-2 containere, er det ganske muligt at organisere en sådan voksende proces derhjemme..

Dyrkning af svampe i poser

dyrkning af svampe i poserEn populær og praktisk dyrkningsmetode, den er velegnet til små og mellemstore gårde, da den ikke er så dyr som andre dyrkningsmetoder. I dette tilfælde bruges poser af polyethylen. For eksempel 25 kg hver, som er fyldt med kompost og sået med svampesporer. De er installeret på en sådan måde, at det er let at komme til dem. Også placeret i lodrette niveauer. Bedst dyrket i et fjerkræhus eller en grøntsagsbutik.

Det største plus ved denne teknologi er, at i tilfælde af infektion er infektionens fokus en enkelt pose, det er let at fjerne.

Af ulemperne er det værd at bemærke kompleksiteten af ​​selvfyldende beholdere med kompostblanding, men hvis du ønsker det, kan du finde polymerposer, der allerede er fyldt med substratet sammen med mycelium.

Blok dyrkning af champignoner

blok dyrkning af champignonerMange svampeelskere bruger nu denne teknologi – de dyrker champignoner fra komprimeret underlag. Dens rolle spilles af tørv, savsmuld og træ, husk fra frø, gødning. Alt dette presses i blokke.

Denne metode er god, fordi:

  1. Kræver ikke meget plads, selv egnet til et sommerhus.
  2. Ingen kompostering nødvendig.
  3. Der er heller ikke behov for at så mycelium, det er allerede i blokkene. De kan være små med 2,5 kg eller mere imponerende vægt ved 20 kg.
  4. Det eneste, der er nødvendigt, er en særlig teknik til at løsne og påføre jorden. Briketter bør vælges omhyggeligt, da intet kan korrigeres i deres sammensætning, bør materialet være af høj kvalitet og ikke kun overkommeligt.

Pressede blokke lægges ud på hylderne, flere huller laves i deres overflader. For at forhindre fugt i at fordampe så hurtigt, skal du dække med en burlap, film, papir. Det er nødvendigt at vente, indtil myceliet vises på overfladen. Derefter drysses blokkene med huslag, ikke længere ventileret. Fugt kun ved sprøjtning og vent cirka 2,5 måneder, indtil frugtlegemer vises. Herefter vil det være muligt at høste.

Hvis du opretholder optimale betingelser, får du op til 200 kg svampe fra hvert ton (20% af blokkenes afkast).

Potentielle problemer ved dyrkning af svampe i kældre

udseendet af skimmelsvampProblemer med svampeproduktion opstår oftere blandt nybegyndere svampeavlere på grund af manglende overholdelse af vækstbetingelser.

Voksende problemer:

  1. En svag vækst af mycelium eller dens fravær overhovedet forekommer oftest på grund af overskydende fugt såvel som i tilfælde af angreb med springhaler. For at rette op på situationen inspiceres underlaget for forurening, fugt reduceres.
  2. Fremkomsten af ​​andre typer svampe. Der er flere grunde: fra dårlig kvalitetsmycel til dårlig forvarmning af kompost. Alle fremmede svampe fjernes.
  3. Overvokset svampeben. Hvis der dannes en “hævet” stilk på unge champignoner, har den forlængelser, hætten udvikler sig ikke godt, og frugtlegemerne er uregelmæssige i form. Alt dette er tegn på svampeinfektion med verticillose..
  4. Substrat spotting. Når man køber et substrat af lav kvalitet, dets dårlige varmebehandling, mycel påvirket af skimmelsvamp, begynder det aktivt at vokse. På samme tid vises pletter, der ligner et spindelvæv, på substratet. De kan have forskellige farver: sort, alle nuancer af grønt, gult.

Du kan dyrke champignoner på forskellige måder. Hver teknologi har en række fordele og ulemper. Derfor, før du dyrker sådanne svampe, skal du vælge den metode, der er bedst egnet til dig personligt, under hensyntagen til betingelserne og mulighederne, de krævede mængder og mål for svampeproduktion..

Dyrkning af svampe i kælderen – video

Previous Post
Simple recipes for using oak bark for health problems
Next Post
Højtydende æbledrøm til din have