15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Det mest interessante ved ærter: fra stenalderen til i dag

Søde lækre ærter Bælgfrugter rundt om i verden betragtes som planter, hvis frugter var blandt de første, der blev indtaget af mennesker. For mere end 20 tusinde år siden begyndte der sammen med hvede, byg og linser at blive dyrket ærter..

Ærternes historie fra yngre stenalder til Hellas

Cicero Mark Tullius I dag er det svært at sige præcist fra hvilken region forfædrene til moderne sorter af sukkerærter stammer. Forskere har en tendens til at tro, at folkene i Transkaukasien, Iran og Turkmenistan samt den indiske delstat Punjab på det tidspunkt domesticerede vilde indfødte arter. En parallel proces foregik i Middelhavet. Under udgravningen af ​​lag tilhørende neolitikum, bronze og senere jernalder finder arkæologer regelmæssigt fossiliserede ærter. Sådanne fund fandt sted under undersøgelsen af ​​ruinerne af Troja og gamle græske bosættelser. Ærtefrø er fundet på Balkan og Tyskland, Østrig, Frankrig og Spanien.

Ærternes oldtid som landbrugs- og fødevareafgrøde bekræftes også af skriftlige kilder. Historien om brugen af ​​formalet frø er i Theophrastus ‘skrifter, der levede i IV-III århundreder f.Kr. Plinius nævner også denne kultur. I Kina har ærter bragt hertil af Silkevejen været kendt siden det første århundrede f.Kr. Selvfølgelig adskilte gamle frø sig fra moderne i størrelse, indhold af næringsstoffer og spiring..

Sårhastigheden af ​​ærter på Ciceros tid, hvis navn menes at have stammer fra cicer -ærten, var mange gange større end den er i dag..

Men på samme tid bemærkede forskere, der sammenlignede de arkæologiske fund i de tidlige perioder med senere, at mennesket allerede i antikken lærte at udføre primitiv hybridisering og vælge de mest frugtbare planter..

Ærter på bordet hos de fattige og konger i Europa

Ærter er elsket af både rige og fattigeBevis, der taler om bekendtskab med denne europæisk kultur, går tilbage til det 7. århundrede. I middelalderen var ærter blevet en massiv grøntsagshaveafgrøde og grundlaget for ernæring for den fattigste del af befolkningen i mange lande. På dette tidspunkt kommer anlægget også ind i Storbritannien. Det mest interessante er, at ærter blev spist bredt i en allerede moden form, sådanne frø var lettere at opbevare, du kan male dem til korn eller mel.

En uhøjtidelig kultur i et land med et ret hårdt klima slog hurtigt rod og befandt sig endda i centrum af de traditioner, der dukkede op takket være det.

I mere end et halvt århundrede har der været afholdt ærteskydningskonkurrencer i England, og straffen, der opstod i 1600 -tallet, da synderen knælede på tørre ærter, er kendt over hele verden og praktiseres stadig nogle steder..

Catherine de MediciMen verden skylder franskmændene opdagelsen af ​​smagen af ​​grønne ærter. For første gang blev en opskrift på madlavning ikke moden, men sukkerærfrø offentliggjort i det XIII århundrede. Ifølge legenden blev italienske sarte ærter først bragt til Frankrig af Catherine de Medici, da hun skulle giftes med Henry II. Men før masseentusiasmen for grønne ærter gik der et helt århundrede, hvor kulturen sammen med Columbus krydsede Atlanterhavet, og i 1493 blev ærterne sået på Isabella Island. Kun i Louis XIVs æra, nemlig den 18. januar 1660, blev der serveret saftige sukkerærter på kongens bord, hvilket faldt i smagen hos både monarken og hans hof.

Russisk ærtehistorie

Ærter blomstrer I Rusland siger de om ting, der for længst er gået, at det skete under tsar-ærten. Faktisk mener arkæologer og historikere, at de slaviske stammer fra Dnjeprens nedre del til Ladoga var godt bekendt med ærter fra oldtiden..

Selv oprindelsen af ​​kulturens navn har fælles rødder med sanskrit “garshati”, hvilket betyder “at male”. Faktisk blev der i Indien og i landene i Transkaukasien og i Rusland malet ærter, der lavede mel.

De ældste forstenede ærter på bredden af ​​Seversky Donets går tilbage til det 6. – 4. århundrede f.Kr. Og de første århundreder i det nye årtusinde går tilbage til frøene, der blev fundet nær Minsk og Pskov, Yaroslavl og i skovzonen i Leningrad -regionen. Ærter er nævnt i kilden til det 11. århundrede, under regeringstid af Yaroslav den vise.

