15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kasvatamme maustekurkkua Suomessa

Kotitekoinen peittaus tomaatti Amatööripuutarhurit ja tomaattien viljelyyn ja niiden valintaan osallistuvat ammattilaiset väittävät, että maailmassa on useita kymmeniä tuhansia lajikkeita ja hybridejä, ja uusien luominen ei lopu. Eikö todella ole aina mahdollista löytää tomaattia oman maun ja maun mukaan tällaisesta lajikkeesta??

Nykyään kesäasukkailla ja maanviljelijöillä on käytössään laaja valikoima kasveja. Jotkut saavuttavat kolmen metrin korkeuden, toiset nousevat maanpinnasta vain 40-50 cm. Perinteisesti punaisten tomaattien lisäksi sängyissä kypsyvät keltaiset, vadelmat ja vaaleanpunaiset, mustat ja jopa raidalliset hedelmät. Tomaatit eroavat toisistaan ​​painon, sokerin määrän, massan mehukkuuden, kuoren paksuuden, sadon ja kypsymisajan mukaan.

Kotitekoisten suolakurkkujen ystäville on tärkeää, että tiiviisti säiliöihin tai purkkeihin pakatut hedelmät eivät vääristy eivätkä halkeile sekä valmistuksen aikana että jo varastoinnin aikana. Tämä tarkoittaa, että peittaamiseen valitaan tiheimmät tomaatit, joilla on sama kypsyysaste ja koko. Lisäksi niiden on oltava makeita, muuten alkuruoka ei muutu niin maukkaaksi ja mausteiseksi kuin emäntä haluaisi..

Kuinka valita tomaatit peittaukseen?

Ei kovin suuria tiheitä tomaatteja valitaan suolaamiseen. Kuinka valita saatavilla olevasta tomaattivalikoimasta ne, jotka näyttävät itsensä paremmin kuin muut talvella? Valinnan monimutkaisuus on, että suolaveden kaatamisesta hedelmien täydelliseen valmiuteen kestää 1–1,5 kuukautta. Virheen sattuessa emännällä ei yksinkertaisesti ole mahdollisuutta tehdä suolakurkkua uudelleen ennen talven alkua.

Kuinka löytää tomaattia, joka soveltuu ilmeisesti peittaukseen lajikekuvauksen mukaan? Marinoidut tomaattilajikkeet tunnistetaan niiden hedelmistä:

  • keskikokoinen;
  • kiinteällä iholla,
  • kiinteällä makealla massalla.

Tämä takaa alkupalan houkuttelevan ulkonäön, tasaisen suolan ja hyvän maun. Siksi on parempi antaa etusija kaavoitetuille lajikkeille ja ottaa huomioon lajikkeiden kuvauksessa annetut ominaisuudet..

Tomaattilajikkeet peittaamiseen

Tomaatit, jotka ovat erinomaisia ​​suolatessaan, eivät erotu kooltaan, kuten salaattitomaatit, mutta ne ovat linjassa koon ja muodon kanssa. On tärkeää, että ne kypsyvät suuria määriä pensaassa..

Marinoitua herkkua

Lajike Suolattu herkkuTätä määräävää keskikypsää lajiketta voidaan kasvattaa sekä kasvihuoneissa että avoimissa sängyissä. Yhden metrin korkuiset pensaat kohtalaisen lapsenlapset. Keskikokoisten, noin 100 grammaa painavien hedelmien kerma ei halkeile. Pitkänomainen kerma, tiheä, sileä, kypsymisvaiheessa, rikas punainen väri, erottuva kauniista kirkkaan punaisesta sävystä, erinomainen maku ja kunnollinen massatiheys.

Iloinen gnome

Merry Dwarf -lajikkeen tomaatitLajike, joka muodostaa pensaita vain 40-50 m korkeudella, kuuluu puolivälissä. Tiheät luumuhedelmät painavat 70-80 grammaa, kypsinä ne ovat tasaisen punaisia. Massatuotannossa tomaatit eivät halkeile eivätkä kutistu kasvukauden loppuun mennessä.

