15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Vi dyrker syltede tomatsorter i landet

Hjemmelavet syltetomat Amatørgartnere og fagfolk, der er involveret i dyrkning af tomater og deres valg, hævder, at der er flere titusinder af sorter og hybrider i verden, og arbejdet med nye stopper ikke. Er det virkelig ikke altid muligt at finde tomater efter din smag og smag blandt en sådan sort??

I dag har sommerboere og landmænd en bred vifte af planter til deres rådighed. Nogle når en højde på tre meter, andre stiger kun over jorden med 40-50 cm. Ud over traditionelt røde tomater modnes gule, hindbær og lyserøde, sorte og endda stribede frugter i bedene. Tomater varierer i vægt, sukkermængde, frugtkødets saftighed, hudtykkelse, udbytte og modningstid.

For elskere af hjemmelavede pickles er det vigtigt, at frugterne tæt pakket i tanke eller krukker ikke deformeres og ikke brister både på tilberedningstidspunktet og allerede under opbevaring. Det betyder, at de mest tætte tomater af samme grad af modenhed og størrelse vælges til bejdsning. Derudover skal de være søde, ellers bliver forretten ikke så velsmagende og krydret, som værtinden gerne vil have..

Sådan vælges tomater til bejdsning?

Ikke meget store tætte tomater vælges til saltning. Hvordan vælger man blandt de tilgængelige tomater, der viser sig bedre end andre om vinteren? Valgets kompleksitet er, at det fra det øjeblik der hældes saltlage til frugternes fulde beredskab tager 1–1,5 måneder. Og i tilfælde af en fejl vil værtinden simpelthen ikke have mulighed for at lave pickles igen før vinterens begyndelse.

Hvordan finder man tomater, der naturligvis er egnede til bejdsning i henhold til beskrivelsen af ​​sorten? Syltede sorter af tomater kan genkendes af deres frugter:

  • medium størrelse;
  • med fast hud,
  • med fast sød frugtkød.

Dette garanterer et attraktivt udseende af forret, ensartet saltning og god smag. Derfor er det bedre at foretrække zonede sorter og tage hensyn til funktionerne i beskrivelsen af ​​sorter..

Tomatsorter til bejdsning

Tomater, der er fremragende til saltning, skiller sig ikke ud i størrelse, ligesom salattomater, men de er tilpasset i størrelse og form. Det er vigtigt, at de modnes i store mængder på busken..

Syltet delikatesse

Sort Saltet delikatesseDenne determinant mellemmodne sort kan dyrkes både i drivhuse og i åbne senge. Buske på en meters højde moderat stedbarn. Frugter i form af mellemstore, vejer cirka 100 gram, cremen revner ikke. Langstrakt creme, tæt, glat, på modningstrinnet, rig rød farve, kendetegnet ved en smuk lys rød nuance, fremragende smag og anstændig massefylde.

Glad nisse

Tomater af sorten Merry DwarfSorten, der danner buske kun 40-50 m i højden, tilhører midten af ​​tidligt. Tætte blommefrugter vejer 70 – 80 gram, når de er modne, har de en jævn rød farve. Med massefrugtning revner tomater ikke og krymper ikke ved slutningen af ​​vækstsæsonen.

Baby sødme

Tomat baby sødmeTidligt modne tomater egner sig ikke kun til bejdsning, men også til andre former for konservering og frisk forbrug. Buskene er lave, op til 70 cm høje. Med moderat klemning i de fleste regioner er det muligt at få en fremragende høst. Frugter er mellemstore, endda røde, vejer fra 50 til 70 gram.

Damemand

Variety Ladies 'saintEn produktiv tidlig sort beregnet til dyrkning både i det åbne felt og i drivhuse. Store buske er fastgjort og bundet. Langstrakte tomater har fremragende kommercielle kvaliteter. De er attraktive i udseende, justeret, har en tæt masse og fremragende smag..

Frugtens vægt efterlader 50-60 gram, hvilket er praktisk ved brug af hjemmelavede pickles og sikrer frugtens rette styrke ved opbevaring af snacks.

Pinocchio

Buratino tomaterCylindriske tomater med en tud vejer fra 100 til 150 gram, kendetegnes ved en interessant sød og sur smag og en homogen sart konsistens. Brug af sorten til fremstilling af hjemmelavede produkter giver snacks med et originalt udseende og anstændig kvalitet..

Verlioka

Verlioka tomatUhøjtidelig, tidlig frugtbar tomathybrid er perfekt til bejdsning, frisk forbrug og tilberedning af dåsemad. På buske fra 1 til 1,5 meter høje dannes runde tætte frugter og modnes i store mængder. Vægten af ​​denne sort er 80-90 gram..

Blandt fordelene ved sorten er resistens over for almindelige afgrødesygdomme, der reducerer udbyttet i slutningen af ​​sommeren..

Sommerboer

Tomatsort SommerboerEn af de tidligste og mest mindelige i frugt tomater til drivhuse og åbent terræn. Sorten er uhøjtidelig for vækstbetingelser, kendetegnes ved langsigtet frugtning og jævnhed af modne frugter. Tomater er røde, runde, med en tæt hud og en behagelig sød og syrlig frugtkødsmag. Frugtvægt 100-150 gram.

Ud over pickles kan de bruges til at tilberede friske salater, marinader og fremragende saucer.

De Barao

De Barao sortI dag er denne række tomater velkendt for de fleste gartnere. Uhøjtidelige, høje og meget produktive planter danner mange klynger af ovale frugter, der vejer fra 70 til 90 gram. Opdrættere tilbyder flere sorter af De barao.

Derfor er der ikke kun røde tomater til rådighed til bejdsning og konserves, men også fremragende frugter af gul, sort, lyserød og endda stribet farve..

Buskens højde er 2–2,5 meter. Frugterne er søde, stabile, ikke tilbøjelige til at revne. Planter er resistente over for mange tomatsygdomme.

Tomater brugt til bejdsningDer er mange bejdsningssorter af tomater, og hver af sommerboerne har ret til at vælge dem, der vokser bedre på sit websted og glæde hans husstand. Ud over de sorter, der er anført ovenfor, skal sorter noteres: Saltjord, Novichok, Mobile og Irishka samt hybrider Kaspar F1 og Ira F1, Cherry. Ja, cherrytomater viser sig godt ikke kun i salater, men også i enhver form for dåsemad. Det samme gælder peberformede tomater, herunder Pink Icicle, Pertsovka og mange andre.

Video om saltning af en tomat i en tønde

Previous Post
Why does your orchid have sluggish leaves? Looking for answers
Next Post
How to use sawdust in your garden and vegetable garden to get a good result
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org