Sukkerærfrø i forskernes skrifter, politikernes liv og eventyr

Ærteforskning af forskereTakket være industriel udvikling fra det 17. til det 19. århundrede bruges ærter i vid udstrækning som en masse landbrugsafgrøde. Denne fantastiske plante er ikke kun interessant blandt bønder, men også blandt forfattere og forskere..

G. Mendels publicerede arbejde om de generelle principper for arvelighed blev skrevet på grundlag af forskning om krydsning og dyrkning af flere generationer af ærter.

Prinsesse på ærtenOg i det skrevet i 1835 af G.H. Andersens eventyr om søgen efter den sande prinsesse, ærten blev faktisk hovedpersonen.

Allerede i 1906 var der mere end 250 sorter af sukkerærter i verden, som blev ekstremt populære i USA og Europa. I Rusland var der i 1913 under denne kulturs afgrøder op til en million hektar agerjord. Selv nysgerrige tilfælde fra disse år vidner om fordelingen af ​​ærter og dens rolle i afgrøderotation..

Den amerikanske præsident, Thomas Jefferson, blev ført væk i begyndelsen af ​​det nittende århundrede med agronomi, blandt andre haveafgrøder, dyrkede mange sorter af sukkerærter nær sit hus, idet han betragtede denne plante som ekstremt vigtig i menneskelig ernæring..Ærtefrø Prins Albert

I køkkenhaven, der stadig er i drift i Monticello, kan du købe en pose frø af Prince Albert -sorten, som engang blev dyrket af den tredje præsident..

Det er interessant, at ærterne selv efter sådan opmærksomhed fra landets topperson virkelig kom ind på mange amerikaneres hverdagsmenu. Men i slutningen af ​​1800 -tallet forårsagede ærter et stort skibs død. Et tørt lastskib, der løb ind i revene, i hvis beholdning vand strømmede gennem hullet, efter et stykke tid blev som en eksplosion bogstaveligt talt revet fra hinanden af ​​hævede ærter, der udgjorde skibets last.

Voksende sorter af sukker og skalter i verden

Indtil forrige århundrede bestod størstedelen af ​​ærtegrøden af ​​afskallede sorter med hårde flapper af modne bønner..

I dag er beplantningen domineret af sukkerarter af ærter, som kan spises sammen med en mør bælte, helt blottet for et hårdt lag, der ligner vokspapir..

Monument over sukkerærterDette blev lettet af udviklingen af ​​teknologier til konserves og frysning af grønne ærter, samt muligheden for mekaniseret såning, vanding og høst af ærter. Med hensyn til størrelsen af ​​det område, der er besat af skalærter, er Canada i dag førende, hvor et monument, der viser denne plante, er rejst i provinsen Saskatchewan..

De største producenter af grønne ærter i verden er Kina og Indien, EU er lidt bag på dem. Udover at være et værdifuldt fødevareprodukt bruges ærter også til fremstilling af dyrefoder og stivelse, proteiner og plast. Moderne ærtsorter har bedre udbytter end tidligere, sygdomsresistens og mere spiring. Derfor er det ved lavere såning af ærter muligt at opnå stabile udbytter af både saftige grønne ærter og gourmet sukkerbønner samt sorter til langtidsopbevaring og forarbejdning til korn og mel..

Levende gødning, eller hvad man skal plante efter ærter

Brug ærter som grøngødningMen det mest interessante ved ærter er, at det er i stand til at berige jorden med nitrogen, hvilket er afgørende for planter. Denne fantastiske ejendom bruges i landbrug og havehaver..

Efter dyrkning af ærter forbliver op til flere titalls gram nitrogen pr. Meter i zonen af ​​plantens rodsystem..

Op til tre ærter kan høstes pr. Sæson, hvis landbrugsteknologi er ekstremt enkel. De grønne dele af ærter er også rige på nitrogen, hvilket gør det muligt at dyrke denne bælgplanter som grøn gødning og naturlig gødning før, efter og endda sammen med andre dyrkede planter..

Hvad skal man plante efter ærter, hvilke arter vil drage fordel af nærheden til denne afgrøde? Det mest interessante er, at ærter som forgænger i haven perfekt opfattes af alle planter, og gulerødder, agurker, majroer og salat, kål, kartofler og majs, persille og mange andre planter kan støde op til det uden problemer. Hvis du planter sukkerærterfrø ved siden af ​​tomater, hvidløg og løg, vil planterne lide af gensidig undertrykkelse..

Ærte video

Previous Post
Dyspepsia of newborn calves
Next Post
Sikkert biofungicid phytosporin-M til plantebeskyttelse