Vauvan makeus

Tomaatin vauvan makeusVarhain kypsyvät tomaatit soveltuvat paitsi peittaukseen myös muihin säilöntä- ja tuoretuotteisiin. Pensaat ovat matalat, jopa 70 cm korkeat, ja kohtuullisella puristuksella useimmilla alueilla on mahdollista saada erinomainen sato. Hedelmät ovat keskikokoisia, jopa punaisia, painavat 50-70 grammaa.

Naistenmies

Lajike Naisten pyhimysTuottava varhainen lajike, joka on tarkoitettu viljelyyn sekä avomaalla että kasvihuoneissa. Suuret pensaat on kiinnitetty ja sidottu. Pitkillä tomaateilla on erinomaiset kaupalliset ominaisuudet. Ne ovat ulkonäöltään houkuttelevia, linjassa, niillä on tiheä massa ja erinomainen maku..

Hedelmän paino on 50-60 grammaa, mikä on kätevää käytettäessä kotitekoisia suolakurkkuja ja varmistaa hedelmän oikean lujuuden välipaloja säilytettäessä.

Pinocchio

Buratino -tomaatitLieriömäiset tomaatit, joissa on nokka, painavat 100-150 grammaa, erottuvat mielenkiintoisesta makeasta ja hapan mausta ja homogeenisesta herkästä rakenteesta. Lajikkeen käyttäminen kotitekoisten tuotteiden valmistukseen tarjoaa välipaloja alkuperäisen ulkonäön ja kohtuullisen laadun..

Verlioka

Verlioka tomaattiVaatimaton, varhainen hedelmäinen tomaattihybridi on täydellinen peittaukseen, tuoreeseen kulutukseen ja minkä tahansa säilykkeen valmistukseen. 1–1,5 metrin korkeisiin pensaisiin muodostuu pyöreitä tiheitä hedelmiä ja kypsyvät suuria määriä. Tämän lajikkeen paino on 80-90 grammaa..

Lajikkeen etuja ovat vastustuskyky yleisille viljelysairauksille, jotka vähentävät satoa kesän lopussa..

Kesäasukas

Tomaattilajike KesäasukasYksi varhaisimmista ja ystävällisimmistä hedelmätomaateista kasvihuoneissa ja avoimessa maassa. Lajike on vaatimaton kasvuolosuhteille, se erottuu pitkäaikaisesta hedelmällisyydestä ja kypsyvien hedelmien tasaisuudesta. Tomaatit ovat punaisia, pyöreitä, tiheän kuoren ja miellyttävän makean ja hapan massan makuisia. Hedelmien paino 100-150 grammaa.

Maustekurkkujen lisäksi niistä voidaan valmistaa tuoreita salaatteja, marinadeja ja erinomaisia ​​kastikkeita.

De Barao

De Barao -lajikeNykyään tämä lajike tomaatteja tunnetaan useimmille puutarhureille. Vaatimattomat, korkeat ja erittäin tuottavat kasvit muodostavat monia soikeita hedelmiä, jotka painavat 70-90 grammaa. Kasvattajat tarjoavat useita De barao -lajikkeita.

Siksi punaisia ​​tomaatteja ei ole saatavana peittaamiseen ja säilykkeisiin, vaan myös erinomaisia ​​keltaisen, mustan, vaaleanpunaisen ja jopa raidallisen hedelmiä..

Pensaan korkeus on 2–2,5 metriä. Hedelmät ovat makeita, vakaita, eivät halkeile. Kasvit kestävät monia tomaattitauteja.

Peittaamiseen käytetyt tomaatitTomaattien peittauslajeja on paljon, ja jokaisella kesäasukkaalla on oikeus valita ne, jotka kasvavat paremmin hänen sivustollaan ja miellyttää kotiaan. Edellä lueteltujen lajikkeiden lisäksi on huomioitava lajikkeet: Suolausalue, Novichok, Mobile ja Irishka sekä hybridit Kaspar F1 ja Ira F1, Cherry. Kyllä, kirsikkatomaatit näyttävät upeilta paitsi salaateissa myös kaikenlaisissa säilykkeissä. Sama koskee pippurimaisia ​​tomaatteja, mukaan lukien Pink Icicle, Pertsovka ja monet muut.

Video tomaatin suolaamisesta tynnyrissä

Previous Post
Ridomil Gold: instructions for use, description of the product
Next Post
Vi dyrker i landet et duftende orientalsk krydderi dzhusay løg